Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)

[fugaska]

fugaska
je tam kvások „Narine“, predáva sa v lekárni. Veľa som počula, ale neurobila som to sama (darí sa mi bez nej celkom dobre, fotku som zverejnila vyššie).
Sú také informácie
Vytvorenie fungujúcej štartovacej kultúry
0,5 litra mlieka sa varí (najlepšie v hliníkovej nádobe), ochladí sa na 38 až 40 ° C, tuková pena sa z mlieka odstráni a naleje do sklenenej 0,5 litrovej nádoby alebo termosky. Potom sa obsah fľaše so suchým kvasením baktérií „Narine“ prenesie do nádoby, dobre sa premieša, nádoba sa uzavrie plastovým vekom, zabalí sa do papiera a látky, umiestni sa na teplé miesto (blízko sporáka, radiátor) na kysnuté cesto. Kysnuté cesto je pripravené do 24 hodín. Je to ľahký krémový homogénny, mierne viskózny produkt. Musí sa chladiť v chladničke 2 hodiny pri teplote + 5-6C. Potom sa môže pracovná štartovacia kultúra suchých baktérií „Narine“ použiť na prípravu fermentovaného mlieka - fermentovaného mliečneho produktu „Narine“. Pracovná štartovacia kultúra sa môže uchovávať v chladničke až 14 dní.

Je potrebné venovať pozornosť dodržiavaniu teplotných podmienok pre fermentáciu. Uskutočnenie procesu pri nižších teplotách predlžuje čas výroby a zhoršuje vlastnosti produktu.

Príprava fermentovaného mlieka (fermentovaný mliečny výrobok)
Mlieko sa varí v hliníkovej nádobe, ochladí sa na 40 ° C, mastný film sa odstráni a naleje do sklenenej nádoby alebo termosky. Potom sa do mlieka pridá pracovný kvas v množstve 2 polievkové lyžice. lyžice pracovnej štartovacej kultúry na 1 liter mlieka a dobre premiešajte. Potom sa nádoba uzavrie plastovým vekom, zabalí sa do papiera a umiestni sa na teplé miesto na 6-8 hodín, potom sa hotový fermentovaný mliečny výrobok „Narine“ umiestni na 2 hodiny do chladničky na ochladenie. Výsledný nápoj sa môže konzumovať. Požadovaná časť sa predhreje na 36 ° C. Hotový výrobok je ľahká krémová homogénna, mierne viskózna kvapalina.

Ak to deti po konzumácii zle vnímajú, môže sa do nich pridať cukor, sirup alebo džem (podľa chuti).

[fugaska]

fugaska

A ešte jedna vec - „Narine“ nefunguje s pasterizovaným mliekom, iba so sterilizovaným mliekom, ako napríklad „House in d ...“

... ale kvások je iná vec. zatiaľ čo ja používam jogurt aktivity ...

Pomôcka! Zájdete do najbližšej mliekarenskej továrne, väčšinou je s ňou obchod a kúpite si tam akékoľvek kysnuté cesto. V Kyjeve nakupujem na Galaktone. „Bifidum“ mám veľmi rada - zatiaľ sa mi najviac páčilo, dala som si acidofilný (zatiaľ neskúšaný) krémový jogurt - veľmi chutný, hlavná vec bez akýchkoľvek prísad, koniec koncov, v kupovaných jogurtoch ich je dosť, a toto je iba prášok (pre 5-6 štartovacích kultúr s materským kváskom)

