Plnené knedle so smotanovou omáčkou zo slaniny - fotografia receptu na kuchári: najlepšie recepty

Plnené knedle so smotanovo-slaninovou omáčkou

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: nemecky

S týmto receptom sa podelil nemecký priateľ. Vďaka nej) Ukázalo sa to vynikajúce, a čo je najdôležitejšie, veľmi nemecké!
1. Pripravte si cesto na naše knedle:
Surové zemiaky potrieme na jemnom strúhadle alebo v kuchynskom robote.
Vodu dobre vytlačíme. Môžete použiť kuchynskú utierku.
Uvarené zemiaky dobre roztlačíme a pridáme vajcia, škrob, surové zemiaky, soľ a všetko premiešame.
2. Pripravte náplň:
Cibuľu a chlieb nakrájame na kocky.
Pór (potrebujeme iba bielu časť) nakrájame na krúžky.
Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme mleté mäso s cibuľou.
Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok.
Do hotového mletého mäsa pridáme chlieb a pór.
Všetko premiešame.
3. Formujte samotné knedle:
Vlhkými rukami odoberieme časť cesta a rozdrvíme ho medzi dlaňami.
Do stredu dáme plnku.
Vrch prikryjeme druhou časťou rozdrveného cesta.
Zapneme na šev a vytvarujeme guľku s náplňou vo vnútri.
Alebo vytvarujeme guľku naplnenú jednou časťou cesta. Je to pre vás pohodlnejšie.
Ak sa cesto ukáže ako riedke, potom na pomúčenej ploche vytvarujeme knedle.
4. Halušky varíme 30 minút vo vriacej osolenej vode.
5. Varenie omáčky:
Cibuľu a slaninu nakrájame na kocky a orestujeme na rozpálenom oleji.
Pridajte múku a trochu ju osmažte na miernom ohni.
Potom pridáme vodu. Všetko dobre premiešajte.
Pridajte smotanu, soľ a korenie.
Omáčku podávame s knedľou.
Dobrú chuť!