Mliečny koláč na ohnisku (rúra)

Mliečny koláč na ohnisku (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	470 gramov
Voda	120 ml
Mlieko je studené	180 ml
Soľ	1 lyžička
Cukor	2 lyžice. l.
Zmäknuté maslo	20 - 25 gramov
Kvasinky	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Naložíme všetky výrobky do pekárne a začneme miesiť cesto.
• Cesto miesim v rúre, kým nezačne pečenie, teda časom 2 hodiny 45 minút namiesto 1,40 programom „cesto“. Vypnem sporák, vyberiem cesto, položím ho na stôl trochu múkou a jemne ho premiesim rukami do kruhu, čím z neho urobím pologuľu. Cesto je veľmi jemné a nedrží dobre svoj tvar. Potom cesto preložím na nepriľnavú podložku, ostrým nožom urobím polkruh vyrezaný, zakryjem ho utierkou a kým sa rúra zahreje, dám ju na kypriaci prášok.
• Príprava rúry. Na rošt položím keramický sporák, zapnem rúru na ohrev o 180 stupňov. Zahriatie trvá asi 15-20 minút.
• Keď je rúra hotová, natrieť chlieb rozšľahaným vajíčkom a posypať sezamovými semiačkami. Pripravený chlebový kúsok som vložila do predhriatej rúry spolu s nepriľnavou podložkou na keramický plech.
• Doba pečenia je približne 40-45 minút. Pripravenosť chleba sa kontrolovala teplomerom až do dosiahnutia 96 °.
• Komentovať.
• Čas na kysnutie cesta v rúre sa zvýšil na 2,45 oproti 1,40 pri programe „cesto“, to znamená na celú hodinu, čo je pre cesto určite dobré.
• Chlieb som vložil do rúry na predhriatý keramický plech, to znamená, uvaril som ho „na ohnisku“. Zvyčajne, keď dáte kúsok chleba do rúry na studený plech, teplota v rúre mierne poklesne od studeného cesta a plechu na pečenie. V tejto situácii keramická doska a absencia plechu na pečenie (chleba na tenkom koberci) stále čo najviac udržujú nastavenú teplotu v rúre a netrvá dlho a dodatočne zohrejete plech a obnovíte nastavenie. T.
• Chlieb spočiatku v rúre aktívne stúpa z tepla a získava tvar (cesto bolo spočiatku veľmi jemné), ktoré si zachováva aj v budúcnosti.
• Je veľmi výhodné skontrolovať pripravenosť chleba pomocou teplotnej sondy. Podľa technológie je chlieb hotový, keď vo vnútri cesta dosiahne 96 °.
• Osobitne ďakujem Alexandre, že mi to pripomínala. Keď som mala v zásuvke sondu, určila som pripravenosť chleba ihlou na pletenie, a to nie vždy úspešne. Teraz zaručené!

Čas na prípravu:

3,50

Program varenia:

Režim pečenia „základný“

Poznámka

Recept na chlieb s plnotučným mliekom sa berie ako základ.
Chlieb sa ukázal byť mäkký, dokonca bohatý s jemnou chuťou. Kôra je chrumkavá. A samozrejme lahodná vôňa chleba.

[Správca,]

Správca,

Aký pekný muž! A ak je bez droždia, zdvihnite ho svojím čarovným kváskom?

Špehoval som teplomer na webovej stránke breadtopia, kde je pripravenosť na chlieb nevyhnutne kontrolovaná teplotou.

Teraz, ako viete, som unesený pečením v uzavretej keramickej miske. Mala by byť umiestnená na studenej doske, prázdna a potom vyliata zo špeciálnej formy na kysnutie do horúceho cesta. Ale je to po prvé také ťažké nájsť tvar podľa veľkosti môjho podlhovastého keramického hrnca, a potom je také trápne vysypať cesto priamo do otvorenej horúcej pece ... Pozrel som sa do komentárov na Breadtopii, že môžete dajte ho do rovnakého tvaru a rovno s cestom. vložte do studenej rúry.
A viete - napodiv, rozdiely som nevidel. Pre raž sa všeobecne ukázala úžasná ľahká dierkovaná štruktúra ...

Na kameni je to samozrejme jednoduchšie.
Takže rozmýšľam, možno by som formu nemal dať na rošt, ale na kameň a všetko spolu s cestom naraz na maximálnu teplotu?
Možno to dá viac tepla? Alebo mu naopak bude prekážať, že sa zahreje dlhšie ako forma?
Čo si myslíš Admin?

