Mliečny koláč na ohnisku (rúra)

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, prečo nie podľa pravidiel Pečieme domáci chlieb aj pre našu rodinu, takže všetky možnosti sú dobré! Nech je taký plochý chlieb, iba ak vám doma chutí!

Pečte na svoje zdravie!

[Admin]

Admin, povedz mi prosím, tohto pekného muža môžeš upiecť bez kameňa, zajtra chcem potešiť svojho lahodným chlebom, nájsť kameň však chce čas

[Admin]

Admin, povedz mi prosím, tohto pekného muža môžeš upiecť bez kameňa, zajtra chcem potešiť svojho lahodným chlebom, nájsť kameň však chce čas

Je to možné aj bez kameňa, ale kameň pomáha chlebu udržiavať teplotu na ohnisku, vďaka čomu sa stáva takým dobrým tvarom.

Vezmite si namiesto kameňa veľkú panvicu a zohrejte ju rovnako ako kameň.

Ďakujem pekne, zajtra to vyskúšam. a vďaka tebe som sa naučil ovládať žemľu v pekárni, inak podľa receptov stránky chlieb v pekárni nie vždy fungoval, ešte raz ďakujem

Správca, ešte raz ďakujem za recept! Teraz pečiem biele pečivo s minimom droždia. Ukazuje sa, že je to možné. Tu som práve vytiahol vašu Palyanichku z rúry. Je horúci, horúci, iba s 2-2,5 g stlačeného droždia. Trochu vyššie som už písal o tom, ako som robil palyanichku, ale tam som pridal viac vyzretého cesta, a tu - iba 2-2,5 g lisov. droždie. A tiež dávam tekutiny: 160 ml mlieka a 120 ml srvátky.

Cesto som miesil do Pizza na 20 - 24 minút, potom som pridal všetko ostatné a - na režim francúzskeho cesta. Po miesení som vybral cesto, lopatku. Cesto sa vrátilo späť spoločnosti HP. Až do konca dávky. A režim je tam 3:30 v čase, dosť dlho. Potom vytiahla (a šla do 2/3 vedra), zamiesila a - v okrúhlom koši na kontrolu. Nechala ho stáť viac ako hodinu (asi 1 hodinu 20 minút) v jogurtovači pri teplote 26-27 stupňov. V tomto čase zohriala rúru kameňom. Potom vyložila na dosku cesto a kôš zakryla pergamenom. Nakrájala som ho čepeľou a potrela som ho zmesou žĺtka a mlieka. Položil som to na kameň pergamenom. Asi o dve minúty neskôr vyskočila z rozprašovača. Teplota - 185-190 stupňov. Teplota sa nezmenila. Pečené 35 minút. Pripravenosť som skontroloval dreveným špízom.
Takže ak sa niekto bojí droždia, skúste ho takto upiecť, s minimom.

[Tanyusha]

Oh, Tanyushaaký fešák! A aké pekné je pozerať sa na svoj chlieb a byť šťastný za teba!

Pečte na svoje zdravie!

[Admin]

Admin, ďakujem za recept! Chlieb je vynikajúci a taký jemný, biely. Nestihol som sa odfotiť, odvážili sa minútu.

No dobre, aj bez fotky je hlavné, že je chutné a zjedené! Pečte na svoje zdravie!

Palyanicu som piekla vždy iba v rúre. Deti jedli „Hurá!“ Ale teraz som sa rozhodol, že to urobím v pekárni na časovač. Výsledkom je taký obrovský vzdušný bochník:

[Loya]

Loyaa z pekárne sa stal krásny chlieb, BRAVO! A nech ste spokojní s chlebom v rúre a v rúre x /

Tento koláč je z polovice jablkový džús. Veľmi chutné.

[Nadyusha]

Naďa, aký chlieb! Ako veľkonočné koláče, hladký, uprataný, super chlieb! A zlomili sa veľmi krásne, milujem, keď kôra tak krásne praská a potom chrumká! Je veľmi dobré dať si chlieb na jablkový džús!

Nadyusha, BRAVO!

Toto je vaša vďačnosť za milé slová a správny recept - pravidelne sa opakuje.

Správca! Ďakujeme za recept! chlieb dopadol super

Správca! Ďakujeme za recept! chlieb dopadol super

Pečte na svoje zdravie! Domáci chlieb je vždy chutnejší, váš vlastný!

