Značka 3801. Sladká žemľa v pekárničke

[Úrovne]

Úrovne, a v akej podobe chcete čokoládu? Možno je lepšie iba kakao? Nemôžem s istotou povedať, že nie som amatér.

Nastrúhajte) alebo rozdrobte na kúsky. Len si myslím, že keď sa začne pečenie, tak sa to roztopí a ukáže sa prebytočná tekutina, ovplyvní to to kvalitu žemle?

[Úrovne]

Úrovne, Myslím, že je potrebné lámať alebo sekať, netrieť! A dajte do chladničky, aby sa dlhšie neroztopil. Nepridávajte múku.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, ďakujem za konzultáciu) potom odhlásim, ako sa to stalo

A ak pridáte čokoládu, čo si o tom myslíte? Potom bude možno potrebných ešte trochu múky?

Ak pridáte termostabilnú čokoládu (kvapky), potom to nijako neovplyvní množstvo múky. Zvyčajný sa jednoducho roztopí, termostabilný zostane ako kvapky vo vnútri.

Ahojte dievčatá.
Julia, recept sa mi veľmi páčil ..
A ak nie v HP, ale v rúre? ... No, áno, nemám HP. Čo môžem robiť? Miesil som to mixérom na cesto a čo potom? Koľko stáť? A pri akej teplote je rúra? Pomôž mi prosím...

Upečené s hrozienkami to tiež dopadlo výborne. A tiež nestačilo kondenzované mlieko, len som pridal mlieko a cukor. Tiež to vyšlo super.

[Matanya]

Matanya, Nepiekla som v rúre, ale urobila by som to: nechala by som cesto dobre kysnúť po miesení na teplom mieste, hodinu a pol (až do štandardného dvojnásobného zvýšenia), a potom zamiesim a vložím do muffinová panvica (alebo na tehlový chlieb) a dala by ďalších štyridsať minút na vzdialenosť. No, a pečieme, ako obvykle, prvých 10 minút pri 200 stupňoch s parou, potom pri teplote 180-170 bez pary, kým nebudú uvarené.
Je dobré, že sa obor zvýšil, pripomenul dobrý recept! Už som dávno nepiekla.

Nepiekla som v rúre, ale urobila by som to

Irina! Dakujem pekne za odpoved! Dnes som piekla, zatiaľ čo sa ochladzovali, išla som k mame, prídem, nie sú žemle ... ani som sa nestihla odfotiť))) Všetko rovnaké, pre mojich mužov, jedna porcia nie je to dosť .......

[Matanya]

Matanyatak drdol dopadol dobre, keďže neodolali. Ďalšiu môžete upiecť

Ďalšiu môžete upiecť

: girl_haha: Určite! Ale nie dnes.....

[LyuLyoka]

Bochník je vynikajúci. Ja som mal uvarené kondenzované mlieko, takže sa bochník ukázal byť presne ako farba sivého chleba; môj manžel jedol v nejakej úžasnosti. Naliala som poriadnu hrsť nahrubo nasekaných vlašských orechov, išla na miesto a pridala vanilku. Chcel by som, aby to bolo sladšie, ale pod sušené slivky pečené na víne, tiež dopadol dobre. Dakujem za recept, LyuLyoka, Budem sa opakovať, pretože roláda sa vyrába rýchlo a sama.

Och, máte chuť na sladké! Na môj vkus je to len sladké))

[r]

A práve som si uvedomil. Dal som 80 r kondenzované mlieko, nie 80 ml... Chcem sladký, tak si to hneď zopakujem so správnym množstvom. A znova pridám orechy: no, veľmi, veľmi veľa minulý rok.

[Júlia]

Júlia, Som vďačný za taký jednoduchý a chutný recept, táto sladká roláda sa mi zapáčila natoľko, že ju pečiem iba za minimálnu cenu, takú chutnú pochúťku a pre tento prípad je vždy strategická zásoba kondenzovaného mlieka, dnes s mak a hrozienka, a dokonca aj sústo s čerstvo uvareným džemom zo samostatne zbieraných lesných jahôd - spravidla odletia
... Spastbo ešte mnohokrát

Dievčatá! Skúšal som to aj upiecť, hoci sa ukázalo, že je to nemotorný bochník, ale chutný. Mám pekárnu chleba Panasonic SD 2501, tak mi prosím povedzte, v ktorom režime mám piecť.

[Lyubavuchka]

Lyubavuchka, v akom režime ste piekli? Mám rovnakého Panasika, ešte som to neurobil. V starom pekárni bez koreňov všetko fungovalo perfektne, bol tam obľúbený bochník. Potom som to v suvislosti s dietatom nejak vzdal. Bol by som vďačný, keby sa niekto mohol podeliť o svoje skúsenosti s pečením v Panasike.

