Pečená krkovička so zemiakmi (tlakový hrniec Steba DD1)

Pečená krkovička so zemiakmi (tlakový hrniec Steba DD1)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčová krkovička	Kúsok
Zemiak
Soľ, paprika červená paprika	Ochutnajte

Metóda varenia

• Rozhodol som sa vyskúšať pečenie, a to pečenie mäsa vo veľkom kúsku v Shtebe.
• Vezmeme zemiaky, olúpeme a nakrájame na veľké kúsky.
• Zapneme režim praženia na 20 minút. Teflónová miska.
• Po ukončení signálu nalejte slnečnicový olej bez fanatizmu.
• Vložte zemiaky a smažte ich asi 7 minút.
• Proste som to povedal
• 
• Pripravíme si krk.
• Dobre umyte, osušte papierovou utierkou. Posypeme cesnakom, osolíme a natrieme paprikou.
• 
• Po 7 minútach presunieme zemiaky nabok a do misky dáme kúsok krkovičky a všetko spolu opekáme až do konca režimu.
• 
• Krkovičku otočte tak, aby bola opečená zo všetkých strán.
• Tu je to, čo dostaneme
• 
• Ďalej zapnite režim Mäso na 40 minút. Mal som veľký kus, asi kilogram, možno o niečo menej. Nestojí za menej ako 40 minút.
• Čakáme, že sama vyrovná tlak !!
• Otvárame, berieme a užívame si)
• Dobrú chuť všetkým !!

Čas na prípravu:

20 minút + 40 minút

Program varenia:

Pečenie + mäso

Poznámka

Neprilievame vodu, mäso dá šťavu !!!

Krása a lahodnosť! Nie je hanbou kŕmiť rodinu aj hostí.

Len, ďakujem))
Áno, táto možnosť je záchranca života !!

Masha, ďakujem za takúto maškrtu! Hneď ako sa objaví teflónová misa, určite to vyskúšam.

Irin, myslím si, že je to možné aj v oceli, ale neskúšal som vyprážať zemiaky na oceli. Ale Lena vyprážaná)
A mäso sa dá vyprážať na oceli.

Mašunya, nepokúšaj!

A takto vyzerá krk po prenocovaní v chladničke!
Je strihaný perfektne! Dá sa krájať na stole nielen pre hostí)

Ako chutné všetko vyzerá - chutné

Aenta, áno !! Nový rok na dvore, a chcem všetko chutné a krásne !!

Rozhodol som sa opýtať na vodu)) Ako som prečítal recept ...
Keď bude pripravený, podám správu.

Irin, nie, nie je potrebná voda. Mäso bude pod tlakom odšťavovať.
Urobil som to v teflónovej miske.

Šťava skutočne vyšla veľmi dobre)
Mäso je veľmi chutné. Ďakujem za recept.

Irin, som rád, že sa to ukázalo vynikajúce)

[Masha]

Masha, ďakujem za recept!

A takto vyzerá krk po prenocovaní v chladničke!
Je strihaný perfektne! Dá sa krájať na stole nielen pre hostí)

Potvrdzujem. Mäso (šunka) sa ukázalo byť husté, nakrájané na tenké plátky bez straty tvaru. Spočiatku ma to rozladilo, vyšlo veľa tekutiny. Myslím si, že „križovatka“ je podvádzaná. Po vyskúšaní studeného mäsa o pár hodín neskôr som však bol milo prekvapený jeho textúrou a chuťou. Efekt je ako zo šunky. Vyrobené jedno mäso, žiadna príloha.

[Ipatiya]

Ipatiya, mäso je v pohode. Mal som tiež slušné množstvo tekutiny, nemeral som to boľavo, ale bolo to)
Šťava z mäsa vždy vyteká pod tlakom, tak som napísal, že voda vôbec nie je potrebná)

Mäso vyzerá veľmi pekne ...

Maria, prosím, povedz mi, existujú určité rozdiely vo varení, ak miska nie je teflónová, ale s keramickým povrchom - v tomto odbore som nováčikom a snažím sa na to prísť, aby som prispôsobila recepty môjho Binatonu .

Masha, mám otázku. Nakvapkal som kúsok krku, ale namazal som ho majonézou a horčicou. Dá to šťavu, čo si myslíte? Viem, že horčica po upečení vonia ako rýchlo vyprážaná. Bojím sa to zničiť.

