Morčacie prsia s jablkami (Sous-Vid vo variči Steba DD1)

Morčacie prsia s jablkami (Sous-Vid vo variči Steba DD1)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Filet z malých morčacích pŕs	2 ks
Malé jablká	4 veci.
paprika	1h l.
Med	1 st. l.
Maslo	30 g
Rozmarín	2 vetvičky
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Pripravte si marinádu. Jablká nastrúhame, rozpustíme maslo.
• Zmiešajte jablká, med, olej, korenie, soľ, prsia.
• Premiestnite do vaku, evakuujte:
• 
• Necháme 3 až 24 hodín v chladničke.
• Nalejte vodu do misky, položte vrecúško, na vrch som ešte položil tanier, hoci vrecúško už bolo dole a nevyplávalo hore.
• Režim „kúrenie“, 70C, 3 hodiny + chladenie v miske na hodinu.
• Nakoniec ku mne prišiel vysávač a samozrejme som to okamžite chcel vyskúšať. Samozrejme, že som s ním trpel. Ak počkáte do konca procesu, potom kvapalina vstúpi do jednotky. A ak prestanete skôr, nespájkuje sa. Potom mi len došlo, že môžete použiť dve vrecká, to znamená, že do jedného vložíte jedlo, zložíte ho a vložíte do druhého. Počas vysávania potom nebude kvapalina prekážať. Ale toto je nabudúce. Medzitým to dopadlo veľmi chutne. Prečo, môj manžel vôbec netoleruje moriaka a mračí sa len pri zmienke, ale potom zjedol všetko upratané.

Ksyusha, šikovné dievča! Prsník je vynikajúci. Ako ste sa popasovali s vysávačom? Fotografia budí dojem, že ste si s ním stále rozumeli.

[Nataša]

Nataša, poďakovať. mučený samozrejme. Vynikajúce suché vysávanie:



A s tekutinou som si musel pohrávať.

Kúpou od vás, Ksyusha!

Ksyusha, mal som podobný problém s vysávačom. Tiež som ho vložila do 2 vrecúšok. Prvý zle zatvorený som vložil do druhého. Stalo.

Ira, ďakujem! Nech to proste funguje. mmm

Ksyusha, mal som podobný problém s vysávačom. Tiež som ho vložila do 2 vrecúšok. Prvý zle zatvorený som vložil do druhého. Stalo.

Och, ako, ale myslel som si, že najchytrejší.

Páni, aké šťavnaté prsia ... Vyzerá veľmi chutne.
Potrebujem teda kúpiť aj vysávač

[Omela]

Omela, vyzerá chutne! Túto možnosť určite vyskúšam, inak robíme čoraz pikantnejšie!

Marinochki, ďakujem! Snažím sa, aby moje jedlo bolo čo najzdravšie. A keď to tiež dopadne chutne, tak dovolenka!

Ksenia, super. Morku som ešte neskúšal, len som sa chystal.
Zdá sa, že sa evakuuje normálne.
Včera som robil po častiach porcie a vyskúšal som hovädziu reďkovku. K dispozícii je trochu voľnej kvapaliny, ale odčerpá sa a utesní sa normálne ako

Skvelý recept!

evakuátor

zjavne potrebujem také niečo ... kde zohnať druhú kuchyňu, kam uložiť všetky veci

[Omela]

Omela, Ksyusha, gratulujem k novému a potrebnému zariadeniu !!
Prsné jedlo!
Urobil som to 1 krát. Moje absolútne, prepáčte, som sa opil, že nič nechcú))
Už nie je dosť fantázie na to, aby sa také niečo uvarilo!

A ak prestanete skôr, nespájkuje sa.

Aký máte vákuový stroj? V profikuke, ak počas čerpania stlačíte tesnenie, potom prestane čerpať a začne utesňovať vak.

Vyzerá to šťavnato a chutne. Pôjdem si prečítať o Su-Vidovi)

Aká pochúťka! Škoda, že bez vysávača neexistuje spôsob. Beriem to však do záložiek, pre prípad, že ...

Zdá sa, že sa musíte odhlásiť z pekárne! Práve som si objednal dva! zmrzlinári, myslel som si, že zostal iba sen o robotovi ... A tu ... Teraz chcem vysávač
A ako si to môžete zapísať, ak ráno bez toho, aby ste si stiahli kožuch, už načítate počítač, aby ste mohli ísť na svoju obľúbenú stránku ...