Ahojte všetci! Výrobník jogurtov Tefal používam už 3,5 roka. Presne toľko ako môj najmladší syn. Toto zariadenie obnovilo zdravie môjho dieťaťa. Teraz zjeme ráno s celou rodinou téglik s jogurtom. Svojimi jogurtmi som vytiahla svoje dieťa z ťažkej dysbiózy, ktorá sa formovala po tom, ako bolo moje 2-týždňové dieťa injikované najtvrdšími antibiotikami. Stručne povedané, moja metóda je nasledovná: Kúpim mlieko „mäkkého balenia“ - normalizované, ktoré sa uchováva nie dlhšie ako 5 dní. Toto mlieko prevarím a ochladím asi na 40 stupňov. Potom z tohto mlieka urobím kvások. Na liter mlieka ho môžem dať z lekárne, ako mi ho Boh dáva na dušu - zriediť 2 ampulky bifidumbacterínu, inokedy na úvodnú kultúru - zmiešam ampulku laktobacterínu s ampulkou bifidum bakterínu. Niekedy bifidumbacterin + linex, dobre, takto. Ja často používam narine.Stručne povedané, obsah ampuliek zriedim v mlieku, vareškou dobre premiešam, nalejem do zaváracích pohárov a do jogurtovača. Po 8 hodinách bude štartér pripravený. Potom znova uvarím kartón s mliekom, ochladím ho na 40 stupňov a vložím do tohto mlieka asi objem kysnutého cesta ako jeden téglik s 8. Metličkou vmiešam mlieko s vykysnutým cestom a v zaváracích pohároch do jogurtovača. Po 8 hodinách - hotový jogurt. Potom, ako obvykle, do chladničky. Niekedy, aby bol jogurt hustejší, pridám pár lyžíc kyslej smotany. Ale ukázalo sa, že to je skutočný liečivý jogurt. Zmenou štartovacích kultúr a kŕmením môjho syna týmito jogurtmi som ho dostal z veľmi ťažkej dysbiózy. Skús to. Pre deti je tento druh jogurtu najideálnejšou možnosťou. A mimochodom, nedávno som hovoril s veľmi šikovným lekárom. Poradil, že predtým, ako začnete konzumovať jogurty, nie je zlé brať týždeň absorbenty, aby ste vytlačili z tela všetky nepríjemné veci, a začať naočkovať prospešné baktérie na už viac či menej vyčistené črevá. Napríklad aktívne uhlie, trikrát denne, 1 tabuľka. 1 tucet kg. váha. Vyskúšajte a uvidíte sami, že jogurt dokáže zázraky. Dnes sú moje dve obľúbené v kuchyni jogurty a pekárne.

Mám výrobník jogurtov moulinex. Nikdy som si nemyslel, že je to taká nevyhnutná vec. Prestoje sú najnižšie zo všetkých domácich spotrebičov. Na výrobu jogurtu sa môžete zaobísť bez jogurtovača, ale je to veľmi nepohodlné. Používame ho už 4 mesiace. Vypli sa, až keď odišli do krajiny. Ako kvások používame simbiter. Odporučte všetkým. Ale termoska alebo panvica zabalená v kožuchu milovaného svokra sa naozaj rýchlo začnú nudiť. Od jogurtov odporúčam moulinex. Dvakrát lacnejšie ako Tefall a ekonomickejšie z hľadiska spotreby elektriny. So správnym výberom nádob na detskú výživu sa stáva oveľa priestrannejším.
Mlieko môže na patogénnych baktériách vykysnúť. TAK!
Štartér musí byť správny (prečítajte si o probiotikách). Narine, simbiter, actimel. Musíte to tiež zmeniť včas. Všeobecne veľmi užitočná vec na raňajky, obed a večeru.
Mlieko kupujeme na dlhodobé skladovanie a nie najdrahšie 3,2% tuku. Je s ním menej problémov, nie je potrebné vrieť a chladiť. Je potrebné zvoliť iba mlieko bez konzervantov, sterilizované nejakým vysokofrekvenčným spôsobom, inak to nekysne (experimentálne). Na Ukrajine používam sedliaka v červených plochých vreciach.

a zázračný bio jogurt? len kyslý, bezfarebný jogurt - nie je veľký rozdiel. A okrem toho by som najradšej sám jedol dedinskú kyslú smotanu a tú skazenú - odišiel som neďaleko od imunele (mimochodom, odporúča sa použiť Actimel dole, takže je to to isté)

Ak chcete nejaké využitie, kupujú si suché baktérie (bifivit, acidofilné mlieko, symbivit) a kvasia na nich. Práve v tom je tá výhoda, nemôžete to myslieť prirodzenejšie a potom aspoň čerstvé ovocie, aspoň džem, aspoň len tak, vynikajúce ... nablízku neboli žiadne obchody