[Alexandra]

Alexandra , môj teplomer má v čase obeda 100 rokov, priniesol som ho už dávno z Holandska, pečiem s ním mäso. Leží v zásuvke stola, okolo ktorej 15 krát prejdem a otvorím zásuvku rovnako často, ale aby som nezabudol na chlieb ... Ako sa hovorí, v starenke je diera ...
Ďakujeme za fotografiu a pripomenutie!

O chlebe.
Na webových stránkach som čítal o keramických platniach, najmä keď sa pečie chlieb. V skutočnosti sú určené na výrobu pizze (vrátane mojej, ktorá je z mikrovlnnej rúry)
Vysvetlenie je nasledovné. Po otvorení rúry na pečenie a vložení formulára s prázdnym chlebom sa stratí nastavené tempo v rúre a v prvom rade je potrebné obnoviť ju.
Nemôžem povedať, koľko T * spadne, ale všimol som si, že keď som dal chlieb po vykysnutí v keramickej podobe, cesto v rúre stúpalo pomalšie. Možno pre test existovala „šoková terapia“, keď je okolo horúco a pod chlebom je studená forma.
Potom si spomeňte, ako sa chlieb piekol v staroveku - na ohnisku, to znamená v piecke na rozpálené a potom priniesol na určité T * tehly, položil priamo na ne a zatvoril klapku. Potom nebude chlieb šokovaný, okamžite sa začne ohrievať a stúpať, proces pečenia začne okamžite. Obnova T * sa nevyžaduje. Preto je to podľa vášho receptu asi správne, cesto zo studenej formy sa pred pečením naleje do horúcej. Toto je môj názor!
Moje cesto bolo tiež vodnaté, nedržalo dobre tvar, spočiatku sa zdalo, že to bude placka. Ale pri dobrom zahriatí zdola aj zhora sa začalo dvíhať a spevňovať svoj tvar. Pozri, ako vyrástol.
Alexandra, všetko treba vyskúšať a dodržať. Včera (a nielen) som sedel okolo rúry 45 minút a nasával informácie z rúry. Čas letel ako jedna minúta.

[Správca,]

Správca,

Vďaka za odpoveď.
Veľmi dlho mi experimentálne chleby dozrievajú, ruka stále nedvíha a experimentuje s ich pečením ...
Takže chcem urobiť ďalší šľahač na ceste dlhého kvasenia s kefírovým kváskom - 48 hodín v chladničke, plus 18 pri izbovej teplote, plus 2 hodiny kysnutia po vytvorení bochníka.

Som diabetik, ale dočítal som sa, že po prvé, kváskový chlieb má glykemický index 68 v porovnaní so 100 v bežnom a že čím dlhšie je kvasenie, tým viac tento GI klesá. To je v zásade. a pre zdravých ľudí, ktorí nechcú priberať, to môžeš vziať do úvahy. A čím dlhšie je kvasenie, tým je chlieb nadýchanejší.

Teraz chcem znížiť percento bielej múky v porovnaní s posledným včerajším experimentom, nahradiť niektoré ražou, niektoré celozrnnými a niektoré otrubami. Správne ho zdvihnúť iba o 1/8 šálky kysnutého cesta ...

Preto si zatiaľ myslím, že ešte dám formu s cestom do studenej piecky, nenašiel som nijaké rozdiely vo vzhľade a chuti, iba to dopadne hladšie a presnejšie a nespálim sa. A horúci kameň použijem na rýchlejší chlieb, s kvapkou droždia a kvásku pre rodinu.

Ešte raz ďakujem za cenné tipy a príspevky

[Sérum Kalach od Admin.]

Sérum Kalach od Admin.

Ďalšia možnosť chleba podľa tohto receptu.
Iba voda a mlieko boli úplne nahradené tvarohovou srvátkou. Vymiesila cesto a piekla podľa rovnakej schémy ako Palyanitsa.

Srvátka (pre tých, ktorí to nevedia) je tekutina, ktorá zostáva v miske po odkvapkaní a prepasírovaní hotového tvarohu na sito. Má priesvitnú žltkastú farbu. Špeciálne zmrazím srvátku a uložím ju do mrazničky.
Na mlieku si môžete kúpiť sérum aj na trhu.



