Kutaby s bylinkami a nakladaným syrom (princezný výrobca pizze)

[Olga's MariV]

Kutaby s bylinkami a nakladaným syrom (princezný výrobca pizze)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	2,5 šálky
Ayran	1 pohár a 2 lyžice
Zelení (kôpor, petržlen, koriander)	Iba 2 zväzky
Plniaca soľ	1/3 h l
Nakladaný syr, mierne solený	120 g
Maslo na mazanie

Metóda varenia

• Na našom webe máme úžasný recept na kutabs. Olga's MariV, ale rozhodol som sa podeliť o svoj recept, ktorý som sa naučil na Severnom Kaukaze. Toto cesto je vyrobené na ayrvn. Predávame ayran v Kazachstane. Ak nie je ayran, tak si dám 2/3 kefíru, 1/3 vody a štvrť lyžičky soli. Ak je cesto na ayrane, potom nie je potrebné soliť. Toto je jediné cesto, ktoré vypracujem bez použitia techniky. Tajomstvo spočíva v tom, ako sa miesi. Vezmeme teda múku a preosejeme ju do misky, pomaly začneme vylievať ayran a vidličkou miešame. Keď je polovica ayranu naliate, musíte múku dobre premiešať vidličkou. Potom vylejte zvyšok ayranu. Teraz pracujte pre naše perá. Cesto vymiesime priamo v miske. Ak nie je dostatok múky (v závislosti od vlhkosti vzduchu a múky), potom pridajte. Konzistencia cesta je o niečo jemnejšia ako knedľa. No, teraz - tajomstvo: miesime cesto na pracovnej ploche a súčasne ho natiahneme na plochú klobásu:
• 
• Pridáme to trikrát:
• 
• Opäť premiesime a natiahneme a tento postup opakujeme, kým nie je cesto hladké. Zvyčajne 9-10 krát. Rozdelíme na 12 častí a zaokrúhlime.
• 
• Prikryjeme utierkou a urobíme plnku. Zapnite princeznú, aby sa zahriala.
• Zeleninu nakrájame, posolíme. Ak je syr slaný, potom nedávajte soľ.
• 
• Dobre rozmiešajte lyžicu tak, aby zelenina dala trochu šťavy a pridajte soľanku nastrúhaný syr.
• 
• Cesto rozvaľkáme, na jednu polovicu dáme plnku.
• 
• Pred utesnením pomocou valčeka stočte, aby ste odstránili vzduch.
• 
• Vyplníme okraje. Použil som koleso ravioli.
• 
• Na vyhriaty povrch pizze vložíme rúru Princess.
• 
• Zatvoríme veko a čakáme. Len čo je jedna strana opečená, obráťte ju.
• 
• Po pripravenosti mastieme rozpusteným maslom a dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

12 ks

Čas na prípravu:

30 min

Poznámka

Písala dlhšie, ako varila.

[Tatyana]

Tatyana, dakujem za recept. Teraz budem vedieť, čo sú kutaby a ako ich variť

Milujem kutaby aj khychiny. Mám veľmi rada so zemiakovou kašou, syrom a zeleným čajom.
Tatyana, krásna a chutná!

A čím sa líšia od Hichinov?

[Natália]

Natália, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

Tatyana, Tiež to všetko milujem! Kedysi som robila Midea na grile, ale teraz princezná funguje. Poďakovať!

[Babuška]

Babuška, ďakujem za recept, princezná je už 2 týždne doma a nemôžem v nej upiecť nič okrem baklažánu a papriky, dievčatá sú také remeselníčky, vedia vytvoriť majstrovské dielo od oka, ale potrebujem, aby všetko bolo v gramoch

[Helena]

Helena, khychins sú vždy okrúhle ... Tam, kde som vyrastal (na severnom Kaukaze), sa do khychinového cesta vždy pridával tvaroh. Všeobecne je chuť veľmi podobná ...

[selenа]

selenа, veľa štastia! Cookie je úžasné! Dá sa v nej urobiť veľa.

Tanya, toto je ďalší naštartovanie ... na nákup princezien .. Milujem také veci .. Vzala som ich do košov ...