Správca, ešte raz pripravil koláč v pekárni. Tentoraz - na vidieckom mlieku (bez pridania vody), namiesto masla - na vidiecky krém. Namiesto cukru - med.Správca, tento chlieb je iba skládka tvojej hlavy (odpusť mi moju francúzštinu) !!! Polovica chlastu bola hotová bez otázok !!! Kto má čerstvé mlieko a smotanu ležať náhodou v chladničke - súrne v chlebe, nebude ľutovať!

[Kto má čerstvé mlieko a smotanu ležať náhodou v chladničke - súrne v chlebe, nebude ľutovať!]

Správca, ešte raz pripravil koláč v pekárni. Tentoraz - na vidieckom mlieku (bez pridania vody), namiesto masla - na vidiecky krém. Namiesto cukru - med. Správca, tento chlieb je iba skládka tvojej hlavy (odpusť mi moju francúzštinu) !!! Polovica chlastu bola hotová bez otázok !!! Kto má čerstvé mlieko a smotanu ležať náhodou v chladničke - súrne v chlebe, nebude ľutovať!

Nahlas sa hovorí - ležať! Tu by bolo prirodzené nájsť

Ďakujem za tip, pečieme pre zdravie - vždy sa za teba teším, keď chlieb vyjde a chutí ti rád

Správca, tentokrát sa „ležalo“ dedinské ghee. A ako vždy, s medom, mliekom a práve týmto maslom:



Vkusnotaaa

Divoko sa ospravedlňujem, ale formovanie nepozorujem

[Loya]

Loya, buchty sú nádherné - na pohľad aj v kontexte Slyunky natiekli na čerstvý chlieb

VĎAKA, dobrý výkon, pečieme pre viac zdravia!

Život je taký, že mám čas piecť, ale nie sa hlásiť. Tu sú tri naraz: horný s výrezom pre soľničku - fungoval ako chlieb a soľ na krásnom uteráku. A zvyšok je na stole cez víkend. Dopyt neustáva. Ďakujem, Tanyusha, večný recept sa ukázal byť.

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, veľmi krásne bochníky! A ako si urobil zárez pre entu?

buchty sú nádherné - vzhľadovo aj rezovo

Žemle sú buchty. Ale mysleli si o nich, že sú plesne ... Len kvôli veľkej chamtivosti začali víriť 2 chleby ... A ukázali sa buchty. Na návšteve teraz iba s nimi - pozvite na „Hurá“! Tu som cez víkend varil najrôznejšie veci (nohy mi už ustupovali) a - ponáhľal som sa na návštevu:

[Nadyusha]

Život je taký, že mám čas piecť, ale nie sa hlásiť. Tu sú tri naraz: horný s výrezom pre soľničku - fungoval ako chlieb a soľ na krásnom uteráku. A zvyšok je na stole cez víkend. Dopyt neustáva. Ďakujem, Tanyusha, večný recept sa ukázal byť.

Nadyusha, neustále mi robíš radosť chlebom, hlavne podľa mojich receptov. A je pekné vidieť, že recepty nielen opakuješ, ale nájdeš pre nich aj svoju chuť a vynikajúce využitie
Buďte zdraví, pečte vynikajúci domáci chlieb, zvládate to výborne!

Žemle sú buchty. Ale mysleli si o nich, že sú plesne ... Len kvôli veľkej chamtivosti začali víriť 2 chleby ... A ukázali sa buchty. Na návšteve teraz iba s nimi - pozvite na „Hurá“! Tu som cez víkend varil najrôznejšie veci (nohy mi už ustupovali) a - ponáhľal som sa na návštevu:

Áno, už som si všimol tvoju chamtivosť! No, nech sa páči - hlavné je, že ľudia majú radi vaše pečivo, a je tu niečo, s čím môžete ísť na dovolenku a navštíviť
A nohy prejdú, ale aká radosť!

[Admin]

Admin, súhlasím. Nohy si zvyknú na bremená a my urobíme 2-krát viac (uložíme seno pre moju kravu (C)), navaríme dobroty!
Potešenie z toho je neopísateľné, keď uvaríte niečo nové, neobvyklé a chutné! Rád by som sa všetkým podelil o svoju radosť!

Dala som to na kyprenie s kovovým pohárom vtlačeným do stredu. Predbežne ho vymastíme olejom a vysypeme múkou. Takže s ním a začal piecť. Na konci pečenia vyberala a zárez potrela vajíčkom.

Tanyusha, ďakujem za tvoje prianie.

Dala som to na kyprenie s kovovým pohárom vtlačeným do stredu. Predbežne ho vymastíme olejom a vysypeme múkou. Takže s ním a začal piecť. Na konci pečenia vyberala a zárez potrela vajíčkom.

