Ručný mixér Steba MX 21

Mliečnu majonézu zvyčajne porazím diskom pri nízkej rýchlosti

[Mária]

Mária, áno z pevného. Pravdepodobne je „vybraný“ 10-dňový lepší.

Hlavná vec je, že mlieko nie je zatuchnuté, inak sa majonéza zrazí.

Dnes som vyskúšala metličku, rozmixovala som 13 vajec na praženicu. Za 5 sekúnd všetko perfektne premiešal a dokonca čiastočne šľahal. Pre mňa bolo dôležité mať metličku. Očakávania týkajúce sa mixéra Shteba sú zatiaľ oprávnené. Šťastný 8. marca všetkým!

Pozerala som dnes bamix. Prílohy sú tiež malé.
Existujú dva disky, jeden hladký a druhý s vydutinami, ako je Shteba.
A dva nože)

[Masha]

Masha, takže všetko je úplne rovnaké ako v Shtebe? Prečo potom taký rozdiel v cenách?

Bamix sa vyrába vo Švajčiarsku. a toto zvyšuje cenu.
Štebu som nedržal v rukách.
Ale prílohy sú jedna k jednej.
Áno, v obchode Mediamarkt bolo veľa mixérov, ale neboli žiadne, ktoré by vyzerali ako bamix.
To by bolo miesto, kam dať Shtebu, myslím, že by konkuroval bamixu))

Dievčatá, keď mi ukázali Bamix, urobilo na mňa dojem šľahanie instantnej kávy v čistej vode. Pena bola taká hustá, že sa ani nevyliala z pohára. Chcel som tento trik zopakovať v Shtebe, ale nenechávame si doma instantnú kávu. Môže to niekto stále robiť?

takže všetko je úplne rovnaké ako u Shteba? Prečo potom taký rozdiel v cenách?

Samotné zariadenie je teda iné. 6amix je jednodielny dizajn, kde sa nôž otáča priamo na hriadeli motora, ako to chápem. A v ďalších 6 lenderoch s odnímateľnou nohou je prenos krútiaceho momentu spojkou alebo, čo je ešte horšie, prevodovkou. Toto je veľmi slabé miesto, ale môj starý muž 6run sa práve kvôli tomu pokazil - spočiatku sa zuby na prevodovke opotrebovali, to zase zlomilo ložiská motora a teraz to nezachráni ani nákup nových trysiek - samotný motor už v práci začal pracovať. ((

Môže sa veľmi dobre stať, že 6mix má aj špeciálny motor, ak nemá obvyklé postupné nastavenie, ale iba dve pevné otáčky.

Irochka “Irsha”, absolútne súhlasím s tým, že Shteba nie je Bamiks. Bamix je určite lepší. Ale...! Shteba je celkom porovnateľný s Brownom (jeho najlepšia voľba) a možno ešte lepší. A za cenu 2990 rubľov. - všeobecne rozprávka. Zmrzlinový mliečny kokteil sa ukázal byť slušný. To najlepšie, čo som dostal v kombajne Moulinex „Ovazio“. Jedna vec je zlá, kombajn sa rýchlo rozhodol žiť dlho. Je veľmi dobré, že Shteba má metličku. Bamiks žiaden nemá. A metla je veľmi potrebná. Takže osobne dospievam k záveru: „Ak potrebujete lacný a veľmi decentný mixér, potom je tu Shteba na vrchole.“ A neporovnávaj to s Bamixom. Mám starý vysávač Siemens a mám Dyson. Neporovnávajte najlepšie s dobrými.

je všetko úplne rovnaké ako v Shtebe? Prečo potom taký rozdiel v cenách?

Švajčiarsko + záruka 5 rokov.
Steba má ročnú záruku a montáž v Číne, dokonca aj v kontrolovanej továrni.