[Helena]

Helena, khychins sú vždy okrúhle ... Tam, kde som vyrastal (na severnom Kaukaze), sa do khychinového cesta vždy pridával tvaroh. Všeobecne je chuť veľmi podobná ...

V autentických khyčinách sa do cesta nepridáva tvaroh. Ajran sa dá nahradiť: mlieko + minerálna voda, kefír + minerálna voda

[Irina]

Irina„„ kde som vyrastal “Oseti a Balkári v mojom prostredí ma vždy pridávali a učili ma. Preto som napísal túto kľúčovú frázu.

Nebudem sa hádať, moje rodné mesto Vladikavkaz V plnke - nepochybne v ceste - ťažko. Cesto na kutabs a khychinov je veľmi podobný

[Natália]

Natália, toto nie je nakopnutie, je to jemný a nežný dotyk, ako kúsok čerstvého syra feta. 🔗

[Irina]

Irina, takmer susedia.

Sestraaa !!!!

V autentických khyčinách sa do cesta nepridáva tvaroh. Ajran sa dá nahradiť: mlieko + minerálna voda, kefír + minerálna voda

A dnes v Princeznej som upiekla vaše khychiny, nahradila som ayran: kefír + minerálna voda, urobila som jeden na celej panvici a zvyšok mal tvar Tatyaninej kutaba, ale veľký rozdiel som nepostrehol.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, super!
Idem ťa znova vypočúvať? No Midea ustupuje do pozadia s princeznou? Alebo je tam ešte niečo na varenie?

A dnes som na raňajky pripravila Flambe koláč. Zbláznite sa, ako super to dopadlo! Nie je žiadna fotografia, pretože sa mi podarilo obariť sa kávou (alebo kávou)

S CIBUĽOU A BACONOM?

A dnes v Princeznej som upiekla vaše khychiny, nahradila som ayran: kefír + minerálna voda, urobila som jeden na celej panvici a zvyšok mal tvar Tatyaninej kutaba, ale veľký rozdiel som nepostrehol.

Lena, rozdiel je iba vo forme

Zaujímavé ... ale nejako som sa netrápil s formou, potom som dnes prvýkrát vyskúšal aj khychiny aj kutabu. Vďaka všetkým! No, aké dobré fórum!

[Vika]

Vika, v Midea som včera robila tvarohové koláče, pannini, bryndzovú bryndzu! Toto je zatiaľ mimo konkurencie! A všetky výrobky z cesta filo. Určite sa pokúsim urobiť syrové koláče v Princeznách, ale ..

A dnes som na raňajky pripravila Flambe koláč. Zbláznite sa, ako super to dopadlo! Nie je žiadna fotografia, pretože sa mi podarilo obariť sa kávou (alebo kávou)

Aká škoda toho zranenia, ja ... Bolí to zle? Existuje horiaci aerosól?

A tiež chcem obdivovať flambované ...

[Tatyana]

Tatyana, upravené a chutné také Aj dnes som pripravil kutabs s mletým mäsom, dostal som veľké, dve veci zaberali celý sporák))) Zo zvyšku cesta urobím cesto podľa tohto receptu))

[Helena]

Helena, Aha!

[Sivana]

Sivana, super! A obrázky? Rád by som videl ... stále si netrúfam na surové mleté ​​mäso ...

[Babuška]

Babuška, Tan, flambovanie je už dlho preč, hoci som urobil 2 kusy.
A boli prijaté opatrenia na liečbu proti popáleniu, neboli tam žiadne pľuzgiere. Šálka ​​s nalievaním kávy z kávovaru mi vkĺzla na nohu, ani neviem, ako sa to mohlo stať: -X No, dobre, budem žiť
Takže Midea je stále mimo konkurencie ...
Áno, stále pochybujem o výbere grilu. Potrebujete gril typu Mida alebo nie: girl-th: a Shtebu? 8) alebo nie Šteba, ale iný. pretože má rovný povrch ako typ Midi.
Vlastne chcem všetko pre zmenu a pohodlie.
Pokiaľ ide o pečený syr, chcel som sa opýtať. Chlebíte to s niečím pred pečením?
Z nejakého dôvodu, keď sa pokúsim upiecť syr Halloumi a sendvičovač, vytečie z neho tekutina a je dusená, nie pečená. Možno preto, že je sendvičovač dosť slabý, má kapacitu iba 700 Wt.

