Komplexná večera s bielou domácou klobásou

Komplexná večera s palacinkami z bielej klobásy, cesnakovou omáčkou, ľahko osolenými uhorkami.

Budeme potrebovať
1. Zemiaky 1 kg
2. Múka 150 gr
3,2 vajec
4. Soľ, korenie.
5. Cesnakový rastlinný olej.
To je všetko na prípravu zemiakových placiek.
Zemiaky som pomlela na mlynčeku na mäso s funkciou strúhadla. Pridala som všetko ostatné, premiešala, vajíčko som dobre rozšľahala, pridala k nastrúhaným zemiakom.
Cesnakový olej na vyprážanie si pripravím vopred. Do sklenenej fľaše som vložila 2 strúčiky cesnaku, tvrdú škoricovú fajku, 2 bobkové listy, korenie.
Na tomto oleji je vynikajúce vyprážať mäso a zemiaky.
Po uvarení palaciniek som pre nich pripravila cesnakovo-kyslú smotanovú omáčku s čerstvým kôprom.
A teraz to hlavné!
Biela klobása. Mleté mäso 500 g (200 g bravčového mäsa, 200 g teľacieho mäsa, 100 g soleného bravčového tuku)
Korenie na bravčové črevo bielej klobásy (BIOWIN) tej istej spoločnosti. A samozrejme striekačka na plnenie klobás, alebo kto má mlynček na mäso s touto funkciou.
Črevá som vopred namočil na 20 - 30 minút. Medzitým pripravujem mleté ​​mäso, do mäsa pridávam všetko korenie (soľ, suchý cesnak a korenie na klobásy Biovin)
Klobása je vynikajúca.
A na večeru som mal aj nakladané uhorky)

Krásne klobásy sa ukázali !!! Vyzerajú ako kupati. Práve ste si opražili klobásu?

V kupatoch sa maso robi na velkom mlynceku na maso. Mäso dvakrát posuňte na bielu klobásu. Prvýkrát stačí zmiešať všetko mäso druhýkrát s korením. Áno, len vyprážané. Ale milujem ich varené, práve som ich varila pre manžela a on miluje vyprážané.

A moje fotografie sa neotvárajú

Dievčatá sa skutočne neotvárajú, ale čo robiť? Včera všetko fungovalo.