Hovädzia stopka s jačmeňom a zeleninou v multivarke Oursson MP5005

Hovädzia stopka s jačmeňom a zeleninou v multivarke Oursson MP5005

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Vykostená hovädzia stopka	asi 0,8 kg
Perličkový jačmeň	200 g
Soľ, korenie
Mrkva	1 veľká
Cibuľa	1 veľká
Cuketa	200 g
Koreňový zeler	200 g
Cesnak	3 zuby
Stopkový vývar	600 ml

Metóda varenia

• Milujem varenie stopiek. Pečiem to vo vrecku na pečenie s korením a korpusom. Vyzerá to nie veľmi atraktívne. Všetko v panenskej blane. Ale v dobe multivarkov je to taká maličkosť. Z tohto dôvodu sa vďaka tejto viskozite ukáže byť jemný a chutný. Perfektné na dusenie a praženie.
• Opláchnite stopku. Nakrájajte na veľké kúsky. Naplňte vodou tak, aby trochu zakryla. Režim Tlak na dusenie 3krát 3 hodiny. Stavím sa na noc. Aby sme to schladili v MV. Polievam perličkový jačmeň bez výplachu vodou tiež na noc. Ráno robím zeleninu. Rozdrobím sa a všetko nakrájam na kocky. Vyprážam v miske MV v režime Pečenie. Jačmeň niekoľkokrát dobre umyjem. Vypustím z nej vodu. Keď mi farba vyprážania vyhovuje, pridám tam perličkový jačmeň. Osolíme, okoreníme a ešte trochu opečieme. Potom pridám mäso, zalejem stopkovým vývarom (600 ml). Režim kaše, tlak 3 predvolený čas 40 minút. Nikdy neuvoľňujem tlak. Miska by mala dozrieť.

Poznámka

Môj manžel je vojak. Oni (opravári) nenávidia jačmeň už od svojich štúdií. Ale ona miluje túto. Nie je ani suchá, ani vodnatá. Vynikajúce!

A ja perlový jačmeň veľmi milujem. Len niekedy som príliš lenivý variť .... Ach, Ír! Rád by som ti zjedol tanier! aké drobivé !!!!

A ja perlový jačmeň veľmi milujem. Len niekedy som príliš lenivý variť .... Ach, Ír! Rád by som ti zjedol tanier! aké drobivé !!!!

Sashulya, ohováraš sa. Vyrezávate také koláče (Zhki, koláče). A ty si príliš lenivý na to, aby si zaspal v jačmeni! NEVERÍM!!!!

No! ... nemám MV ...

No! ... nemám MV ...

Čo si? Aké to je? Je to ako varenie nad ohňom?

[Irk]

Irk, no, kedy si stihneš dať také dobroty? Milujem túto kašu
Keby som s tebou žil, valil by som sa ako buchta
Napíšem si to sám pre seba
Ďakujeme za nápad použiť stopku

Je to ako varenie nad ohňom?

No, áno, je to len dlhá doba na uvarenie môjho milovaného perličkového jačmeňa na sporáku! ... Ale všeobecne sa pre nedostatok priestoru snažím kupovať iba tie najnutnejšie jednotky ...

[Irk]

Irk, no, kedy si stihneš dať také dobroty? Milujem túto kašu
Keby som s tebou žil, valil by som sa ako buchta
Napíšem si to sám pre seba
Ďakujeme za nápad použiť stopku

Ďakujem Lyudochka. Áno, mám všetky bežné domáce recepty „na každý deň“.
Perník, zrolujte!

Každý sa bojí stopky, pretože v panenskej panne a žilách vyzerá príliš bolestivo. Ale v skutočnosti sa tak krásne roztierali a mäso je veľmi jemné. A veľmi rozpočtové

No, áno, je to len dlhá doba na uvarenie môjho milovaného perličkového jačmeňa na sporáku! ... Ale všeobecne sa pre nedostatok priestoru snažím kupovať iba tie najnutnejšie jednotky ...

Sakra, ako to môže byť bez multi? Považujem to za druhé po práčke. potom mikrovlnná rúra, vysávač, žehlička a tak ďalej ... Ako sa máš?

A vystačím si so sporákom a rúrou. A tak je všetko vynútené - spoločnosť HP, výrobca jogurtov, palacinky, mikrovlnná rúra atď. Bez nich by to tiež išlo

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Takú kašu neustále varím. Naozaj sa mi to páči. A vždy si dám toto mäso. Niekedy ho varím bez kaše na zemiakovú kašu alebo na ryžu.Okamžite do nej nasekám cibuľu, podľa chuti korenie, lyžicu horčice, lyžicu kyslej smotany a do tlakového hrnca a potom na vrch zemiakovej kaše - mňam! Ďakujeme za odoslanie tak dobrého receptu.
Môžem do surovín pridať 600 ml vývaru?

Niekedy ho varím bez kaše na zemiakovú kašu alebo na ryžu. Okamžite do nej nasekám cibuľu, podľa chuti korenie, lyžicu horčice, lyžicu kyslej smotany a do tlakového hrnca a potom na vrch zemiakovej kaše - mňam!

uuuuu mňam !!!!

Môžem do surovín pridať 600 ml vývaru?

logické!

Ír, povedz mi, ak to varíš bez mäsa, rovnako ako príloha, voda je tiež 1: 3?
Chcem urobiť prílohu so zeleninou a hubami ...

Ír, povedz mi, ak to varíš bez mäsa, len ako príloha, voda je tiež 1: 3?
Chcem urobiť prílohu so zeleninou a hubami ...

Ksyushenka, všetko záleží na cereáliách a tvojom multi. na začiatok skúste 1/2. ak nie je uvarené, pripravte ho na pečenie s maslom a trochou vody

Irishik, ja som už varil a jedol!
Pripravil som 1: 3, ukázalo sa to vynikajúce, ale jačmeň som vopred polial vriacou vodou, asi 2 hodiny ...
Vďaka za nápad!

Irishik, ja som už varil a jedol!
Pripravil som 1: 3, ukázalo sa to vynikajúce, ale jačmeň som vopred polial vriacou vodou, asi 2 hodiny ...
Vďaka za nápad!

Takže to je super

Zajtra to uvarím. Žiadny zeler. Nemám rada jeho vôňu a je nepravdepodobné, že by s ním deti jedli. Je potrebné niečo vymeniť? Dáva tekutinu navyše alebo len cíti vôňu?



Pripravil som to. Zo zmien: namiesto koreňového zeleru som použil šampiňóny v rovnakom množstve.
Výhody jedla:
1. Mäso je neskutočne jemné.
2. Namočený perličkový jačmeň na noc. Varené v kaši na päťku.
3. Môžete „zamaskovať“ cuketu, ktorá sa mužskej časti rodiny príliš nepáči. Ale je to užitočné!
Nevýhody:
1. Kaša sa nedá nazvať drobivou. No to je pochopiteľné. Nie nadarmo sa huspeninové mäso varí z malých kúskov ... Trochu želatínová konzistencia ...
Ale! Napriek nedostatku drobivosti mala moja manželka kašu veľmi rada. Aj najstarší syn (nie je u nás zvlášť jedlík) zjedol taniere.
Za recept ďakujem autorovi.
Pre seba, pre budúcnosť - šampiňóny nakrájajte na veľké kúsky. Krájam veľmi najemno, ako cuketa. Preto sa ich chuť v bežnom jedle stratila.

Mimochodom, zeler je možné nahradiť baklažánmi, ukáže sa to veľmi chutné!