Šťavel na zimu (do mrazničky)

Šťavel na zimu (do mrazničky)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerstvý šťavel

Metóda varenia

• Neviem, ako zbierate šťavel, ale robím to takto:
• Čerstvý a čistý môj šťavel, osušte ho a potom jemne nakrájajte cez lúč.
• Vložil som ju do sáčkov, pevne zviazal a odložil do mrazničky na uskladnenie.
• Vyrábam porciované vrecúška, aby som obal použila naraz.
• 
• Potom balíček nerozmrazujem z mrazničky, ale ihneď ho vložím do hotového vývaru na 5-7 minút, kým nebude uvarený, aby mal šťavel čas na rozmrazenie a uvaril ho v horúcom vývare.
• V zime je také balenie šťavela skvelým nálezom. A ak sú v mrazničke stále varené huby…. zelená kapustová polievka sa ukáže ako veľmi ušľachtilá a chutná.
• Dobrú chuť, všetci!

Podobné recepty

Ovocný ľad (Správca)

Zeleninové mrazené zmesi (niamka)

Čerstvé paradajky do mrazničky (Správca)

Na Odnoklassniki dala žena taký recept na konzerváciu šťaveľa. Píše, že sa tak konzervuje stále.

Vodu predhrejeme na varenie, povaríme 2 minúty a ochladíme na izbovú teplotu.

Sterilizujte nádoby a viečka. Šťavel dôkladne roztriedime, dobre umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Šťavel vložte do pripravených 500 gramových nádob a pevne stlačte lyžičkou.

Nalejte šťaveľ s chladenou prevarenou vodou. Zrolujte pomocou sterilných viečok a uložte.

Takto zakonzervovaný šťavel je perfektne skladovaný bez sterilizácie, pretože kyselina šťaveľová je prítomná vo veľkom množstve. Zabraňuje tvorbe mikroorganizmov a podporuje dlhodobé skladovanie počas konzervovania.
Sám som to ešte neskúšal. Ale chcem to skúsiť. Šťavnaté koláče mám veľmi rada.

Kedysi som takto šťavel robil a navyše neustále. Ale naplnila nádobu šťaveľom, poliala ju vriacou vodou a uzavrela ju bez sterilizácie - nádoby boli také roztomilé!

Ale nemal som rád varený šťavel po plechovke, keď obsah nalejete do hrnca s vývarom, nie chuť, farbu, konzistenciu natráveného šťaveľa.

A tu z mrazničky ho bez rozmrazenia vložíte do hrnca, necháte 1-2 minúty prevrieť - a kapustová polievka je hotová! A chuť je prirodzená a farba!

Ale takto to robím, môj názor

Nemám rada ani varenú šťaveľovú chuť. A z vriacej vody asi tiež zmení farbu. Tu v recepte nalejte prevarenú, ale chladenú vodu. Tiež radšej mrznem. Ale nemôžete dať všetko do mrazničky. Aj keď tento rok som už kúpil druhý. Ďakujem za recept!

A šťaveľ som už minulý víkend zmrazil! Som v trende!
Sorrelská zmrzlina nie je prvý rok, v zime sa veľmi dobre hodí do „zeleného boršče“. V mrazničke to nezaberie veľa miesta, robím to aj po častiach. Chuť šťaveľa sa nezmrazí, je chutná a zdravá!

Tu v recepte nalejte prevarenú, ale chladenú vodu. Ďakujem za recept!

No v tom zmysle, že šťavel už nejaký čas visel vo vode v tégliku, to isté, farba sa zmení a chuť - myslím to vážne

Varte pre svoje zdravie!

A šťaveľ som už minulý víkend zmrazil! Som v trende!

Super, gratulujem! Poďme v zime na šťavel!

Kedysi som takto šťavel robil a navyše neustále. Ale naplnila nádobu šťaveľom, poliala ju vriacou vodou a uzavrela ju bez sterilizácie - nádoby boli také roztomilé!

Ale nemal som rád varený šťavel po plechovke, keď obsah nalejete do hrnca s vývarom, nie chuť, farbu, konzistenciu natráveného šťaveľa.

