Jogurt v hrnci na mlieko

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
varené mlieko	2 l
hotový jogurt	400 ml

Metóda varenia

Varené mlieko ochlaďte na 45 stupňov, ako začiatočnú kultúru pridajte hotový jogurt. Pokrmy zalejte mliekom a zabaľte do uteráka.
Varte vodu medzi stenami variča na mlieko, odložte na 10-15 minút, nádobu s mliekom spolu s uterákom vložte do rozpáleného variča na mlieko, na začiatku procesu teplota medzi utierkou a stenou mlieka. varič má 70 stupňov. Horúca voda namiesto termosky postupne ochladzuje. Večer sme dostali 2,4 litra hustého prírodného jogurtu, absolútne bez slížov a bez srvátky, cukor sa ťažko miešal.

Miska je určená pre

2,4 l

Čas na prípravu:

4-6 hodín

Poznámka

Mám hotový jogurtový štartér Molokia, ale na tejto fotografii som už ako štartovaciu kultúru použil svoj vlastný jogurt, namiesto uteráka som vzal syntetickú prešívanú handru / zo série zakúpených handier na čistenie podlahy, nový , samozrejme /
Domáci jogurt v takom množstve je k dispozícii pre celú rodinu a tiež na pečenie.