Pridané v utorok 22. marca 2016 21:18

Všetko s poslednou dovolenkou!
Hlásenie: majonéza z vareného mlieka bola dokončená 7. marca)
Majonéza sa nestratifikovala, v chladničke zhustla ešte lepšie, ako to bolo hneď po šľahaní mixérom. Som veľmi rád.
Pripravila som zemiakovú kašu. Tryska si poradí, ale objem je pravdepodobne veľký (1,5 l panvica) nie tak rýchlo. Pre mňa je pohodlnejšie rýchlo mačkať drvinou, pridať maslo, mlieko a metličkou šľahať. Corolla sa vyrovná s ofinou. Puree je jednoducho vzdušný. Dcéra sa pýtala, čo s ním robím.Aj keď vždy šľahaný mixérom. Mám nejakú angličtinu, má 20 rokov, ale funguje to)))
Nie som veľmi spokojný so skrutkovacím káblom. Môže to chvíľu trvať, kým si zvyknete.

Pridané v utorok 22. marca 2016 21:18

Dievčatá sa prispôsobili výrobe mliečnej majonézy. Ukázalo sa to veľmi cool.
Najskôr v pohári - mlieko, potom maslo. Emulgačná tryska (perforovaný disk). Položím nohu na dno pohára a pri najmenšej rýchlosti začnem biť a pomaly dvíham mixér nahor. Potom znova mixér nadol a na turbe len choďte na vrchol, nie rýchlo. Potom pridám prísady.

Mám to !!! Pri zvažovaní a zisťovaní, kde ho začať používať. Mám ho tak rád !!!

[gala10]

gala10, Galya, gratulujem !! Slúžiť dlho !!

: ahoj: Značka, gratulujeme k nákupu! Nechaj to prosím! Dnes som v mlynčeku urobila surovú zemiakovú plnku. Umiestnené 2 veľké zemiaky. Pri 5 rýchlostiach bol za 6 sekúnd rozdrvený, takže sa ukázal byť ešte malý. Cibuľu nakrájajte s ofinou. Zira nebola dobre rozdrvená, časť bola rozdrvená na prášok a časť na malé častice. Som spokojný s mixérom! Prajem vám, aby sa vám tiež páčilo.

Viete, aké sú výhody personálu oproti bamixu (aj keď to tak nie je vždy)? Toto je „sukňa“ namiesto bamixového puzdra s nohami. A to je výhoda, keď potrebujete polievku pretlačiť na tanier.

Dnes som roztlačil zeleninovú polievku. Priamo v oceľovej miske Steby. Toto je rozprávka! A ako rýchlo.
Varené a potom roztlačené

Dnes som to skúsila prvýkrát. Vyrobená majonéza podľa tohto receptu na prepeličích vajciach a olivovom oleji. A stalo sa toto:

Ospravedlňujem sa za kvalitu fotografií, nebol čas, ľudia požadovali jedlo!
Majonéza je úspech! Som spokojný s mixérom!

Majonéza v pohári, čo je? Trieda!

Áno, zámerne som dal sklo na bok, aby som ukázal, aké hrubé to dopadlo. Šľahané nie dlhšie ako minútu.

Rafinovaný olej alebo nie?
Nejako som šľahal nerafinovaným prvým lisovaním, oliva nefungovala ((

Na nerafinovaných to zvyčajne nebičuje a tiež nie je všetko rafinované

Áno, rafinovaný olej. Ale z nejakého dôvodu sa mi zdá, že by tento mixér mal fungovať s kýmkoľvek.
Predtým mi nič nefungovalo.

Na nerafinovaných to väčšinou nebičuje

Zaujímalo by ma prečo?

S týmto mixérom som vyrábala mlieko iba na rafinovaných. Skúsim to skončiť bez raf.

[Tatyana]

Tatyana, a mliečne chutí ako obyčajná majonéza?
Existuje samostatný recept na mliečnu majonézu?

[Mashun]

Mashun, v predmete s receptami na majonézu existujú odkazy na recepty s mliečnou majonézou. Pozri sa tam. Existuje tiež samostatný recept na majonézu so sušeným mliekom.

