Kolesá

Kategória: Pekárenské výrobky

Metóda varenia

Veľmi pekné a chutné cookies. Každý má obľúbené krehké pečivo.
Nie najťažšia metóda formovania - ale výsledok je krásny.
Tento konkrétny recept je obľúbený u mnohých, Maida Hitter.
Maslo šľahajte pri izbovej teplote s cukrom a vanilkou pri strednej rýchlosti 2 - 3 minúty.
Pridajte vajce a rozmixujte dohladka.
Múku, prášok do pečiva a soľ preosejeme do samostatnej nádoby.
Do vyšľahanej hmoty vmiešajte múku, vymiešajte dohladka. Nemiesime dlho. Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Ochlaďte na izbovú teplotu.
Do prvej polovice cesta pridáme rozpustenú čokoládu a kávu. Miešajte dohladka.
Do druhej časti cesta pridáme nadrobno nakrájané orechy.
Každú časť vyvaľkáme na obdĺžnik 25x22 cm.Snažíme sa, aby boli okraje rovnomerné a hrúbka celého cesta je rovnaká. Vložte do mrazničky na 10 minút, aby stuhla.
Na biely kúsok položte kúsok čokolády. Snažíme sa robiť všetko hladko a presne. Cesto nechajte ležať 5-10 minút pri izbovej teplote.
Cesto stočíme do rolády, pričom začneme od krátkej strany. Vložte do mrazničky na ďalších 10 minút, aby stuhla.
Nakrájajte na plátky s hrúbkou 5 mm. Cookies dajte na plech na pečenie vo vzdialenosti 2 cm od seba.
Pečieme pri teplote 180C 12 minút.
Ochlaďte na mriežke. A užiť si