A tu z mrazničky ho bez rozmrazenia vložíte do hrnca, necháte 1-2 minúty prevrieť - a kapustová polievka je hotová! A chuť je prirodzená a farba!

Ale takto to robím, môj názor

Po častiach zamrazím aj šťaveľ. Len nie vo vreciach, ale v podnosoch. Konzervované varené v plechovkách a tiež mi nechutí.

A už som šťaveľ nezmrazil. Môj muž v zime neje „zelený boršč“. Na jar sa pýta a v zime chce jesť čoraz náhodnejšie. Všeobecne som si všimol, že veľa sezónnych jedál ide „s ofinou“ iba v sezóne. Tolley je poctou tradíciám, alebo možno je telo tak naladené - v tomto ročnom období je k dispozícii niečo.

A ja som dnes zmrazil ďalšiu porciu. Okrem toho môže byť zelený boršč so šťaveľom varený rôznymi spôsobmi. V lete urobte chudú a studenú a v zime - mäsovú, výdatnú, horúcu a bohatú

nie, nehovorím o štíhlom a nie o studenom ...
Spravidla nevarím chudé polievky ... pre môjho manžela polievka bez mäsa nie je jedlo)))), ale v zime nevarím kapustnicu, polievku z červenej repy a iné ľahké polievky. V zime sa dobre hodí hrach, boršč, hodgepodge a akékoľvek ďalšie zemiaky. Všeobecne vyživujúce ...

No bude to závisieť od toho, ako si polievku pripravíte.

Môžete si tiež pripraviť výdatnú polievku alebo kapustnicu so šťaveľom. Bohatý mäsový vývar s hubami, restovanou cibuľou, mrkvou, paradajkami, potom trochu uvarte zemiaky a na záver pridajte šťaveľ a ďalšie - a kapustová polievka je hotová!
Veľmi uspokojujúce a chutné!

ale kapustnica, cviklová polievka a iné ľahké polievky

Páni ľahké polievky! Ak sú na mäsovom základe, už nie sú ľahké. „A tvoja Galya je dievča z baluvany!“ (C) Svojho muža ste rozmaznali.
Mimochodom, vždy varím zelený boršč so šťaveľom so zemiakmi ...

Mám otázku pre starodávnych profesionálov. Môžem použiť mrazený šťavel na koláče? Vyrábala som do zaváracích pohárov, jednu dávku som naplnila studenou a druhú horúcou vodou. Chcem ho použiť na koláče.

[Správca,]

Poďakovať,Správca, dievčatá pripomínali! Pôjdem si po to ...
Sorrel stále rastie v mojej záhrade. Tento posledný je najšťavnatejší a nehlodajú ho žiadne chrobáky, ako v lete ...

Mám otázku pre starodávnych profesionálov. Môžem použiť mrazený šťavel na koláče? Robila som do zaváracích pohárov, jednu dávku som naplnila studenou a druhú horúcou vodou. Chcem ho použiť na koláče.

No, z plechovky sa ťažko zíde, je tu veľa tekutiny, aj keď je prefiltrovaná cez sito. A ak prepasírujete, potom ide o zemiakovú kašu, bude tam neporiadok. Vyskúšajte sami, ohodnoťte

Ale šťavelová zmrzlina môže dopadnúť dobre, nie je vodnatá. A môžete to okamžite naliať do koláčov, nalejte trochu cukru na vrch - to sa ukáže skvele!

[Správca,]

Poďakovať,Správca, dievčatá pripomínali! Pôjdem si po to ...
Sorrel stále rastie v mojej záhrade. Tento posledný je najšťavnatejší a nehlodajú ho žiadne chrobáky, ako v lete ...

