Chlieb „Milk Joy“ v pekárni DAEWOO DI 9154

Chlieb „Milk Joy“ v pekárni DAEWOO DI 9154

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	550 g
Mlieko	315 g
Maslo	70gg
Zeleninový olej	40 g
Cukor	3 lyžice. l. žiadny vrch
Soľ	1,5 lyžičky.
Kvasinky	3 g (1,5 hodiny)

Metóda varenia

• Existujú 3 možnosti na miesenie cesta: úplne lenivé, menej lenivé a optimálne
• Ak nie je čas na ničnerobenie, načítame všetky komponenty podľa popisu vášho modelu HP a nastavíme režim „francúzskeho pečiva“ (pre mňa to trvá 3 hodiny 40 minút) a ideme ďalej pracovať až do charakteristický signál, po ktorom extrahujeme chlieb z HP, zabalíme do uteráka a nastavíme na mriežku vychladnúť!
• Ak máme trochu viac času, potom:
• Oddeľte ¼ časti múky a odložte ich (bude potrebné na konci dávky). A vymiesime stopu cesta. spôsob:
• Do vedra s CP ¾ naložíme múku, mlieko, soľ, cukor, droždie a vložíme ho do programu na cesto. Keď CP prestane miesiť cesto, necháme ho stáť 15 - 20 minút, aby múka napučala. Potom pridajte tuky: rastlinný olej pre pružnosť cesta a maslo - pre bohatosť a jemnosť chleba preneste CP do programu „Francúzske pečivo“ a na koniec prvej dávky pridajte zvyšnú múku. V tejto súvislosti tiež zatvárame veko spoločnosti HP a ideme do toho. * Nezabudnite odstrániť chlieb po charakteristickom signáli vášho HP!
• Ak máme čas a stále sa fičíme v kuchyni neďaleko od HP, potom môžeme do vedra s HP naložiť múku, mlieko, soľ, cukor a droždie, okamžite zapnúť program „francúzske pečivo“ (pre mňa to trvá 3 hodiny 40 minút) a potom na začiatku druhej dávky pridajte maslo a rastlinný olej (mám ho po 1 hodine) a na konci druhej dávky múku. Táto metóda sa mi zdá optimálna pre HP, pretože stále pracujem v kuchyni. A vyberiete si pre seba ten najvhodnejší. Iba tak, ako budete chlieb piecť, nezabudnite po ukončení programu hotový chlieb z formy vybrať a po zabalení v čistej utierke ho položte na rošt, kým nevychladne! Potom sa pri vás nikdy nespotí a poteší vás svojim strihom!
• 
• 
• Užite si svoju pekáreň a skvelý chlieb!

Čas na prípravu:

3h 40m

Program varenia:

Francúzske pečivo

Poznámka

Samozrejme, existuje aj ideálny spôsob, to je, ak je chlieb upečený v rúre. Ale mám na to čoraz menej času, aj keď výsledok stojí za to! Sľubujem, že recept doplním fotografiami o výsledku pečenia tohto chleba v rúre, hneď ako ho upečiem! (Je pravda, že môj fotoaparát funguje čoraz horšie. Moire dáva čoraz viac, všetko je ako hmla)

[Ilona!]

Pekný chlieb sa ukázal, Ilona!
Chutí sladko, skoro ako muffin?

Sladké, ale nie sladké. To ma v poslednom čase láka. Vložte cukor bez šmýkačky, potom bude všetko v poriadku!

Dobre malý bochník! Ilona, ​​chutí to ako bochník?

Páni ... pekná otázka! Chlieb sa získava z jemnej dužiny, ktorú je možné odtrhnúť jedným perom, chuť chleba je trochu sladká, ale nie sladká. Dlho nestvrdne.
Všeobecne platí, že aj bochníky sú rôzne ... Ale ... ak mám byť úprimný, keby chlieb chutil ako bochník, oklamal by som sa s pečením domáceho chleba? Samozrejme, že nie! Netreba dodávať, že váš domáci chlieb sa veľmi líši od toho domáceho.