Indian Burfi (mliečny fondán)

Indian Burfi (mliečny fondán)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: indický

Zloženie
ghee alebo maslo	110 g
sezamovo biele	50 g
píniové oriešky	30 g
sušené mlieko	50 g
práškového cukru	45 g
sušené brusnice	50 g

Metóda varenia

• Pravdepodobne neexistuje žiadny iný človek, ktorý by bol vo svojom príhovore k sladkostiam taký jednomyseľný ako Indiáni, a táto indická príťažlivosť k sladkostiam nie je v žiadnom prípade nová - vracia sa do védskych čias. Stále živé umenie prípravy luxusných sladkých jedál, chalvy a dezertov sa dedí z generácie na generáciu chrámovými kuchármi a profesionálnymi kuchármi, ktorým sa v Indii hovorí halvais. Dnes, rovnako ako pred mnohými storočiami, aj Ind, ktorý lieči človeka sladkosťami, takto vyjadruje svoju vďačnosť, sympatie, úctu k nemu alebo radosť, ako aj spokojnosť.
• Tak poďme na to! Tento burfi sa robí veľmi jednoducho a lahodnosť je úžasná! Tento recept mi ​​priniesla kamarátka po návrate z Indie.
• Najdôležitejšie je merať všetko pomocou váh! Inak to nemusí fungovať :-(
• Na panvici rozpustíme maslo.
• Pridajte sezamové semiačka, píniové oriešky a restujte do svetlohneda.
• Ochlaďte na izbovú teplotu, potom pridajte práškový cukor, sušené mlieko a brusnice. Všetko premiešame.
• To je prakticky celá príprava, potom sme to rozložili na hodinu do silikónových foriem a do mrazničky!
• A tu sú naše sladkosti !!!

Miska je určená pre

na pitie čaju pre 4 - 5 osôb

Čas na prípravu:

45 minút

Program varenia:

na panvici alebo programe

Poznámka

Burfi je uložený v chladničke, možno týždeň, ale akosi to do tej doby nevydrží

Dobrú chuť všetkým !!! No, šťastné nové roky!

[Dáša]

Viem si predstaviť, aké sú to vynikajúce sladkosti! Poďakovať, Dáša.
Také jednoduché a rýchle, až na to, že pravé indické sladkosti sa vyrábajú zo skutočného ghí? A z oleja, ktorý máme na trhu alebo v obchode, mi nejde chutné ghí.

Pre tvoje zdravie !!!!! V súčasnosti je skutočne ťažké nájsť dobrý olej, čo je obzvlášť viditeľné, keď začnete pripravovať veľmi ghí, ale napriek tomu chutí!

A ak si namiesto masla dať ghí? Bude to fungovať?

[lisik60]

lisik60ghee je ghee, tak sa neboj, malo by to vyjsť!

Čo môže nahradiť píniové oriešky? Alebo je to bez nich vôbec možné?

[Posledná aktivita: 17.04.2014 15:12]

Lena, ďakujem za priblíženie témy, tento recept mi ​​chýbal.

Autor témy sa naposledy objavil už dávno, tu v profile: Posledná aktivita: 17.04.2014 15:12

Teoreticky môžete podľa potreby nahradiť niektorými inými orechmi.

Rita. Vďaka za odpoveď. dnes sme experimentovali s polovicnou porciou. moje sladkosti sa veľmi páčili. budeme opakovať. ja s prírodnou kávou bez cukru tak akurát. Ďakujem autorovi receptu aj vám za objasnenie.

Dievčatá, včera pripravovali svoje domáce Burfi na odstredenom mlieku a s prípravkom „Fitparad“ dávali kešu orechy. Recept je mierne odlišný, ale princíp je rovnaký. Pripravuje sa rýchlo a ľahko. Mojej sa to veľmi páčilo, ale produkt je samozrejme vysoko kalorický, hlavnou vecou je zastaviť sa včas.