Marinochka, bude to skvelé !!!! Rýchlejšie do záhrady-záhrady, kým nie je sneh pokrytý snehom

Minulý rok som bol v mrazničke, potom v zime som varil boršč, ale nebola tam žiadna kyselina .... Zaujímalo by ma, prečo?! Tento istý šťaveľ bol v lete kyslý, varila som s ním.

zelený boršč sa dá uvariť veľmi uspokojivo)), napríklad veľmi sa mi páči recept s vyprážaním, kde sa pridáva cvikla a do samotnej polievky sa pridáva ryža a varené nakrájané vajce

Veľmi sa mi páči recept s vyprážaním, kde sa pridáva cvikla a do samotnej polievky sa pridáva ryža

Wow !!! Toto som nikdy nepočula a neochutnala. Niekedy dávam cereálie do polievky zo šťovíku (ale MANKU), ale tak, aby repa ...

Také šťaveľ skladujem. Len ním zamrazím kôprovú zeleň, môžem pridať petržlenovú vňať. Aby bola hneď k dispozícii kompletná sada pre zelený boršč. Z mrazničky rovno do hrnca.

A sekám šťaveľ. Potom na suchej panvici s nepriľnavým povlakom bez vody alebo oleja alebo čohokoľvek iného za stáleho miešania uvarím šťaveľ. aby ste naplnili nádobu, musíte urobiť niekoľko porcií. Žiadna soľ, žiaden cukor, žiadna voda ani nič. Potom do nádoby so skrutkovacím uzáverom. A potom, ak chcete koláče, pridajte cukor.Alebo do polievky, potom bez cukru. Plechovka je v poriadku. Kyselina sa tam nemeria.

Eeeeeh, ak k tomuto šťaveľu pridáte žihľavu, ukáže sa, že kapustová polievka ju nemôže ťahať za uši. Ale každý má svoje vlastné chute a záujmy.

Minulý rok som bol v mrazničke, potom v zime som varil boršč, ale nebola tam žiadna kyselina .... Zaujímalo by ma, prečo?!

Mám teda rovnaký príbeh. A chcem pripraviť šťaveľ, zvlášť keď som si kúpil novú mrazničku. Teraz premýšľam, ako ju pripraviť. Dlho nejako solené, ale to nie je ono. V zime chcem sladké koláče.

Eeeeeh, ak k tomuto šťaveľu pridáte žihľavu, ukáže sa, že kapustová polievka ju nemôže ťahať za uši. Ale každý má svoje vlastné chute a záujmy.

Takže nakoniec, žihľava môže byť zmrazená vo vreciach
A ďalšie vrcholy (repa, mladé reďkovky) sú tiež v taškách osobitne.
Alebo si môžete pripraviť MIX z vrcholov

Zber vrcholov repy (Správca)

Skladujeme pre budúce použitie, ako môžeme (zeleninové a ovocné prípravky)

[Tatyana]

Tatyana, ach, ako je všetko úžasné, mám rád aj mrazené listové zmesi. Minulý rok v zime som si špeciálne kúpil vákuový prístroj (zatiaľ som ho nepoužíval), aby som neuchovával vzduch spolu s mrazmi, inak sa do mrazničky nezmestilo nič. Neskúšali ste ho povysávať, som zvedavý, či to nejako ovplyvňuje kvalita mrazených výrobkov?

[Luda]

Skúšali ste vysávanie, zaujímalo by ma, či to nejako ovplyvňuje kvalitu mrazených výrobkov?

Luda, nijako neovplyvňuje - zeleninu som sa snažil veľmi rozdrviť, nepáči sa mi to a je vhodné valcovať iba porciované dávky do vákua, naraz do panvice.

[Tatyana]

Tatyana, jo pochopil. A robím to vždy po častiach, 400 gramov, veľmi pohodlné. Včera sme nazbierali viac papradí, uvaril som ich, nejaké zamrazím a na škriatok. Vysávam ho, aby som ho nepreniesol, je nežný.
Náš šťovík stále nie je veľmi dobrý, počkám si ešte týždeň a urobím zmes šťavela so žihľavou a ľubovníkom. Potom sa pozriete, že sa objaví špenát ... ach, už len mať čas ... nie je čas spať ..

Kapustová polievka s čerstvým šťaveľom, čerstvou repou a reďkovkami a kuracími pečeňami (multivarkár Marta MT-1989) (Správca)

Koláče "Záhradná kytica" (Správca)