Mlieko je úplne bez zápachu.
Je potrebné vrieť?
Predavačka povedala, že nie je potrebné variť, pretože by sa stratili všetky vitamíny, stačí uviesť iba do varu.
A ešte jedna otázka. Mám Narine.
V akom pomere pridať?
Pokyny hovoria, že od 8 do 15 hodín ... ak s Narine, tak koľko si vybrať?

no, ak ste si istí výrobcom, nemusíte vrieť. v zásade to závisí od veku dieťaťa. ak je to dieťa, je lepšie ho uvariť (správnejšie, len ho priveďte do varu).
je celkom možné pridať narín. iba počet hodín, ktorý určíte empiricky. napríklad trochu predhrejem mlieko, potom je môj čas varenia iba 5-6 hodín, nie viac! ale všeobecne veľmi odporúčam prvýkrát sa „pozrieť“ za hustotu vašej maškrty. stačí vybrať nádobu a trochu ju rozkývať v rôznych smeroch. ak „stojí“ (ako želé) - je hotové, ale ak špliecha - opäť ho zohrejte. ak to okamžite dáte na väčší počet hodín, môžete sa prehriať a podľa toho produkt pokaziť! ak exfoliuje, je určite prehriaty!

Fugaska, priniesla som mlieko do varu, ochladila som na 40 °, pridala som 2 ampulky narínu, nastavila na 10 hodín (pretože tvoju odpoveď som ešte asi 6 hodín nevidela :). Takže sa ukázalo, že kvapalina s penou je na vrchu .. takmer sa nezmenila ...
bolo to ešte dlhšie?
všetci sa tešili na ranný jogurt ..

Je dosť možné, že sa baktérie ešte neprebudili, v takýchto prípadoch znova zapnem jogurtovač, ale potom už pozorujem, že proces môže ísť veľmi rýchlo a tekutina sa môže oddeliť. V lete všeobecne stačili 4 hodiny, teraz to niekedy zapnem druhýkrát (mám to automaticky na 8 hodín), ale mám podozrenie, že uplynul dátum spotreby štartéra

Výrobník jogurtov používam už 3 mesiace. Ako štartér používam ampulky so skutočnými štartovacími kultúrami objednanými z Výskumného ústavu bakteriologických kultúr - // (je to pre obyvateľov Kyjeva). Našiel som ich, myslím, vo vyhľadávači a niečo podobné si Moskovčania určite nájdu. Verte mi, že je to oveľa lepšie ako ukladať výrobky. A výber je veľmi veľký. Čo sa týka mlieka: výrobcovia odporúčajú 2,5 mlieka (aj keď som vyskúšala 1,5). Môžete variť pasterizované, môžete použiť super pasterizované (trvanlivosť 45 dní), nemusíte ich variť. Neodporúča sa používať sterilizované s dlhou trvanlivosťou. Vyskúšajte, výsledok poteší.
Použil som jogurt, vitalakt, streptozan, symbilakt, bifivit -.
Narine a acidophilus sú príliš kyslé.
A pri použití sterilizovaného mlieka, a dokonca aj takého obsahu tuku, a dokonca aj pri použití jogurtu zakúpeného v obchode (ten už obsahuje konzervačné látky, aspoň škrob), bude výsledok nepredvídateľný!

Dobrí ľudia, pomôžte! Kúpil som si bifidumbacterín v 5 dávkach v ampulke, povedzte mi, ako ho správne pripraviť? Koľko dať a koľko je to varenie? Vopred ďakujem všetkým, ktorí odpovedajú!

Dobrí ľudia, pomôžte! Kúpil som si bifidumbacterín v 5 dávkach v ampulke, povedzte mi, ako ho správne pripraviť? Koľko dať a koľko je to varenie? Vopred ďakujem všetkým, ktorí odpovedajú!

S bifidumbakterínom som mal, bohužiaľ, iba negatívnu skúsenosť, ukázalo sa, že je to úplne „mŕtve“.
Pokyny pre výrobcu jogurtov hovoria, že sa musí pridávať priamo do mlieka, rovnako ako obvyklý kvások.
Ale zdá sa mi, že pre baktérie to bude „jednoduchšie“, ak najskôr začnete iba s 1 pohárom a potom tento pohár použijete ako kvas na liter mlieka.
Na fľašu som dal 1 až 5 ampuliek, nulový účinok
Dúfam, že budete mať viac šťastia!