Ikra, piekla som na „dietetickom rýchlo“ č. 5 na základe toho, ktorý je navrhnutý v recepte LyuLek na strane 1, kde doba pečenia bola 3 hodiny 20 minút. Aj keď číslo 5 v Panasonicu = 3 hodiny. Takže som samozrejme trochu zmätený, aký režim toto pečivo uvarím. Ale všeobecne je zvyšok chleba v Panasonicu skvelý, využite ho a neváhajte, vynikajúci pekárnička.

[Lyubavuchka]

Lyubavuchka, a v čom sa neobratný ukázal?

Ikra, nezvýšila sa tak ako zvyšok chleba, ktorý som predtým piekla podľa iných receptov. Ukázalo sa, že je to drep, krivý pre jeden barel. Myslím si, že ide o pečenie, pretože všetko ostatné je striktne podľa receptu.

[Lyubavuchka]

LyubavuchkaĎakujem, budem to mať na pamäti!

[Lyubavuchka]

Lyubavuchka, zjavne na tento režim nebol dostatok času.

Dobré ráno. Chcem sa poďakovať za tento jednoduchý chlieb. Musel som súrne vymyslieť niečo na čaj. Našiel som váš recept a rozhodol som sa ho vyskúšať. Je pravda, že to nebolo bez experimentov Kondenzované mlieko pridalo, koľko ho bolo doma. 4 polievkové lyžice plné (bežné) V chladničke bol trochu tvarohu (gr. 100), bála som sa jesť (od minulého týždňa leží), tiež som ho hodila do cesta. Z nejakého dôvodu nebolo dosť tekutiny a pridala som 1 vajce, ukázalo sa to ako perfektná žemľa. Bolo by fajn pridať oriešky alebo hrozienka, ale doma sa nič nenašlo. Chlieb sa ukázal byť veľmi jemný, vzdušný a mäkký.
Mám rúru Panasonic SD-255. Základný program, režim rýchleho pečenia, veľkosť L, ľahká kôrka. Čas 2 hodiny. Podľa mňa optimálna.

natadi , Vyskúšam aj tento režim, je to veľmi jednoduchý a chutný recept!

Recept sa mi tiež páčil. rýchle a ľahké. Málokedy to robím striktne podľa receptu, ale vždy sa riadim kolobokom.

Dobrý večer. Dnes som upiekla bochník kondenzovaného mlieka. Pridané kandizované ovocie. Dopadlo to ako tento chlieb.















Pridané kandizované ovocie. Lahodné s čajom.



Tento bochník sa počíta s 400 gr. múka. Je pravda, že droždie nie je 2 lyžičky, ale 1,5 lyžičky. Ale môžete dať dve čajové lyžičky úplne. Chlieb pôjde rýchlejšie. Buď kvôli dažďu a chladu, alebo preto, že droždia bolo menej ako je bežné, chlieb vydržal dlhšie ako zvyčajne. Druhú korektúru som musel zvýšiť o 40 minút. Áno, a ďalšie ... Toto je druhý pokus o pečenie tohto chleba. Prvý bol neúspešný. Pred tromi mesiacmi, keď som si práve kúpil rúru a boli tam absolútne nulové skúsenosti, som sa pokúsil upiecť v režime „Pečivo“. Výsledok bol katastrofálny! Cesto bolo pri poslednom kysnutí kysnuté, bochník sa „zrútil“, voňal po hnusných kvasniciach. V programe „Pečivo“ sa ukázalo tretie cvičenie a korektúra ako nadbytočné! A s rovnováhou múky - tekutina zakalená. Zobral som do úvahy chyby z minulosti. Režim, ktorý som zvolil „Classic“, čas poslednej kontroly bol upravený ručne. Perník muž klasický, pšeničný. Áno, a napriek tomu je lepšie položiť ľahkú kôru. V priemere bol chlieb už veľmi vyprážaný. A tak, ak sa niečo nepodarí, hľadajte chyby nie v recepte, ale vo svojich vlastných činoch. A autorovi veľká vďaka !!! Krásne sladké pečivo!

[LyuLeka, Júlia]

LyuLeka, JúliaĎakujem pekne za recept na buchtu! Ukázalo sa, že ako v mojom detstve boli buchty po 5 kopejkách, volali ich Gurmán! Pečené z chybného vareného kondenzovaného mlieka. Chybné, pretože potom, čo bolo uvarené, zostalo absolútne tekuté, pre krém - nič. Neviem, z čoho sa to teraz robí!
Ale drdol vyšiel super! Odleteli rýchlejšie ako upečené!
Pečené v bežnom chlebe Panasonic. Iba nabudúce musíte dať ľahkú kôru, inak sa ukázalo byť veľmi tmavé!