[Alenka212]

Alenka212, Áno, vysávač je vec! Dá sa urobiť veľa rôznych vecí a vynikajúce !!! Prial by som si teda, aby bol prvý na zozname želaní!

[Tanyulya]

Tanyulya, Maliny, Masinen, Alenka212, RybkA, zhariksdakujem dievcata!

Aký máte vákuový stroj? V profikuke, ak počas čerpania stlačíte tesnenie, potom prestane čerpať a začne utesňovať vak.

Mám Kóreu s jedným tlačidlom. Vôbec nerozumiem. Ako pracuje. Dnes, od tretieho razu, bolo možné vysávať iba.

Môj absolútne, prepáčte, som sa opil, že nič nechcú

Sestra, už sa začínam triasť, že to nevarím, dieťa je fuuu, nie je chutné a chutnosť sa určuje čisto vizuálne .. Ale v stravovaní (boli sme na Všeruskom výstavisku dňa víkend), sendviče praskajú, predaj bez toho, aby ste sa pozreli dovnútra .. je to škoda, Zin. (od)

: Ale vo verejnom stravovaní (o víkende sme boli na Všeruskom výstavisku) praskajú buters, tržby bez toho, aby sme sa pozreli dovnútra .. škoda, Zin. (C)

Toto je skutočný problém! Je potrebné držať členov domácnosti v strave !!! Moja začala zbierať to isté jedlo! Takže premýšľam, čo robiť - dnes, len zemiaky a sleď, už dávno nejedli také mňamky!

[Omela]

Omela,

Sestrička, už sa začínam triasť, že to nevarím, dieťa je fuuu, nie je chutné a chutnosť sa určuje čisto vizuálne .. Ale v stravovaní (boli sme na Všeruskom výstavisku dňa víkend), sendviče praskajú, predaj bez toho, aby ste sa pozreli dovnútra .. je to škoda, Zin. (od)

Ksyushaaaa !! Zhrešil som sa včera !!
Keď som bol v Gagarinskom, vyšiel som hore a v Rostikoch som rozbil rýchle občerstvenie !!!

A milujem Metro a Krevety Mac alebo Fishburger.

A milujem metro

No a práve tam jedli. Teraz som mu pripravila horúci sendvič, takže som sa popichala - bolo tam sladké kurča, ale tu nie.

Už sa začínam triasť, že nevarím, dieťa je fuuu, nie je chutné a chutné je určené čisto vizuálne ..

Naozaj ti rozumiem !!! Moje dospelé dieťa robí práve to! Možno sú to príbuzní? Je pravda, že teraz z toho nie som veľmi rozladený (nepáči sa mi to - uvarte si to sami!), Ale predtým, ako som si to vzal na život, to je isté!

Ksenia, zvládneš to aj s kuracími prsiami? Mám ich rozmrazené, myslím si, že ich treba niečo podvádzať. Myslíte si, že je čas nechať to isté?

možno sú to príbuzní?

Sestraaaa !!!! Nie som až taká naštvaná .. Proste idem divoko !!!!!

môžete to urobiť aj s kuracími prsiami?

Ira, kuracie mäso si nekupujem. Ale teoreticky to samozrejme vyjde. Myslím si, že čas je rovnaký.

[Omela]

Vliezam dovnútra so svojím kuracím mäsom, bez fotografií (nebol čas bežať cez mráz po fotoaparát). Večer som to potrel tým, na čo stačila moja fantázia, ukázalo sa, že to bola sójová omáčka a zrnitá horčica (1: 2), zbalil som do jedného vreca 2 prsia a vložil som ich do chladničky. Na druhý deň som to prepol do manuálneho režimu na 70 stupňov, 3 hodiny. Chladený v MV, vložte do chladničky. Rodina ocenila!
Omela,

[Irina]

IrinaHurá !!! Som rád, že sa vám páčilo !!!!

Ach, ako to chcem všetko vyskúšať)))

Ira, dopredu a s piesňou.

Ksyusha, mäso je božské! Ja som už varila morčacie aj kuracie mäso.

[Irina]

Irina, Som rád, že recept uviazol!