Mám tiež negatívnu skúsenosť s lekárenskými baktériami. Aj keď sú domy správne udržiavané, chladené. Ako sa však predtým skladovali? Sú veľmi citliví, iba zomierajú.

Mám tiež negatívnu skúsenosť s lekárenskými baktériami. Aj keď sú domy správne udržiavané, chladené. Ako sa však predtým skladovali? Sú veľmi citliví, iba zomierajú.

Mimochodom tiež som si všimol, že lekárne nefungujú. Nakupujem tiež sušené mlieko z mliekarne (acidofilné mlieko, symbivit, bifidum ...) všetko je v poriadku

Mimochodom tiež som si všimol, že lekárne nefungujú. Nakupujem tiež sušené mlieko z mliekarne (acidofilné mlieko, symbivit, bifidum ...) všetko je v poriadku

Obrovské množstvo falšovaných liekov, pretože sú v predaji.
Kúpim v Štátnom jednotnom podniku „Moskovské lekárne“ (štátny UNITÁRNY podnik), to nevadí, aj keď existuje veľa falzifikátov ((((

Ďakujem všetkým, ktorí odpovedali! Skúsim najskôr pripraviť 1 téglik kysnutého cesta, o výsledku dám vedieť, možno mi niekto príde vhod.
V žiadnom prípade nie, jogurt, ktorý vychádza z Activie, nám úplne vyhovuje. Ale taká zvedavá povaha, chcem experiment!

Experiment sa skončil. Bifidumbacterin NEFUNGUJE!

je veľmi čudné, že to u vás nefunguje ... vždy to robím podľa nasledujúceho receptu:
salusový krém 10% - 350 ml
Salusové mlieko 1,5% - 1 l
cukor - 1 polievková lyžica. l. bez šmýkačky (deti nemajú rady sladké)
bifidumbacterin - 2 ampulky (alebo linex - 2 kapsuly)
Smotanu s cukrom dobre zohrejem, aby sa cukor rozpustil, prilejem mlieko, zriedim bifidumbacterín B TEPLO MLIEKO alebo nalejte linex (linex musí byť veľmi dôkladne pretrepaný, ešte pred nalievaním každej nádoby), potom ho ešte trochu zohrejem (tým sa skráti doba varenia), a v jogurtovači na 7 hodín, každopádne je je potrebné skontrolovať pripravenosť. trvale vynikajúci výsledok !!! Robím to dvakrát týždenne (dve deti, rýchlo jesť)

Experiment sa skončil. Bifidumbacterin NEFUNGUJE!

Nadbytočný dôvod, aby ste ním dieťa nekŕmili, aj keď to lekár VEĽMI odporúča.
Sakra, lekáreň je už hlúpa, že si môže kúpiť niečo iné ako obväz a jód

je veľmi čudné, že to u vás nefunguje ... vždy to robím podľa nasledujúceho receptu:

fugaska, máš len šťastie v lekárni. Nepredávate falošný bifidumbakterín, ale normálny.

ale stále existuje veľa možností! napríklad linex, bifidus alebo symbiter - môžete tiež kvasiť!

Mám výrobník jogurtov TEFAL, vôbec prvý, ktorý sa objavil v Rusku (nepamätám si, aký rok) bez časovača. Hovorí sa teda - mlieko z chladničky (to znamená, že ho nehrejeme), aj keď v neskorších modeloch s časovačom (moja mama ho má) sa odporúča ohriať ho. Na kysnuté cesto používam Neo Imunele, Activia alebo Actimel (a to nielen prírodné, ale aj s príchuťami - jogurt získa príjemnú chuť). Pridám cukor 100g. 1 liter. mlieko, ukáže sa to sladké (máme to tak radi), ale môžete dať aj menej. Pridám 2 lyžice. l. suché mlieko. Jogurt sa ukáže byť hustý, lyžica stojí za to. Bez sušeného mlieka sa ukáže, že je jemné, ako keď pijete, môžete piť z pohára. Skúšal som kvasiť s baktériami z lekárne, kúpil som si Lactobacterin, ale dopadá to ako tekuté zrazené mlieko. Možno trochu dala? Jedna fľaša (5 dávok) na liter. mlieko. A aby toho nebolo málo, nedáva to zmysel, je lacnejšie kvasiť s jogurtom zakúpeným v obchode.