Lahodná žemľa! Poďakovať. Čítal som recept: je to to isté a rozbehol som sa po kondenzovanom mlieku ... Piekla som žemľu na 250 g múky, pretože pekárňou bol drobček Binatone 1008 na bochník 450 g. Je možné počítať za 200g, pretože veko je podopreté. Režim: Základný 3 hodiny. Je pravda, že som nedostal toľko vody ako autor. Na 250 g múky som vzal 160 ml vody a 50 ml kondenzovaného mlieka + 0,5 lyžičky. kvások + 2h. l. suchý mak a maslo, samozrejme ... Vynikajúca žemľa. Poďakovať.

Chcem sa podeliť o svoje skúsenosti s pečením tejto rolky. Na 300 gramov múky nemôžem nič robiť, cesto kysne, strecha sa zle zrúti, roláda kyslo vonia.Prispôsobil som sa na pečenie 400 gramov múky so 7 gramovým vreckom droždia (Dr. Etker). A vždy toho bolo dosť. Strieška je naozaj stále väčšinou hrboľatá, dokonca nie, ale bochník je bujný a chutný, často pridávam kandizované ovocie alebo sušené bobule., Škorica. Režim pečenia je štandardný, stredná kôrka.

čas poslednej kontroly bol upravený ručne.

Môžete mi prosím povedať, ako regulovať čas? Niečo, čomu nerozumiem ako.

Môžete mi prosím povedať, ako regulovať čas? Niečo, čomu nerozumiem ako.

S najväčšou pravdepodobnosťou to už nie je relevantné, ale zrazu .. Viem, že pekárnička pečie 1 hodinu, a tak, keď je koniec programu 1 hodina a 5 minút, pozriem sa, ak sa mi zdá, že má zle vstal, potom vypnem ruru od rezacky a pockam, kym sa cesto nezvysi tak, ako to povazujem za potrebne, potom zapnem rezim pecenia na 1 hodinu.
Ak nie je k dispozícii samostatný režim „pečenia“ (aj keď sa to stane?), Potom budete musieť zásuvku zapojiť tam a späť (vytiahnutú, zasunutú, vytiahnutú) v závislosti od toho, akú pamäť majú kachle, aby program sa nereštartuje, myslím, že mám celkovo 6 minút, či.
A drdol je od autorky veľmi krásny a ingrediencie lákajú, určite sa pokúsim jeden z týchto dní upiecť.



Och, čo si chcel?) Koľko lisovaného droždia by som dal do tejto žemle?

[Perník]

Perníklisované droždie 12-15 gramov.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, Yulechka, Mám x / n s reguláciou času a teploty. Nastavím čas na 1 hodinu, ale neviem, akú teplotu mám nastaviť. Existuje program Sladký chlieb, ale existujú úplne odlišné komponenty a ich hmotnosť a potrebujem to presne podľa vášho receptu. Alebo si môžem označiť výrobky podľa vášho receptu a upiecť pomocou programu Sladký chlieb? A ešte jedna vec: v Panasonicu, aká je teplota na „Pečive“? to by bolo zistiť a držať sa toho na svojom x / n.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, poďakovať!

[valentín]

valentín, Ani neviem aké sú parametre teploty v pekárňach. Vyskúšajte program Sweet Bread. Aspoň tu už budú nejaké skúsenosti a pochopenie procesu.



valentín, ale musíte si byť istí, že váš program Sweet Bread je o kvasnicovom pečive, NIE o muffinoch.

[Perník]

Perníklisované droždie 12-15 gramov.

podľa toho, akého druhu, keby bol Lux nažive, nedal by som viac ako 6 gramov. Sú termonukleárne.
valentín, a téma má orientáciu
Miska je určená na 1 bochník 500 g
Čas varenia: 3 h 20 min
Program varenia: č. 1 Biely chlieb

prvý obvyklý program na pečenie hlavného chleba. U značiek je to o niečo kratšie ako u hlavnej))) pre Panasonic, ale „kašu“ nemôžete pokaziť maslom, čím dlhší režim - tým lepší výsledok.
Vo vašom prípade by som však zvolil program Sweet z toho dôvodu, že zvyčajne existuje jemnejšie pečivo a horí menej sladké pečivo.
A ... buchta by mala byť skontrolovaná a voda upravená tak, aby vyhovovala vašim sporákom, zvyšok je nezmenený. Bez toho.

[Júlia]

Júliaa Lena, ďakujem moji milí! Júlia, Mám program Cupcake aj Sweet Bread. Rúra bude určite na Sweet, ale mali by ste si prečítať o teplote v Admin-Tanya chleba GURU! Okrem nej nikto nevie odpoveď na teplotu pečenia chleba. Dakujem dievcata za radu!

[Lena]

Lena, poďakovať!