Mliečne saiki so sezamovými semiačkami

[Zváranie:]

Mliečne saiki so sezamovými semiačkami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Zváranie:
mlieko	150 g
pšeničná múka c. od.	50 g
Cesto:
zváranie	všetko
suché rýchlo pôsobiace droždie	1 lyžička
pšeničná múka c. od.	300 g
mlieko	130 g
sušené mlieko	15 g
soľ	1 lyžička
cukor	30 g
maslo	40 g
Dodatočne:
mlieko	2 lyžice. l
sezam	3 lyžice. l

Metóda varenia

• Zváranie:
• Priveďte mlieko do varu, odstavte ho z ohňa. Pridajte múku a rýchlo miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Schladiť.
• Cesto:
• Pridajte droždie, soľ, cukor, mlieko a 250 gramov múky. Cesto miesime 3-4 minúty (až kým nebude múka rovnomerne navlhčená) a necháme 15 minút osamote.
• Pridáme zmäknuté maslo a zvyšnú múku. Vypracujte jemné, nelepivé cesto (snažte sa už nepridávať múku, iba ak sa cesto bude rozmazávať na dne alebo na bokoch misy alebo vedra pekárne). Fermentácia - 90 minút pri izbovej teplote s jedným tréningom po 45 minútach.
• Hotové cesto dajte na stôl, vysypané múkou. Rozvaľkáme a rozdelíme na tri rovnaké časti. Každú z častí rukami vymiesime na koláč, ktorého okraje potom spojíme do stredu a vytvoríme okrúhly kúsok cesta. Ak sa vám cesto príliš lepí na ruky, stačí ich natrieť kvapkou rastlinného oleja.
• Formu (mám 23x11 cm) prikryjeme papierom na pečenie. Potom bude oveľa pohodlnejšie odstrániť hotový chlieb z formy za okraje papiera, pretože chlieb je veľmi mäkký.
• Vložte kúsky cesta do formy. Dôkaz 50-60 minút pod fóliou, pri izbovej teplote, kým sa objem nezvýši dvakrát až dvakrát a polkrát.
• Pred zasadením v rúre namažte vrch saikiek mliekom a posypte sezamovými semiačkami.
• Pečieme v pare v rúre predhriatej na 230 ° C (konvekcia 210 ° C) po dobu 8 minút, potom teplotu znížime na 200 ° C (konvekcia 180 ° C) a koláče pripravíme. Celková doba pečenia bola pre mňa 40 minút.
• Hotový chlieb opatrne vyberte z formy a ochlaďte na mriežke.
• 
• 
• Chutný chlieb! Moja ho takto presvedčila dobrú polovicu, „bez ničoho“, len zapla mliekom.

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Krása !! Takže by som zničil pár plátkov maslom! Beriem to do služby!

[Manya]

Manyaaká nádhera ... Dnes je tak horúco a dokázali ste taký výkon
Uložte si to do záložiek, ale počkám, kým opadne horúčava

[Rada-dms]

Rada-dms, poďakovať! Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Takže by som zničil pár plátkov maslom

Dnes som kúsok zničil len tak, pri fotografovaní.

Marish, poďakovať! Na pár týždňov som bol tak unavený z chleba z pekárne, že som nedokázal zastaviť horúčavu.

[Muž]

A dal by som si aspoň kúsok - so studeným mliekom by som dochutil rozkošou!
Muž, si pokušiteľka! Zajtra bude strašná horúčava, ako tu môžeš vyhodiť kúrenie? Už dokonca súhlasím s priberaním - tak chcem saichku s mliekom !!!

[Marish,]

Marish, Ďakujem drahý! Je to tak pekné, že sa vám páčili saichki.

Zajtra bude strašná horúčava, ako tu môžeš vyhodiť kúrenie?

Tu a myslím - ako? Objednali ma na zajtra. V karikatúre, čo upiecť ...?

[Manka]

Manka, odchádza z dovolenky!

Krrasotaaaa, Človeče, ale ja nechcem žiadne peki ... máme krúpy a sneh 12. júla, vonku je zima, nechcem liezť prúdom spod prikrývky.