Ukázalo sa, že to bol slušný chlieb, vynikajúci. Pozri na štruktúru drobky

a toto som vyrobil z podobného cesta))) (s kapustou a zemiakmi)

Toto je môj obor. Všetkým sa veľmi páčil Admin vďaka za recept

Ešte raz sa chcem poďakovať Adminovi za úžasné recepty. !!! Tento chlieb som piekla včera, aj keď v KhP ... obzvlášť chutil môjmu otcovi, ktorý povedal, že chlieb bol ako z obchodu z čias jeho mladosti (od otca som nepočula najlepšiu chválu). Takže ešte raz veľmi pekne ďakujem.

A tu je chlieb:



Výrez

Chcem sa vám poďakovať za správu vášho receptu na úžasný chlieb, Admin. Skvelá textúra, nádherná aróma. Všetkým doma sa to veľmi páčilo. Poďakovať.

Dobrý večer!!

Včera som tento chlieb upiekla znova a rozhodla som sa, že nebudem veľa experimentovať - ​​v chladničke bolo dlho 3,5% mlieka, chutilo normálne, nie kyslo, ale ak ho uvaríte, už sa zvlní (je zaujímavé, že mliečna priemysel pridáva do mlieka, že je, tj. mlieko na dva týždne !! nekysne ???) a na jednu polievkovú lyžicu si dá cukor. l. viac + 0,5 lyžičky. vanilkový cukor. Pečenie v hp v hlavnom režime, stredná kôrka. A aký vynikajúci chlieb sa ukázal, to vám môžem povedať ... slová nedokážu sprostredkovať !!!! ... Štruktúra drviny je vzdušná, pórovitá a zapaaaah, ale chutí ... To je len zlé .. strecha sa zrútila, nič moc ... v podivných vlnách. Bohužiaľ to nemôžem ukázať ... zjedli sme to. Plány na najbližšie obdobie sú pečenie tohto chleba v rúre.

Správca! Tu idem s vďakou!

Spočiatku sme sa nemohli chúliť na „stojatých“ bochníkoch, potom na horčicovom chlebe, ale teraz sme v období popálenia.

🔗

Spočiatku som z daného počtu surovín upiekla jeden bochník, potom som ho začala deliť na dva (čo sa pre nás ukázalo ako optimálne, najmä preto, že ten druhý neustále chodí hosťom)

Chutný chlieb. Poďakovať!

Dobrý deň! Naozaj sa chcem naučiť piecť tento chlieb (a chlieb všeobecne), ale jednoducho nemôžem pochopiť výraz „na ohnisku“. Mám elektrickú rúru. Existujú režimy: spodný ohrev; hore a dole; hore, dole a teplý vzduch. Musím pridať niečo navyše alebo stačí plech na pečenie? Poďakovať.

Správca, veľká vďaka! Tento chlieb sme upiekli, dopadol veľmi chutne !!!

Chcel som tiež doplniť všetky ďalšie „nedostatky“:
1) perfektne overený recept - ani nepridávať, ani odčítať, nemusíte sledovať cesto
2) cesto vystúpi na takmer plné vedro
3) hotový chlieb dlho neuchováva. Mali sme 4 dni a boli sme vynikajúci neustále, môžete prehltnúť jazyk

Dobrý deň! Naozaj sa chcem naučiť piecť tento chlieb (a chlieb všeobecne), ale jednoducho nemôžem pochopiť výraz „na ohnisku“.

Na ohnisku - to znamená na kameni, na plechu, ale nie vo forme.

Napríklad na ohnisku sa vyrábajú bochníky.

Cesto môžete postaviť do formy, ktoré potom dáte na papier (substrát) priamo na plech a pečiete bez formy - aj to je na ohnisku.

Pozri sa sem:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=3300.0

Na fóre je veľa takýchto receptov

tu je to, čo máme.

Ahojte všetci!! Mám otázku. Je pravda, že moje skúsenosti s pečením sú príliš malé, takže sa moja otázka môže ukázať ako idiotská. ale - prečo by malo byť mlieko studené? ale čo kvások? Alebo si to ešte potrebujete zahriať? Poďakovať.

Mlieko je možné pridávať teplé aj pri izbovej teplote.

To nijako neovplyvní kvalitné droždie, pretože počas miesenia sa teplota v c / n udržuje na úrovni 25 - 28 * C, čo je na cesto dostatočné a cesto sa miesi v rýchlom režime, výrobky sa zahrievajú.

Miesenie cesta v pekárni sa líši od manuálneho miesenia. Napríklad pri izbovej teplote + 27 * C a vyššej sa odporúča naliať vodu z chladničky na miešanie.

[Admin]

Ahojte pekári vesmíru !!!
Už takmer dva roky používam recepty na pečenie chleba z vášho fóra.
Chcem vám veľmi pekne poďakovať Admin pre pole.