Maria, prosím, povedz mi, existujú určité rozdiely vo varení, ak miska nie je teflónová, ale s keramickým povrchom - v tomto odbore som nováčikom a snažím sa na to prísť, aby som mohla prispôsobiť recepty na môj Binaton .

Nezáleží na tom, v akej miske. Práve som písal o teflóne, možno má Shteba 2 misky. 1 oceľ a druhý teflón)

Masha, mám otázku. Nakvapkal som kúsok krku, ale namazal som ho majonézou a horčicou. Dá to šťavu, čo si myslíte? Viem, že horčica vonia ako rýchlo vyprážaná, keď sa pečie. Bojím sa to zničiť.

Irin aj tak dá šťavu. A poď))

A poď))

Som za
Zajtra sa pripravím, ohlásim sa.

poďakovať.

A pripravil som krk. Ukázalo sa to neobvykle šťavnatým a chutným. Líši sa od toho, ktorý sa varí v Panasonicu, aj od kukučky. Kvôli horčici pod ním to trochu horelo. Nabudúce to skúsim obrátiť a nie vyprážať, ale hneď položiť na mäso. Myslím, že som mal čas na vyprážanie, kým sa šťava nepustila.
Masha, ďakujem za úžasný recept!

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irin, dobre, nádhera !!

[Masinen]

Masinen, prosím, povedzte mi, ale v oceľovej miske dostanete krk so zemiakmi?

Myslím si, že by to malo fungovať! Máme vyprážané zemiaky ElenkaM v oceľovej miske)

Urobil som krkovičku so zemiakmi, ale zemiaky sa stále trochu držia v miske, nie kriticky, ale napriek tomu. A pribral som len obrovské množstvo tuku, hoci som odrezal všetko, čo sa dalo krájať, ale zjavne bol krk z prasaťa, ktoré nesledovalo postavu. CHUTNÉ ÚŽASNÉ! Mashunya, si génius!

[Ninelle]

Ninelle, prečo je táto fotka hlúpa ??))
Ale krk je veľmi chutný a jemný, aj keď mastný)

[Masinen]

Masinen, áno, nemám čas všetko vyfotografovať .... dobehla som z práce a rýchlo, rýchlo urobím všetko ..

Dakujem pekne za recept. Mäso dopadlo výborne! : víťazstvo: Urobil som kúsok chrbta, myslel som si, že bude trochu suchý, ale nie! Šťavnaté, veľmi jemné a jemné (na veľkú radosť môjho manžela so slabými zubami!). Zemiaky sa práve topia! Ale dal som si dusené mäso, pretože sa uvoľnilo veľa šťavy. Tak som sa chcel spýtať, či mi to vyšlo, alebo ste mali aj veľa džúsu? Všetko som robila presne podľa receptu. Myslel som, že sa bude piecť ako varené bravčové mäso. Stále neviem, ako vystaviť fotografiu, povedať mi, zatriasol., Masha, kde si prečítať návod?

[MOA]

MOA, Mal som džús, ale nie veľa.
Pravdepodobne taký kúsok máte)

Masha, ak je čas, prosím vysvetli mi alebo naznač, kde si mám prečítať, ako nahrať fotografiu do správy. Poďakovať.

Už to pečiem. Pravda, mám šunku.

Mäso dopadlo dobre. A zemiaky sú vynikajúce. Ďakujem za recept.

[Aenta]

Aenta, Práve som si to prečítal)))
Trieda, ktorá sa mi páčila! Som rád, že)

[Mária]

Mária, ďakujem za recept a krásne obrázky! Včera som to urobil, všetko sa podarilo. Veľmi chutné! Nestihol som fotografovať. )) Multivarkár bol otvorený v mojej neprítomnosti a zjedol takmer všetko.)))) Zostal mi ma-a-šarlátový kúsok. A som rád, že chalani jedli mäso! :)))

[Anastasia]

Anastasia, veľmi sa teším))
A pre mužov je toto jedlo najvhodnejšie, pretože sú to mäsové duše

Aj to musím zopakovať))

[Masinen]