[Vika]

Vika, áno, výber je ťažký ... nič iné ešte nechcem. Až do... Na lodžiu nie je kam dať ...

Nič iné ešte nechcem

Jedným z dôvodov, prečo som spomalil svoje nákupy do kuchyne, je nevyužiť veľmi rýchlo všetko voľné miesto. Čo ak sa objaví niečo nové a ja mám všetko prepchaté.
Predávať u nás je veľmi ťažké, veľmi málo ľudí potrebuje kuchynské bohatstvo.

Predávať u nás je veľmi ťažké, veľmi málo ľudí potrebuje kuchynské bohatstvo.

A je toho na mňa príliš veľa na predaj

[Tatyana]

Tatyana, Tiež škoda ... Preto nie je kam dať ...

[Tanechka]

TanechkaZelenú plnku s vašim cestom určite vyskúšam. Tento nápad sa mi veľmi páčil

[Manna]

Manna, poďakovať! V ranom detstve sme mali suseda - Osetína. Bola to ona, ktorá naučila miesiť cesto ..

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, a nielen predávate, ale iba to, z čoho ste sklamaní alebo chcete nahradiť funkčnejšou.

Táňa, je dobré, že si rozložila recept.

[Tatyana]

TatyanaĎakujem pekne za recept! Urcite to skusim.Páči sa nám veľmi chutné cestoviny, ale jednak sú tukové, jednak tukové kachle a steny po nich. A tu - krása, takmer diétna a potom už netreba nič umývať.

[Irman]

Irman, Vasilica,
🔗 Skúsil som!

Páni, tiež milujem kutabu, ale robím ich na panvici https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0

[Oľga]

Oľga, Veľmi sa mi páči váš recept. Hneď som o tom písal vo svojom recepte!

[Oľga]

Oľgamilujte svoje pečivo s prísadami ...

[Tatyana,]

Tatyana, tu na fóre sa radi navzájom učíme - nikdy by mi v živote nenapadlo, že sa nechám uniesť varením, kúpim si kopu potrebného a nepotrebného kuchynského vybavenia, naučím sa veľa zaujímavého! A to všetko vďaka tomu, že som si raz, v roku 2007, kúpil pekárničku a vybral sa na toto fórum.

A čím sa líšia od Hichinov?

kutabs sa vypráža bez oleja a khychins sa vyprážajú na oleji

[Alexander]

Alexander, nejako som nad tým nerozmýšľal ...

a je tam aj zázrak, sú ako kutaby, pečú sa na suchej panvici a khychiny - áno, sú vyprážané na oleji, sú okrúhle ako ploché koláče

Ďakujem pekne za recept !!! Varil som v Pizza Maker Princess! Žiadna fotografia nie je ... zatiaľ určite!

[Natusichka]

Natusichka, ďakujem za pokus o varenie! Som veľmi rád, že sa mi to páčilo!

[Tatyana]

Tatyana, naozaj dnes chcem variť. Kúpil som si dokonca aj aran. Teraz otázka. Môže cesto ležať? Alebo potrebujete hneď variť?

[Irishkin]

Irishkin, Neviem .... nikdy som si to nenechal. Zvyčajne pečiem hneď.

[Irishkin]

Irishkin, Neviem .... nikdy som si to nenechal. Zvyčajne pečiem hneď.

Ok. Skúsim to nechať ležať. ešte stále nie je čas a potom musíme rýchlo. Chcem sa len pripraviť. poviem ti neskôr

Pridané v sobotu 29. októbra 2016 00:38

prejedanie na väčšine nechcú! všetky fotografie a správy zajtra! ale cesto sa odvaľovalo ako proces

Pridané v sobotu 29. októbra 2016 o 10:24

tu je správa!