[Mária]

Mária,
Masha, majonéza je vynikajúca a jej chuť je určená prísadami v recepte (soľ, horčica, citrónová šťava, limetová šťava, iný ocot atď.)
Recept som už napísal) 150 gramov mlieka (ľubovoľného čerstvého) nalejeme na dno pohára, zhora nalejem naraz 300 gramov raffu. oleje. Beat pomocou ponorného mixéra, zdola, pomaly hore. Majonéza začne okamžite hustnúť. A potom všetky druhy prídavných látok, ktoré radi ochutnávate. Mojej dcére chutí len slane).

Ja robím vždy polovicu dávky (naraz): 150ml masla a 75ml mlieka + soľ na konci noža, citrónová šťava 0,5 hodiny. l., horčica 0,5 lyžičky. l.

Vždy urobím polovicu porcie (naraz):

No, je to tak, koľko potrebujete a urobíte)
Hlavná vec je dodržiavať proporcie: do 1 dielu mlieka pridajte 2 diely masla.

Zachovajte proporcie

Áno, raz som narýchlo zmiešal pomer - nalial som 150 namiesto 75 ml mlieka a namiesto 150 ml masla - 75

Takže som si uvedomil))
Len si neviem predstaviť mliečnu majonézu))
Som zvyknutý jesť obchod
Je horčica suchá alebo tekutá?

[Mária]

Mária,
Ja pridávam vždy iba tekutú horčicu, teda hotovú. Pretože suchá horčica, ak je uvarená v počiatočnom štádiu, dodáva horkosť, ktorá nie je príjemná. Nie horkosť hotovej horčice.
Mám svoj recept na horčicu, vyrábam ho asi 20 rokov. Recept môžem dať, ale neviem, kde a ako ho zariadiť.

[Tatyana]

Tatyana, môžete sem napísať.
A potom urobím odkaz v prvom príspevku)

Mliečna horčica.
Požadovaných: 70-100 gramov suchej horčice.
7-10 lyžičky kryštálový cukor.
0,5-1 lyžičky soľ (bez šmýkačky)
pohár a pol (240 - 250 ml.) čerstvého mlieka.

1. Vo šľahacej nádobe zmiešame horčicu, soľ, cukor.
2. Mlieko uvaríme. Môžete variť jeden a pol, dva poháre.
3. Suchú zmes zriedime vriacim mliekom.
Postupne môžete pridávať mlieko a miešať lyžicu, mixér pri nízkej rýchlosti, vidličku ...
Je potrebné, aby bola zmes rovnomerne vlhká.
Môže sa zvýšiť množstvo mlieka, potom bude horčica tenšia. Robím to už na stroji. Do hotovej horčice, ktorá bola dlho v chladničke, môžete kedykoľvek pridať varené studené mlieko alebo vodu.
Horčica stojí veľmi dlho.

Rozptýlené od hlavného pódia) Po namočení zmesi ju prikryte viečkom, nie tesne. Alebo pomocou papierovej obrúsky zafixujte krk elastickým pásom tak, aby obrúsok držal. Prepichnite vidličku do obrúska.
Takto to vyzerá.
Dóza je v kuchyni, musíte horčicu niekoľkokrát poklepať vidličkou. Zaklopte (pre rovnomerné uvoľnenie horkosti) a odíďte atď. Ak to robím cez deň alebo neskoro večer, potom v noci už môžete pevne uzavrieť a vložiť do chladničky na dozretie. Hotové do rána. A za deň sa stane spravodlivým!
Intenzívna horčica !!!! Pri prvom použití sa trochu pokúste pochopiť, koľko potrebujete.
Toto je najlepšia horčica zo všetkých testovaných domácich a komerčných))
Dnes som to urobil s novým mixérom. Tryska - disk s otvormi pri 1 rýchlosti. Najskôr lyžicou suchá zmes, potom ihneď zaliať vriacim mliekom a trochou mixéra. Fajn.