Ďakujem Admin !! Momentálne Milk pečie v rúre na ohnisku. Pozorne som si prečítal vaše recepty a komentáre k nim na peci a dospel som k záveru, že zjavne mám šelmu na pečenie. A v ňom musíte piecť o 20 stupňov nižšie ako v recepte. Asi preto, že je to nové. A môj kvások bol tiež zlý. Kedysi som všetko kupoval hromadne. A posledná zakúpená várka droždia sa ukázala byť zlá. Všetko, čo som s nimi robil, od chleba po koláče, nič. Áno, a teraz je zima, kúrenie sa ešte nezaplo na 14-15 stupňov. Všetko sa teda zhodovalo. Ešte raz vám ďakujem za ochotu pomôcť.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!! Priniesli NAJVÄČŠIE VĎAKA za PANEL! Odo mňa - v prvom rade (to veľmi zvyšuje moju autoritu pečenia !!!), od môjho manžela, mojich detí, mojej matky a mojich priateľov !!!! No žiadne slová !!!! A dnes ráno ho môj manžel mierne opekal na hriankovači a pripravil sendvič, takže sa chlieb len tak rozpustil !!!!
Takto sa moje cesto pohybovalo (pred mazaním a zasadením do rúry):


A toto je hotové dielo:


Piekla som presne 45 minút na miernom ohni (mám plynový sporák), bohužiaľ nemám sondu ...
Mám otázku: dajú sa použiť obyčajné keramické dlaždice (čo sa predáva v obchode, podlahové dlaždice) alebo nie? Ak nie, kde môžete získať špeciálny pekáč?
A ďalšia otázka: zdá sa mi, že som pri teste urobil nesprávny rez?! Povedz mi ...

Ďakujem za milé slová

Chlieb je krásny, som veľmi rada, že všetkým chutil

Celá téma na fóre je venovaná keramike, pozri plizzzz
Nepoužívam dlaždice, zohriať sa trvá dlho - a to je veľký náklad na e-mail. energie.

Strih je správny, len cesto je dobre rozmiestnené a vzdušné

Správca, som tu s otázkou ...
Pozerala som na našom fóre milovníka Kyjeva, ale téma sa neotvára. Preto sa tu pýtam. Tu je recept Marina-aga (Lyudmila)
Opara
225g múky
145 g vody (101 g podľa GOST)
7 g lisovaného droždia

Pridajte cesto a kvaste 3 1/2 hodiny na teplom mieste.

Cesto
nalejte cesto do zvyšku receptových výrobkov
275g múky
155 g vody (121 g vody GOST)
60 g tukového mlieka (50 g mlieka podľa GOST)
6,5 g soli
10 g cukru
10 g zeleniny
Ja som dala cesto a mám to husté. Chápem, že by to tak nemalo byť. Alebo sa možno mýlim ... Ale potom by Ludmila nenapísala - „vylej cesto“.
Dievčatá, môže niekto upiecť kyjevský koláč? Povedz mi plizzzz ...

Ak zoberieme Lyudminu receptúru, má 3 body:
voda podľa GOST - čo to je, čo to je?
múka - iné normy ako u nás
vylejeme cesto. rozumie sa, že cesto musí byť tekuté.

Pokiaľ je to tak a na základe našich podmienok (a nie Kanady), pravdepodobne budete musieť cesto pripraviť tekutým spôsobom, ako je odporúčané, pre ktoré je potrebné do cesta pridať viac vody.
Potom počas hlavnej skúšky upravte vodu, nalejte menej.

Ako základ môžete a mali by ste brať recepty od iných autorov - nemusíte však z účtov odstraňovať svoje vlastné podmienky produktov a dávok!

Myslím, že áno, môj názor

Romochka, ďakujem!
Do cesta som naliala mlieko a vodu, stále je trochu husté.
GOST sú naše (sovietske) určené pre našu múku a je v nich menej vody (ako vzala Lyuda)
Všeobecne nedorozumenia.
500 gramov múky a 360 gramov tekutiny je normálny pomer?

500 gramov múky a 360 gramov tekutiny je normálny pomer?

Pečenie v rúre a pečenie sú dve rôzne veci! hnetenie sa robí rôznymi spôsobmi a pomer múky / vody je rôzny

Kde budeš piecť ak v x \ n - potrebujete kolobok. ak je v rúre, cesto môže byť vláčnejšie, ale vláčne cesto sa upečie vo forme.
na spodnej časti drdolu by mala byť mäkko elastická.