Ďakujem pekne za recept Masinen... Žiť večne, učiť sa a tak ďalej ...
Vošiel som do nášho mäsiarstva, predajca je väčšinou priateľský, na konci pracovného dňa bolo niečo akosi: „kúp a vypadni“.
No áno a sakra jej deti nepokrstia dobre. Videl som dva kusy krku, jeden ako Kartsev o rakoch, veľký a druhý menší. Predajca kategoricky odmietol rezať veľký kus (hmotnosť bola menej ako jeden a pol kilogramu), ale malý bol presne 640 gramov... Prvý diel sa mi zatiaľ nepáčil kvôli jeho tučnosti. Myslel som si, že na experimenty je druhý kúsok najviac.
Prišiel som domov, potom bolo všetko predpísané. Potreté cesnakom (prepichnutý a cesnakom vnútri) a paprikou (shedro). Vyprážané zemiaky 7 minút a krkovička asi 15 minút.
Pri vyprážaní sa druhá strana neprevrátila. Zatvorte veko - režim „Mäso“, tlak 0,7 b. Čas 40 minút.
Po prirodzenom uvoľnení tlaku bol obsah teflónového pohára odstránený. Dalo to slušnú šťavu (viď foto).

Kus mäsa vyzeral skvele a „potešil“ ma svojou váhou - iba 350 gramov s chvostom (samozrejme na váhe). Pečené.

A takto zemiaky (dole sú viditeľné vyprážané šampiňóny, ale toto je z inej piesne), stali sa zlaté a akoby sa upiekli.

Zemiaky som schladil v nádobe na parapete, mäso je tam pri okne.
Potom bolo mäso zabalené do hustej fólie a spolu s prílohou odložené do chladničky do rána.
Pred raňajkami extrahované a odhalené svetu.

A takto na sendviči (mimochodom, odporúčam kúsok chleba zohriať v mikrovlnke, a mäso studené). Horúce zemiaky s hubami a najjemnejším mäsom.

Vône v kuchyni prudko stúpali, môžem vám povedať, že sú neznesiteľné z lahodnosti.
Ešte raz ďakujem za recept. Proste skvelé!

[Talir]

Talir, to je to, čo zákazníci v našich obchodoch milujú
veľmi potešený, že sa mi recept páčil)
Mimochodom, ak by ste mäso neopražili, bolo by šťavy ešte viac)))

Talir, takto naše obchody milujú zákazníkov
veľmi potešený, že sa mi recept páčil)
Mimochodom, ak by ste mäso neopražili, bolo by šťavy ešte viac)))

Recept je vynikajúci. Zaujímalo ma, či by sa niečo také stalo s hovädzím mäsom alebo inými odrodami (jahňacie atď.)?

[Talir]

Talir, s baraním mäsom sa ukáže.
Ale o hovädzine pochybujem. Je potrebné nájsť časť, ktorá nefunguje, aby bola mäkká, a pokúsiť sa to urobiť.
a ja som takto robil jahňacinu.
vyprážané a 30 minút pod tlakom.

Štandardný tlak 0,7? Štandardne často nie sú k dispozícii žiadne informácie. Ďakujem za radu.

Áno, 0,7
Mäso robím vždy o 0,7

[iba 350 gramov]

Kus mäsa vyzeral skvele a „potešil“ ma svojou váhou - iba 350 gramov s chvostom (samozrejme na váhe). Pečené:

Talir, Wow. Znovu uvarím, určite vážte pred aj po. Rád by som dúfal, že sa tento tuk roztaví a nevyjde z injekčného roztoku. ((
Ako ste lahodne povedali a ukázali obrázky! Špeciálne poďakovanie za nápad s hubami!

[Mária]

Mária, Len si myslím, že s hovädzím mäsom to tiež pôjde. Ak to vopred namarinujete a trochu povysávate.

[Natália]

Natália, potom musíte zobrať krk alebo lopatku.
ťažšie s hovädzím mäsom)

Robil som jahňacie a zabudol som odfotiť (

[Masinen]

Masinen, opäť na večeru. Obojstranne výhodná možnosť! Ešte raz ďakujem!
Dnes tam bol kúsok bedra. Samozrejme, že som zabudol vážiť pred aj po, ale tuk je decentne roztavený. Kus nie je veľa, ale schudla ...

[Anastasia]

Anastasia, mäso vždy stráca vlhkosť))
Ale niekedy existujú kúsky, ktoré sa načerpajú, ale z nich vyteká veľa tekutiny.

Hlavná vec je, že to dopadlo chutne!

[Masinen]

Masinen, Masha, ako môžeš pripraviť tento zázrak v obyčajnom pomalom sporáku?

[Vika]

Vika, pravdepodobne vyprážajte na Fry a potom pečte.

Ok! Ďakujem, Mashenka, určite sa o to pokúsim!