Z Lactobacterinu alebo Bifidobacterinu som vyrábala jogurty pre dieťa. Pamätám si, že po prvom kvásku sa nestihli aktivovať (boli aj sušené), bolo treba nastaviť druhý cyklus (potom sa oddelovala tekutina od zrazeného mlieka). Ale viac-menej normálny jogurt sa ukázal nabudúce (keď sa na ďalšie kysnuté mlieko použil jeden téglik), ale všetky rovnaké, jogurt z obchodných jogurtov chutí lepšie (existujú niektoré špeciálne kultúry)

ale stále existuje veľa možností! napríklad linex, bifidus alebo symbiter - môžete tiež kvasiť!

Zo simbitera vychádza vynikajúci jogurt. Okrem toho je simbiter (na našej Ukrajine) prakticky „zlatým štandardom“ pre obnovu flóry gastrointestinálneho traktu. To je strašne užitočné.

ale napriek tomu chutí jogurt z obchodných jogurtov lepšie (existujú niektoré špeciálne kultúry)

Áno, ako modifikované škroby, cukry a ďalšie „chutné“ prísady

Kúpil som si (teraz nie je čas tam ísť) suché jogurty v mliekarenskej továrni Galacton: bifivit, acidofilné mlieko, symbivit, niečo iné, nepamätám si, takže, poviem vám, kde je obchod. aj bez cukru, chuti a konzistencie, ale pridajte sirup alebo džem ... skrátka potom sa ruka nezvýši na nákup obchodu

Je to len to, že lekárenské jogurty (to sme si už všimli v Temke) nie vždy fungujú, a ak sa nebudíte prvý raz, druhýkrát musíte trochu počkať a rýchlo sa zobudíte, nemusíte nechajte ešte 4-8 hodín :) Vyskúšajte to znova, je to také vynikajúce

Áno, ako modifikované škroby, cukry a ďalšie „chutné“ prísady

Neznamenali prídavné látky, ale kultúry baktérií (prísady sú stále vyrovnané 1 litrom pridaného mlieka). Chuť jogurtu teda závisí od mlieka, z ktorého sa vyrába, a od kvasu, ktorý zráža práve toto mlieko. Vývojári Activie (chuťové vlastnosti jogurtov, z ktorých boli aj tu pochválení viackrát) pracujú na výbere kombinácie bakteriálnych kmeňov z hľadiska chuti. So simbiterom (simbit je už produktom simbitera) - o tom niet pochýb. Ale je ťažké vyrezať niečo vynikajúce z laktobacilov alebo z bifidobaktérií v monokultúre.

Vývojári Activie (chuťové vlastnosti jogurtov, z ktorých boli aj tu pochválení viackrát) pracujú na výbere kombinácie bakteriálnych kmeňov z hľadiska chuti. So simbiterom (simbit je už produktom simbitera) - o tom niet pochýb. Ale je ťažké vyrezať niečo vynikajúce z laktobacilov alebo z bifidobaktérií v monokultúre.

Neviem, na čom vývojári Activie pracujú (mimochodom, chuť sa mi veľmi nepáči - je kyslá), ale mám úplne chutný jogurt presne z jednej kultúry baktérií z vyššie uvedeného, ​​je názvy, ktoré sú napísané na fľašiach, v ktorých sa tento prášok počíta na 1 liter mlieka. Nesnažil som sa ich kombinovať a prečo by som ich mal miešať rôzne podľa vlastností a účelu .. aj keď možno sa pokúsim, ak sa dostanem do továrne

Povedzte mi, prosím, je tento zázračný simulátor v predaji v lekárňach? V akom pomere to mám pridať?
Aké baktérie by ste si mali v mliekarni vyžiadať? Je niečo, čo si môžete kúpiť od cudzincov? Skladujú sa tam aj v chladničkách? Nestratia sa, ak ich potom na dlho vezú v aute?

