Znalci, povedzte mi o pomalom sporáku za stáleho miešania

[pri presnej teplote]

Ahoj!

Je potrebné automatizovať proces varenia pokrmu, ktorý vyžaduje varenie pri presnej teplote (napríklad 37 stupňov (enzymatické varenie) alebo 54 stupňov) po dlhšiu dobu (napríklad 24 hodín) s auto-mixom... Konzistencia misky pripomína hustú krupicovú kašu. Miešanie je potrebné 1 - 2 krát za hodinu alebo častejšie.

Povedzte mi, prosím, domáci spotrebič (multivarkár, pomalý hrniec, tlakový hrniec alebo niečo iné), ktorý má také funkcie!

Ďakujem vopred za odpoveď!

P.S. O presnosti teploty som dnes zistil Steba DD 1 eko je tam krok 1 stupeň, to je vynikajúci výsledok + podľa recenzií naozaj udržuje teplotu presne. Ale vo vedre nie je žiadny mixér.

S miešadlom je Phillipsale taká teplotná presnosť neexistuje.

Neviem do akej témy napísať, môžete sa opýtať, opýtam sa tu.
Prosím, povedzte mi, v multivarke Brand 6051, program na mäso, tlak je 70, hlavný ventil mierne nesie, je to pre mňa hlúpe), čo robiť?

[Tatyana]

Tatyana, je tu téma pre vašu značku 6051.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197847.0

V téme budem pokračovať.
Znalí ľudia! Prebudil som sa neskoro, potrebujem karikatúru s miešadlom a mixérom (napríklad. Multicooker DeLonghi Chicco KCP815.BL) Okrem už ukončených modelov existuje niečo také v súčasnosti? Priam zmätený, všetko, čo som chcel, všetko bolo a teraz to nemôžem dostať. Musí však existovať niečo moderné.

[lala2]

lala2, Kenwood kCook

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469250.0

[Caprice]

Caprice, ďakujem za informácie, ale tiež to, bohužiaľ, nevidím v predaji

[lala2]

lala2, práve včera som videl našu akciu v Prism

Tefal multivar a miešačka RK901F32.

[nu_sya]

nu_sya, dakujem, nedavno som videl citylink za 7 tisic vseobecne, trýznil ma výber, vybral som si Cambrock



Takto, šťastný ako slon,




Multivarkár thermochef.

Tiež som si kúpil taký cambrock, pretože teraz som tak ďaleko a pomaly k termomixu, keď sa plazím k čínskej stene.
Varila som veľmi málo, ale dopadlo to dobre. Spolieham sa na recepty na TM.

[Rituslya]

Rituslya, Vyriešil som problém prilepenia a prilepenia na dno misky hrubého riadu, po uvarení som ju ihneď dal na miešanie bez teploty 3-4 minúty, dno misky vychladne a všetko dopadne perfektne.

[lala2]

lala2, to znamená, že po uvarení musíte obsah vyložiť a potom * miešať prázdnu misku * 3-4 minúty? Akú rýchlosť zvoliť? jeden?

[Rituslya]

Nie, bez toho, aby ste niečo investovali, po ukončení procesu varenia (napríklad kaša) stačí nechať miešať pri 1-3 rýchlostiach, spodná časť vychladne. Počas procesu je možné, že na konci varenia nastavíte nízku teplotu. Uvedomil som si, že všetko očistené horí presne po ukončení programu, keď prestanú nože prekážať a dno je horúce



Rituslya, už ste v ňom robili choux pečivo?