Rúra bude v rúre tvarovaná.

[ikko4ka]

... cesto dám a mám ho husté. Chápem, že by to tak nemalo byť. Alebo sa možno mýlim ... Ale potom by Ludmila nenapísala - „vylej cesto“.
Dievčatá, môže niekto upiecť kyjevský koláč? Povedz mi plizzzz ...

ikko4ka, ešte je tu taká chvíľa: hotové cesto skvapalní a dosť výrazne. Možno to mala na mysli Lyudmila, keď napísala „... nalejte cesto do ďalších výrobkov podľa receptu ...“

Dievčatá, hlásim sa

Aká polyanica vyšla
výška-11,5 cm
priemer-21cm
hmotnosť-780gr
pečené -40 minút
čas trval 7 hodín od začiatku dávky.
Zatiaľ som to nestrihal, je horúco. Ale myslím si, že to bude dobré.

Možno vás všetkých pobavím svojou otázkou: čo sa stane, ak pridáte trochu pšeničných otrúb? Už nie mliečny koláč

Možno vás všetkých pobavím svojou otázkou: čo sa stane, ak pridáte trochu pšeničných otrúb? Už nie mliečny koláč

Skôr sa ukáže, že chlieb z pšeničných otrúb. Toto je môj názor.

: kvety: Správca, som vďačný za tortu. Ako vždy, presný recept a vynikajúce výsledky bez problémov. Ako obvykle som nahradila maslo masťou. A môj režim „Basic“ je kratší ako v Panasonicu, takže som to urobil vo „francúzštine“.
Ale môj manžel ma rozosmial - sedela som za počítačom a vbiehala (vyskúšala palyanicu): „Stal si sa skutočným pánom chleba“! Ukazujem ho na obrazovke - hovoria, AKÍ sú moji učitelia. Hovorím, že keď začnem piecť kváskový chlieb, stane sa zo mňa majster a teraz, vraj, je to nezmysel. Ale aj tak je to fajn.

Opäť som piekla kyjevskú Polyanicu.


Vrchol je mierne popraskaný. Myslím si, že tento chlieb je najchutnejším piškótovým chlebom. Nevyžaduje kysnuté cesto ani staré cesto. Je pravda, že proces je dlhý - cesto som dal na 10, a upiekol som ho na 17. Ale chlieb stojí za to!

[Admin]

Admin, ďakujeme za vaše recepty!
Dnes som urobila mliečny koláč, chuť je jednoducho neporovnateľná! Manžela nemôžu uši zdržiavať! Piekla som to v KhP, pretože moja rúra je veľmi žiadaná ...
Otázky však zostali. Čítal som vašu majstrovskú triedu o žemli z pšeničnej múky, na vašu radu som hneď nevysypal všetku múku do vedra, postupoval som podľa hnetenia, pridal som 2 polievkové lyžice. lyžice múky. Drdol však aj tak nevyzeral ako na vašich fotografiách. Ani na konci várky nechcel zostať guľou, keď ju špachtľa začala miesiť (začali z nej vyliezať také „chápadlá“. No po upečení sa ukázalo, že nestúpala rovnomerne. , z jednej strany vyššie. Tu:

Čo to môže povedať, trochu alebo veľa múky, nerozumiem!?

Ďakujem za milé slová

Naším ovládačom je rovnováha múky a vody (tekutej), teda žemle!
Preto by sa múky a tekutiny malo pridávať toľko, koľko vyžaduje cesto.
Teraz je vonku vlhko a podľa toho sa v kuchyni múka stáva vlhkejšou, preto musíte do receptu pridať trochu viac múky.

[Správca,]

Správca, milenec je proste báječný! Povedzte mi, že ak dáte čerstvé droždie - stačí 10 g?

[Zázrak777]

Zázrak777? piecť a jesť pre zdravie

100 gramov múky vyžaduje 2 gramy čerstvého droždia na chlebové cestotakže 10 gramov by malo stačiť

[Zázrak777]

Zázrak777? piecť a jesť pre zdravie

100 gramov múky vyžaduje 2 gramy čerstvého droždia na chlebové cestotakže 10 gramov by malo stačiť

Ďakujem, týmto som chcel objasniť, že text je chlieb, a nie maslo, pretože tu je sl. je tam maslo a mlieko, pochyboval som

[Zázrak777]

Zázrak777, pečenie poskytuje veľké množstvo masla, cukru, vajec a ďalších prísad, o čom sa môžete presvedčiť v sekcii Veľkonočné koláče alebo Cupcakes - v chlebovom ceste malé množstvo bohatých prísad iba zlepšuje kvalitu chlebového cesta a dokonca ho otáča cesto na koláčové cesto.