Objednal som si mixér pre mamu. Aj keď je na sklade a za normálnu cenu, rozhodol som sa nečakať, pretože karikatúra mi už chýbala. Kvalita plastu na mňa vôbec neurobila dojem. Kópiu som dostal v škrabancoch a škrabancoch. Ale je ťažké to zmeniť, a tak som sa rozhodol to nechať tak. Zatiaľ som ho nepoužila, pretože je to darček. Dúfam, že to bude ešte dlho slúžiť a potešiť mamičku.

[Katerina]

Katerina, a zahrnuli ste to? Vyskúšajte, inak záruka stále zostáva)

[Katerina]

Katerina,

Kvalita plastu na mňa vôbec neurobila dojem.

Čo tým myslíte? Čo je to poškriabané alebo všeobecne plastové?
Páčil sa mi plast.)

Grátis samozrejme funguje. )))
Taký ťažký.
môj starý Phillips vyzerá akosi lepšie.
Všeobecne vám poviem o mojich dojmoch z práce, keď vám ich odovzdám.

Byť ťažký je teda dobré!
Bamix je tiež mimochodom ťažký))

Mimochodom, Bamix je veľmi ťažký. Keď potrebujete dlho pyré (napríklad na prípravu adjiky alebo zeleninového kaviáru), vaša ruka sa unaví.

Mixér sa mi veľmi páči. Teraz polievky - zemiakovú kašu robím s radosťou.
Robil niekto horčicu podľa môjho receptu? Rád by som si vypočul recenzie. Ľudia sa zľaknú tohto množstva cukru, ale nemôžete ho ochutnať, nemôžete pochopiť jeho chuť.

Tanyushenka, množstvo cukru v recepte s horčicou je normálne. Ochutnali by ste horčicu mojej babičky! Bolo to tam naozaj sladké. Horčicu som ešte nerobila, ale mám ju ďalšiu v poradí.

Čítal som recenzie a tiež som sa stal majiteľom tohto mixéra.
Povedzte mi, aký je jeho prevádzkový režim (ako dlho môže nepretržite pracovať a o koľko by mal potom ochladiť)?
Nainštaloval som dýzu, tú s otvormi, na varenie horčice a otočil som ju tak, aby sa kolík na osi zaberal s dýzou. S veľkými ťažkosťami som sa potom otočil späť, aby som to vzal. Alebo sa nemusíte otáčať, stačí vyvinúť silu pozdĺž osi a tryska sa sama otočí?

[SergeyKorotun]

SergeyKorotun, Možno to robím zle, ale je to pre mňa veľmi výhodné: Sundám si nohu a prstami držím čap v tvare kríža (ktorý sa spája s mixérom), dýzu je možné ľahko otočiť a vybrať.

Chlapci, v súprave mixéra je plochý kovový kúsok. Je špeciálne navrhnutý na odstránenie príloh.Po nasadení príloh ich nemusíte otáčať. Musíte sa dostať len do výstrihu. A keď strieľate, vypáčte nástavec a zdvihnite ho. To je všetko.

[pľúcnik]

pľúcnikA aký je prevádzkový režim?

Ale moje mlieko sa nebičuje. Vzal som ho z obchodu a 2,5% a 3,5-4,2% dostalo riedku penu a peru som zvinul do hustej stojacej peny.

Ak chcete mlieko vyšľahať, musíte ho vložiť do mrazničky a pred šľahaním ho podržať.

[Irina]

ako dlho môže pracovať nepretržite a ako dlho by sa potom malo ochladiť)?

Akýkoľvek mixér pracuje nepretržite 3-4 minúty, potom odpočívajte. A v turbo režime 1 min.

Pridané v stredu 23. marca 2016 o 19:47

Irina„V ZSSR sa predal mliečny koktail. Recept obsahoval mlieko, zmrzlinu, sirup. Takže mlieko bolo zmrazené v zmrzlinovej chladničke. A zmrzlina sa vôbec nepridávala. Profesionálne mixéry šľahali toto mlieko do hustej peny bez zmrzliny)

Myslel som si, že chladničky je dosť. Koľko času na zmrazenie? Nie na ľad? Mojej dcére sľúbili mliečnu penu na čaj a kávu.