[Angela, Tanyusha]

Angela, Tanyushadakujem dievcata! Budem rád, ak je recept pre vás niekedy užitočný.

mávame krupobitie a sneh 12. júla, vonku je zima, nechce sa mi liezť prúdom spod deky

UzhOs, Tanyush. Aj keď, úprimne povedané, teraz by som s vami rád zamával, nemám rád horúčavy. Skôr zima!

[Manyash]

Objednali ma na zajtra. V karikatúre, čo upiecť ...?

A nezdieľajte Manyashako to urobíš Môžem urobiť korektúru v MV a upiecť ... Obávam sa, že neuspejete

Nemám rada horúčavy. Skôr zima!

Takže aj ja viac milujem zimu. „Mráz a slnko je nádherný deň ...“

Marish, iba ak s buchtami a bez sezamu (obávam sa, že takmer zo všetkých spadne, ak sú buchty zhora zhnednuté a obracia ich hore dnom).

Takže aj ja viac milujem zimu. „Mráz a slnko je nádherný deň ...“

Áno, -38 a my lyžujeme z kopca;

[Manyasha]

Prečo mi chýbal taký kúsok chleba, pozerám a nevidím ho? Toto sa musí stať!
Ale uvedomil som si ... Sedím pri otvorenom okne a odtiaľ prichádzajú vône dusených zemiakov s mäsom ... a mám toho dosť a tieto vône na mňa nezapôsobia, ale naopak dokonca

Manyasha, buchty sú SUPER nádherné! BRAVO!

HURÁ !!! Objavila sa moja Manechka a teší nás novými dobrotami. Určite sa budem opakovať. Až teraz som začal venovať pozornosť múke, respektíve jej obsahu bielkovín. Prosím, pre mňa a pre mojich obdivovateľov vašich blatníkov si pozrite, koľko bielkovín je vo vašej múke. Inak to pokazím ... pre tvoju normu vždy pridám vlákno do blatníkov. Máme múku

Manka, prvotriedna buchta! Snažil som sa odtrhnúť odtrhnutého drobca (zrazu si to nevšimnete), ale nešlo to

[Manka]

MankaAký úžasný chlieb Ako rád varím všetky druhy čajových lístkov.

[Tanechka, Irisha, Naiasha, Albina]

Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaĎakujem dievčatá, že ste sa zastavili. Je veľmi príjemné, že sa vám rožky páčili.

koľko bielkovín je vo vašej múke.

Ír, 10,3, Makfa.

Nataša, vezmi to všetko, kým nikto nevidí.

[Sonadora]

Sonadora, ďakujem za recept! Lákavé!

[Olya,]

Olya, Budem rád, ak to príde vhod.

Írsky, tvoja múka je oveľa slabšia, nie? Zapamätané: mimochodom môžete pridať kyselinu askorbovú.

[Sonadora]

Sonadora „Manya, zdá sa mi, že som prvý, kto správu vydal. Cesto dopadlo úžasne, nepridávala som múku, iba som namiesto 250 mlieka zobrala srvátku. Keď som misku vložila do rúry, cesto sa trochu zakývalo. Moja forma je naozaj veľká, asi 25x20, takže nie až tak vysoká, ale pečenie ma veľmi potešilo, jeden z koláčov som dala do svetra, dva sa zožrali samy

poďakovať

[Nataša,]

Nataša, akí sú dobrí! Vynikajúce prasnice! Ďakujem pekne za dôveru. Som veľmi rád, že sa vám páčilo.

Manyasha a ja si označím záložku. Vyzerá to tak chutne!

Ninochka, budem rada, ak sa ti bude páčiť.

Ďakujem za chutný recept. Žemle sa ukázali byť krásne a chutné, s cestom sa pracuje veľmi príjemne. Pravda, bolo ťažké oddeliť papier na pečenie od buchiet a na niektorých miestach aj zostal. Nestihol som sa odfotiť, keďže som sa nenechal presvedčiť čakať, kým sa ochladí, začali to skúšať ešte horúce a ani si to na miestach s papierom nevšimli

[Natália,]

Natália, Som veľmi rád, že mi chlieb chutil!