Aké baktérie by ste si mali pýtať v mliekarňach? Je niečo, čo si môžete kúpiť od cudzincov? Skladujú sa tam aj v chladničkách? Nestratia sa, ak ich potom na dlho vezú v aute?

Na „Galaktóne“ je stánok, kde ho predávajú, názvy sú rôzne, všetky chutné, vyskúšal som to. Prášok v sklenených injekčných liekovkách s gumeným uzáverom.
Prášok musíte uložiť do mrazničky, uchováva sa 6 mesiacov. Myslím si, že ak nebude pár hodín v mrazničke, nestratí sa ... pracuje v jogurtovači a po 4 - 6 hodinách je všetko pripravené

Celestina, čo je Galacton? Toto je v Moskve?

Celestina, čo je Galacton? Toto je v Moskve?

Toto je v Kyjeve, ale v Moskve nie je menej mliečnych závodov, som si istý, že majú obchody alebo stánky, kde predávajú svoje výrobky a súčasti výrobkov, prakticky ich máme vo všetkých továrňach (kupujeme takúto múku a cestoviny)

Celestina, velmi pekne dakujem za odpoved !!! Budem hľadať

Povedzte mi, prosím, je tento zázračný simulátor v predaji v lekárňach? V akom pomere to mám pridať?

Simbiter je baktéria živá liekom. Preto sa uchováva iba 20 - 30 dní. Vyrábajú sa niekde na Kryme (a možno už aj na iných miestach). Ale určite je k nám privezený v Záporoží z Krymu. (Je balený v injekčných liekovkách).
Ale neurobil som jogurt priamo z neho, ale vyrobil som ho zo Simbivitu (jedná sa o jogurt založený na Simbiteri, ktorý sa tiež predáva na rovnakom mieste ako Simbiter, 200 ml - 2 g. 50 kopejok, mimochodom neobsahuje nič iné ako mlieko a kysnuté cesto). Čas použiteľnosti simbivitu ako živého jogurtu je 5 dní. To všetko sa oplatí hľadať v detských nemocniciach (aspoň u nás sa to tam predáva).
A pokiaľ ide o suché bufidum a laktobakterín, nemali by ste chodiť do spoločnosti Galacton. Predávajú sa v každej lekárni za rozumnú cenu.

K.E.O. Ďakujem ti veľmi pekne! Iba ja žijem v Moskve. možno niekto vie, kde v Moskve sa dá kúpiť niečo zaujímavé na kysnuté cesto

Skúste požiadať o tulipán v lekárňach alebo u pediatrov o živé baktérie. No, niečo musíš mať živé. Pred začatím prác na zrážaní mlieka je koniec koncov potrebné aktivovať suché baktérie. Preto sa mi zdá, že výsledok pri použití suchých baktérií nie je taký horší, ale menej predvídateľný a proces varenia je určite časovo náročnejší.

To nemôžem povedať (najmä preto, že ľudia majú dobré výsledky so suchou flórou, sám som také jogurty pripravoval, ale v 2 etapách). Ale napriek tomu, keď dávam aktívne mlieko do jogurtovača, určite viem, že bude všetko v poriadku. Ale s ampulkou laktobacilov (s dvoma, tromi) dosahujem rôzne výsledky. A z hľadiska výhod sú to všetko predstavitelia normálnej flóry gastrointestinálneho traktu a vo výsledku ich konzumujeme živé.

A pokiaľ ide o suché bufidum a laktobakterín, nemali by ste chodiť do spoločnosti Galacton. Predávajú sa v každej lekárni za rozumnú cenu.

Áno, v lekárni, s trvanlivosťou 2 roky pri izbovej teplote ... Nikdy sa mi nepodarilo dostať z organizmov lekárne, ani keď som znova zapol jogurtovač (nehádam sa, možno sú tu pracovníci) , ale tu, s defektmi v továrni, nikdy som to nebol, po 4 v lete, po 6 hodinách v zime, jogurt vynikajúcej kvality, môžete ho fermentovať ešte 4-krát, ak sa už viac objavila kyslosť, ale ja nie nepáči sa mi to. A jedna ampulka stojí až 1 dolár.