Bez komentára! Výborne, dobrý vynález!

Správca, povedzte mi, prosím, ak palacinku upečiete úplne v pekárni, ako potom postupovať a aký režim zvoliť?

Správca, povedzte mi, prosím, ak palacinku upečiete úplne v pekárni, ako potom postupovať a aký režim zvoliť?

Použite režim ZÁKLAD.Je však potrebné mať na pamäti, že chuť a vzhľad chleba v rúre a v rúre sú odlišné - bude to chutné, ale chuť bude iná.
Pečte pre zdravie, vyberte si vlastnú chuť chleba!

Vďaka za odpoveď. Správca, chutil ti tento koláč viac na mlieku alebo srvátke? Na fotografii obaja samozrejme vyzerajú vynikajúco.

Nepamätám si, dlho som piekla
Vyberte si svoj vkus! Na mlieku môže byť konzistencia „ťažšia“ ako na srvátke - ako sa mi zdalo. Aj keď sú všetky možnosti hodné ochutnať

Upečené na mlieku a vode. Fajn. O tom však nebolo pochýb: všetko, čo som uvaril podľa vašich receptov, sa vždy podarí. Ďakujem, správca.

Upečené na mlieku a vode. Fajn. O tom však nebolo pochýb: všetko, čo som uvaril podľa vašich receptov, sa vždy podarí. Ďakujem, správca.

Pre tvoje zdravie! Je pekné vedieť, že sa z chleba stane vynikajúci!
Ďakujem za milé slová!

Po prečítaní predchádzajúcich príspevkov som sa so mnou prihovoril: ako darček som upiekol svadobný bochník. Ukázalo sa to vynikajúce aj krásne !!! Správca, ďakujeme za taký všestranný recept!

Sakra! A obrázky sú také nádherné! A o bochníku proste nič nehovor, nejaké výkriky HURA-SUPER !!!
Loya, veľmi krásny bochník!
ĎAKUJEM za milé slová, pripečte na svoje zdravie! Nechajte chlieb iba potešiť svojim výkonom a chuťou!

Áno, bol to len zásah do výročia svadby priateľov! Šeptom poviem: s určitým množstvom opitého sa po stole rozšírila fáma, že v bochníku je obsiahnutá určitá prísada, ktorá dokonale „oživuje“ silnú polovicu ľudstva. Bolo treba vidieť, ako jeho (bochníkové) zvyšky cvakali opití hostia (bez ohľadu na pohlavie!) !!! Všeobecne len soľnička prežila až do večera ... Prázdna ... akoby mala aj túto veľmi ... ingredienciu ...

Správca, ďakujem pekne za chlieb! Ja som sa na túto stránku dlho zapájala, veľa som piekla a študovala, vyrábala a študovala kysnuté cestá, získavala skúsenosti ... a teraz pečiem iba podľa vašich receptov. Pretože som si istý, že to vyjde. Nechcem nikoho uraziť, ale zjavne nemám dostatok skúseností, aby som zohľadnil všetky nuansy a čítal medzi riadkami v receptoch iných autorov, ako postupovať správne, aby som získal presne to, čo autor prijaté.
Vaše recepty sú VŽDY (môžem takto písať, pretože som vyskúšal 25 vašich receptov) sú presné a jasne popísané. Nikdy som nezverejňoval fotografiu a píšem prvýkrát na chleba))), ale koláč sa ukázal ako taký vynikajúci !!! A nádherná!!! Je pravda, že som ho formoval do formy bochníka, pretože buchta nebola mäkká a nepridávala som tekutiny v obave, aby som ju nezničila. A aká mňamka !!! Pečiem pre manžela, držím diétu (pre seba teraz ovládam kvasný chlieb s kváskom) a on miluje pšenicu. A až tentoraz povedal, že tento chlieb je od profesionála a že je nevyhnutný! Áno, prvýkrát som sám dostal z detstva takú kôrku, tenkú, lesklú, ako skutočný bochník. Ďakujeme, že ste sa podelili o svoje skúsenosti a vedomosti, ďakujeme, ďakujeme za kopu nádherných receptov !!!

Pridané nedeľa 12. februára 2017 21:17

Učím sa vkladať fotografiu))) Toto ešte nie je vyrezaná lišta.

[Nataša]

Nataša, ďakujem za milé slová, je dobré ich počuť
A je veľmi pekné, že som jej komentármi v receptoch pomohol zvládnuť chlieb

Hodnotenie manžela - urobte veľa, super!

A fotografie sú nádherné, chlieb je dobre viditeľný