Pravda, bolo ťažké oddeliť papier na pečenie od buchiet, miestami zostal.

Pokiaľ je to možné, je lepšie kúpiť si papier na pečenie Paclan. Zatiaľ som s ňou nemal žiadne prepichnutie. Chlieb aj rožky sa z neho dobre odrážajú.

Ďakujem za radu. Tušil som, že problém súvisí s kvalitou papiera, keďže som ho kupoval do zásoby, nie je jasné, aké plemeno.

Je mi potešením. Sama narazila na nekvalitný papier, Paklanovskaya v obchode nebola. Pred použitím som ho musel naolejovať.

Ďakujem za recept! Toto je výborné. ale moje trápenie nie je také. vzal všetku vlhkosť a podľa receptu sa cesto ukázalo ako veľmi strmé, musel som pridať mlieko, ale výsledok predčil všetky moje očakávania.

[Tatyana]

Tatyana, pre tvoje zdravie! Som rád, že recept padol vhod.

Moja múka taká nie je. vzal všetku vlhkosť a podľa receptu sa cesto ukázalo ako veľmi chladné, musel som pridať mlieko

Moja múka je teraz tiež veľmi suchá. Na 400 gramov múky c. Vezmem 300 g vody, inak sa namiesto cesta získa hrudka.

HA! Hlídkuje Frost Voivoda jeho majetok? Čo robíš nečinne! Je sprievodca ďalším majstrovským dielom?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, a s poďakovaním idem na kartu! Chlieb je úžasný! Prvýkrát som to urobil s čajovými lístkami! Cesto nie je rozoznateľné, jemné elastické. Pečené v keramickej forme, ničím nemastené, chlieb sa nelepil. Vo všeobecnosti som dostal estetické a morálne zadosťučinenie. Bohužiaľ nie je fotografia - chlieb sa piekol neskoro a ráno si už jednu buchtu odniesli! ... Zobral som ich aj do práce a ošetroval zamestnancov, chuť je skôr nie veľmi sladká roláda ako len chlieb.
Recept šiel ľuďom, aktívne ho xerujú aj tí, ktorí vôbec nepečú, pýtali sa, prečo to potrebovala, odpovedali „Náhle!“

[Ilona]

Ilona, poďakovať! Je super, že mi chlieb chutil. Mám z toho veľkú radosť.

Recept išiel ľuďom

Správne. Všetci naokolo by sa tiež mali stať rovnakými hrubýkrásne také, aké sme.
Ir, Niečo, čo zatiaľ nemám shYdevrov, nemám na nič čas. Ale dúfam, že si ešte nezjedol celú tekvicu?

Manechka, ako sľúbila - fotosession čerstvých obliehaní s nárokom na majstrovské dielo medzi fotografiami z telefónu.

S prihliadnutím na minulé skúsenosti (zjedené okamžite!) Som upiekla dvojitú porciu, čajové lístky som pripravila z celozrnnej múky a mierne znížila hladinu cukru. Veľmi chutné saichki! Ešte raz ďakujem!

[Ilona]

Ilona, poďakovať! Je super, že mi chlieb chutil. Mám z toho veľkú radosť. : priatelia: Správne. Všetci naokolo by sa tiež mali stať rovnakými hrubýkrásne také, aké sme.
Ir, Niečo, čo zatiaľ nemám shYdevrov, nemám na nič čas. Ale dúfam, že si ešte nezjedol celú tekvicu?

tekvica bola zmrazená. Ale existuje viac cukety ako leštidla na topánky

[Ilona]

Ilona, saichki je len zázrak! Myakish je úplná smrteľnosť. Fantastické! Už z fotografie je zrejmé, že sa ukázala byť taká jemná, že sa drobí pod vlastnou váhou.

Ir, ihriská čokoládový koláč (s cuketou).

Dievčatá, ešte nie som skúsená pekárka. Povedzte mi, je skutočne možné upiecť taký chlieb v pekárni? Aký program si myslíte, že sa v tomto recepte PRIBLIŽNE zhoduje s algoritmom na miesenie cesta?
Idem vyskúšať (HP Moulinex OW612132)