Áno, v lekárni, s trvanlivosťou 2 roky pri izbovej teplote ... Nikdy sa mi nepodarilo dostať z organizmov lekárne, ani keď som znova zapol výrobník jogurtov (nehádam sa, možno sú tu pracovníci) , ale tu, s defektmi v továrni, nikdy som to nebol, po 4 v lete, po 6 hodinách v zime, jogurt vynikajúcej kvality, môžete ho fermentovať ešte 4-krát, ak sa už viac objavila kyslosť, ale ja nie nepáči sa mi to. A jedna ampulka stojí až 1 dolár.

Dobre, vzdávam sa. Neskúšal som variť z galaktónskych kvasov. Ja som predtým nepridávala sušené mlieko, nemala som to ... A dnes som to urobila s práškovým mliekom (našla som ho na pečenie chleba) a simbivitom, takže polovica tekutiny nežila jogurtovačovi, môj manžel tak pil.

Kupujem živé baktérie (tekuté v ampulke) z našej nemocnice na infekčnom oddelení. Tam to vraj majú. Stačí zavolať vedúcemu oddelenia, dohodnúť sa, prísť a kúpiť. Tak to vyskúšajte, možno to predáte aj vy. To je pre tých, ktorí nemajú možnosť vycestovať do mliekarenských tovární.

Dobrú zábavu všetkým !! Po prečítaní správ z webu som si dnes kúpil suché bifidumbaktérie (vo fľaši). Neexistujú však žiadne pokyny na použitie. Pomôž mi prosím. Povedzte nám, ako to všetko využiť: ako pripraviť kysnuté cesto, potom ako z neho pripraviť jogurt. Budem velmi vdacna !!!

Pomôž mi prosím. Povedzte nám, ako to všetko využiť: ako pripraviť kysnuté cesto, potom ako z neho pripraviť jogurt. Budem velmi vdacna !!!

A v čom budete robiť jogurt, ak v jogurtovači, tak na liter prevareného mlieka 1 ampulku (rozpustite s mliekom a zalejte, za stáleho miešania dobre) nalejte do pohárov, zapnite jogurtovač a počkajte.

Celkovo je tu venovaná celá téma.

Celestína! Varím v jogurtovači. Má jednu kapacitu Klatronic fmrm. A nepridávať nič iné (cukor, sušené mlieko, ovocie)?

Celestína! Varím v jogurtovači. Má jednu kapacitu Klatronic fmrm. A nepridávaj nič iné (cukor, sušené mlieko, ovocie)?

Nemusíte nič pridávať, nechať baktérie pôsobiť s mliekom a potom dochutiť.

Citácia: nalejte do nej pár ampuliek alebo bifidus alebo linex - čokoľvek máte po ruke. je to dobré kysnuté cesto, získa sa veľmi jemný produkt,

Otázka: Môžete si kúpiť uvedené štartovacie kultúry v Moskve? A kde, ak nie tajomstvo? A linex v kapsuliach podľa mňa, že?

Dobrú zábavu všetkým !! Dnes som dala jogurt. Je to už šesť hodín - ale stále mlieko a mlieko. V žiadnom prípade nezhustne. Nechápem??

Dobrú zábavu všetkým !! Dnes som dala jogurt. Je to už šesť hodín - ale stále mlieko a mlieko. V žiadnom prípade nezhustne. Nechápem??

Jedna z dvoch vecí: buď kvások stále spí, alebo vôbec ... neživý, stalo sa mi to neustále v lekárňach.

Po prečítaní všetkých správ na fóre som zistil, že ak k tomu dôjde, je potrebné predĺžiť čas varenia. predĺžený - rozvrstvený, iba nie v kusoch, ako tomu bolo kedysi, ale s homogénnou hmotou a vodou. Možno preexponované? Spočiatku som to nastavil na šesť hodín a potom som pridal ďalšie tri.

Ste si istí kvalitou mlieka a kvásku?

Ako mlieko - áno (na obale bolo 17.02.2008) a ako občerstvenie boli použité bifidumbaktérie.

S týmto kvasom som neuspel.
Spýtal som sa kamarátky prečo? Je doktorka. Povedala, že pacientom predpisuje buď linex alebo kanadský jogurt v kapsulách, všetko ostatné už dávno nezabralo.