Ak si chlebové cesto robíte bohatšie, môžete zvýšiť množstvo droždia na 2,5 gramu na 100 gramov múky - ale buďte opatrní! a zakaždým, keď analyzuješ, čo dostaneš, vyber si cesto pre seba

[Zázrak777]

Zázrak777, pečenie poskytuje veľké množstvo masla, cukru, vajec a ďalších prísad, o čom sa môžete presvedčiť v sekcii Koláče alebo cupcakes - v chlebovom ceste malé množstvo bohatých prísad iba zlepšuje kvalitu chlebového cesta a toto cesto dokonca otáča do koláčového cesta.

Ak si chlebové cesto robíte bohatšie, môžete zvýšiť množstvo droždia na 2,5 gramu na 100 gramov múky - ale buďte opatrní! a zakaždým, keď analyzuješ, čo dostaneš, vyber si cesto pre seba

Veľmi pekne ďakujem za ako vždy vynikajúce a komplexné informácie! Raz určite vyskúšam túto palyanichku

[RÍM]

Tento koláč som piekla mnohokrát a považujem za svoju povinnosť poďakovať autorovi-RÍM

za úžasný chlieb a úžasný recept

[/ b]

Teraz ukážem svoju palyanicu:

<K tomuto chlebu sa vrátim viackrát a zdokonalím sa v schopnostiach.

[Antonina 104]

Antonina 104aký nadýchaný drobček, jemný, kúzlo vyzerá nádherne!

Ďakujem za milé slová! Pečte na svoje zdravie!

Pre mňa je získanie vašej pochvaly veľmi dôležité. Pamätáte si, ako som sa bál odhaliť svoje fotografie? Ale som usilovný študent a ešte viac sa je od koho učiť. ešte raz ďakujem

Pre mňa je získanie vašej pochvaly veľmi dôležité. Pamätáte si, ako som sa bál odhaliť svoje fotografie? Ale som usilovný študent a ešte viac sa je od koho učiť. ešte raz ďakujem

Ďakujem za vedu - piekla som na srvátke, všetko dopadlo super.

O TOM! Ďalší chlieb je krásny

Pečte na svoje zdravie!

Správca, som tu s nesmiernou vďačnosťou za tento recept. Upiekla som ho na horúcej hlinenej miske na pizzu, práve som si ju kúpila včera, test pera, takpovediac. Zveril som tento podnik vášmu receptu.
Predtým som piekla na hlinenom podnose na kvety, ale nie krásny a trochu pokrčený. Takže som si kúpil toto jedlo, položil som ho na paletu a takto som ho upiekol. Stalo sa toto:


Iba v recepte som dal nie vodu a mlieko, ale srvátku a mlieko a zapekal som s pridaním vyzretého cesta, tak som dal iba 3 g droždia a dal som tekutinu do 20 ml. menej.
Výsledok ma šokoval. Tak jemnú kôrku som v rúre už dávno nevidel. Spravidla tvrdé, niekedy až dubové. A tu, no, stalo sa to len magicky. Ešte raz ďakujem!

[Tanyusha]

Tanyusha, ukázal sa nádherný chlieb, pastva pre oči. Takže rovnomerne, zo všetkých strán zaoblené, je dobrá výška!

Gratulujeme k víťazstvu nad chlebom!

[Tanyusha]

Tanyusha, ukázal sa nádherný chlieb, pastva pre oči. Takže rovnomerné, zo všetkých strán okrúhle, je dobrá výška!

Gratulujeme k víťazstvu nad chlebom!

A to pre mňa nie je iba chlieb. V októbri sa vydáme za najstaršieho syna a zajtra k nám na prvú návštevu prídu rodičia nevesty. Tento chlieb nebudem krájať, ale dám im ho, nech si od nás odnesú darček. Inak sú babka a dedko starí, nebudú môcť prísť, nech sa tešia.

[Táňa]

Táňa, aká si šťastná matka.A na taký deň aj chlieb s vlastnými rukami! Super!

Blahoželáme!

Mám obľúbený keramický plech na pečenie a možno to nie je podľa pravidiel, ale upiekla som taký pekný bochník chleba podľa receptu na bochník chleba. Páči sa mi chuť, ale praktickejšie pre nich sú stále obdĺžnikové možnosti. Sledujem verejnosť.