Roll „Delightful“ na srvátku

Roll „Delightful“ na srvátku

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
múka	350 g
suché droždie	1 lyžička
soľ	5 gr.
cukor	18 gr.
zeleninový olej	12 gr.
voda	100 g
sérum	105 gr.

Metóda varenia

• Zahrejte srvátku na 35-40 stupňov, pridajte zvyšok prísad a vypracujte cesto. Mal by byť hladký, pevný a úplne nelepivý. Ak hnetiete rukami, malo by to trvať 15-20 minút. Mixér to zvládne za 8 - 12 minút.
• Cesto stočte do guľky, preložte do vymastenej misy, prikryte a nechajte kysnúť 1 - 2 hodiny pri 30 - 35 ° C. Cesto by malo byť zhruba štvornásobné. Moje cesto vyšlo v rúre so zapnutým svetlom na hodinu.
• Potom cesto vypracujeme, vyformujeme bochník, zakryjeme a necháme 40 - 50 minút kysnúť. až hodinu a viac. Stál som hodinu.
• Oddelený bochník nakrájajte a pečte vo vyhriatej rúre na 200 - 220 ° C a pečte v pare 23 - 25 minút.
• Rúru som si predhrial na 250 stupňov, potom, čo som vložil chlieb do rúry, znížil som ho na 220 a piekol som s parou 15 minút, potom som plech odstránil vodou, znížil som teplotu na 180 stupňov a dal som piecť na ďalší 25 minút.
• Tento chlieb sa dnes pečie z 1,5 normy výrobkov a s čerstvým droždím (10 gramov).
• 
• Rez
• 
• A včera som upiekla tento bochník z jedného štandardu výrobkov na suchom droždí.
• 
• Rez
• 

Miska je určená pre

550 gr.

Čas na prípravu:

2,5 hodiny

Poznámka

Recept z fóra webu S7, autor knihy Tory, ja.

Páni, aký pekný drdol! Beriem záložky

Je to tiež veľmi chutné!

Julia, buchty sú jednoducho super! Ukázali sa veľmi krásne. Srvátka má vždy vynikajúce pečivo. Ďakujem za recept, vyskúšam aj tvoj chlieb!

Určite to vyskúšajte, veľmi sa nám páčilo.

[Júlia]

Júlia, drdol je 100% verný svojmu menu! Príjemne jemné a vzdušné!

Páni, aké bucľaté! Mali by ste skúsiť piecť.

Ďakujem za recept!

Dnes pečiem, ďakujem.

Strihy sú úžasné: kvety: Beriem to do záložiek.

úžasný chlieb som si spočiatku myslel, že bochník bude na 350 g múky príliš malý, ale rozhodol som sa ho pripraviť podľa receptu. a zvýšilo sa soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! poďakovať

Kasanko, ďakujem za tip, žemľa je naozaj veľmi chutná a okrem kontroly jej v rúre tiež rastie.

Áno áno áno! Zabudol som napísať o vôni: tá hotová vonia tááák lahodne. Chlieb väčšinou nejem len tak, ale zjedol som tento kúsok

[Senyina mama]

Julia, Senyina mama, vám priniesol moje poďakovanie za vynikajúcu nadýchanú žemľu "Delightful" - vziať správu.

Strihy však nie sú také krásne ako tie vaše.



Veľmi chutný a vzdušný chlieb, vlastne vynikajúci.

[MariS]

MariS, ďakujem za správu, ukázal sa krásny drdol! Pečte na svoje zdravie!

[Senyina mama]

Senyina mama, ďakujem pekne za recept na buchtu! Naplno žijú podľa svojho mena!

Pečte na svoje zdravie! Tiež ich veľmi milujem. Sú s vami krásne!

Dal som to do HP vo francúzštine. Zajtra ti poviem, čo sa stalo

[Aygul]

Aygul, je veľmi zaujímavé, čo sa stane. Teším sa na správu.)

Onedlho bude upečený, o pol hodinu je buchta veľmi tesná ... no nespím, čakám ...

[Aygul]

AygulAko si piekol chlieb v KhP?
Mama Seni, krasne rohlíky

[Albina]

Albina, poďakovať. Sú tiež vynikajúce.

[Aygul]

AygulAko si piekol chlieb v KhP?

lenivý preto
Prepečel som ho, musel som si k nemu sadnúť a dívať sa, hoci som len prišiel čakať. Program pečenia je 50 minút v HP a 40 minút podľa receptu. Je potrebné ho skôr vypnúť. A chlebík, mimochodom, veľmi dobre stúpal. Zatiaľ som to nestrihal. A kôra musí byť všetky odrezaná

[Aygul]

Aygulzle zhorene? Manžel hovorí: „Je niečo spálené - nebojte sa vlkov.“

Obrázky ukazujú, že sa také opálené tyčinky dajú získať a ja som teda smažil o 10 minút dlhšie, takže

[Aygul]

Aygul, sú nejaké fotky?

[Júlia]

Júlia, ešte ste to neurobili, neprestrihli to. Kým študujem kombajny ... urobím to, naložím

[Aygul]

Aygul, doba pečenia je relatívna. Niekto bude mať 40 minút, niekto slabú rúru, všeobecne vyjde viac ako hodina, treba sa zamerať na stav vášho produktu

Yulichka !! Ďakujem za recept !!!! Drdol je nádherný !!! : girl_love: Bookmarked :-)
A všetko najlepšie k narodeninám !!! Všetko najlepšie!!! A splnenie túžob !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ďakujem za gratuláciu! Rolky určite upečte), sú chutné.

[Mama Seni]

Mama Seni„So srvátkou sa mi vždy veľmi nedarilo, ale piekol som ju iba na srvátku a podľa vášho receptu aj na srvátku a vodu. Ukázalo sa, že je to len sérum, neriedené - je to horšie? alebo to len ja nie som tikot ...

[Klavír]

Klavír, úprimne povedané, nie som v tejto veci odborník, ale napríklad cesto na koláče, ak nie je príspevok, robievam ho často na zriedenom kefíre, chutí mi viac ako len na jednom kefíre.