Lenivý koláč

Lenivý koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Suché droždie	1,5 lyžičky.
Soda	0,5 lyžičky
Maslo alebo margarín	100 - 150 g
Vajcia	2 ks
Kyslá smotana	200 g
Cukor	0,75 -1 pohára
Múka	550 - 600g
Soľ	štipka

Metóda varenia

• Namočte droždie do teplej vody (asi 0,25 šálky), pridajte štipku cukru a múku. Nechajte pôsobiť 10 až 15 minút.
• Vajcia zomelieme s cukrom. Rozpustíme maslo alebo margarín a zmiešame s vajcami a droždím.
• Pridajte kyslú smotanu, sódu uhasenú v octe, vanilín a soľ. Pridajte múku a vypracujte cesto.
• Cesto rozdelíme na 2 nerovné časti. Väčšiu časť rozvaľkáme na vrstvu.
• 
• Na vrstvu dáme plnku. Moja plnka je 5 jabĺk, nakrájaných na kúsky, posypané cukrom a dusené 3 minúty v mikrovlnke.
• 
• Ovíjajte okraje.
• 
• Teraz rozvaľkáme menšiu časť. Robíme priečne rezy.
• 
• Teraz tkajte pigtail.
• 
• 
• Prikryjeme koláč a nastavíme sa na 2 hodiny na teplé miesto.
• 
• Po 2 hodinách namažte koláč vajíčkom, posypte škoricou a cukrom a pošlite ho do rúry (180-190 stupňov) na 30-40 minút.
• Získame takúto krásu
• 
• A tu je rezačka
• 
• Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

To je niečo neuveriteľné !!! Ďakujeme za poučenie o pigtaile.

[lenivosť]

Kde je lenivosť ? Koláč, pracovitý ako vždy = cesto, plnka, kysnutie, pečenie ... Alebo ak je všetko hotové nie ich vlastné rukami ... Potom samozrejme - prišiel veľmi lenivo, veľmi lenivo si sadol za stôl, tak lenivo odrezal kúsok koláča a začal pomaly žuť ... taký pigtailtkať - nestačí lenivosť

[Irša]

Irša, koláč sa nazýva lenivý, pretože najskôr sa koláč vyrobí a až potom sa odošle na kontrolu. Spravidla sa najskôr vykysne kvasnicové cesto, až potom sa tvoria koláče a koláče. A pigtail je veľmi jednoduchý a rýchly, doslova 1 minútu.

krása

Neurobí z tohto cesta sladký koláč?

[LarL]

LarL, ukáže sa to, iba cukru do cesta treba vyliať menej.

[mur_myau]

mur_myau, Irša, LarL, ďakujem dievčatá!

[Rusalca]

Anya Rusalca, aká nádhera! Viem háčkovať, ale také slučky na torte mi nenapadli. Vďaka za nápad, všetko je dômyselné, jednoduché ako vždy

[win-tat]

win-tatĎakujem Tanya!

všetko je dômyselné, jednoduché ako vždy

Áno, už to nemôže byť jednoduchšie.

Aký zaujímavý pigtail. Ďakujem za recept

[Natalishka]

Natalishka, pigtail je určite zaujímavý, ale tu je cesto jednoducho nádherné! Vyskúšajte - nebudete ľutovať!

Pekný koláč !!!

[lu_estrada]

lu_estrada, poďakovať!

[Rusalca]

Rusalca, a akú rolu hrá v recepte sóda (+ ocot)? Zdá sa, že je veľa droždia. Mení cesto zo sódy bikarbóny po upečení farbu?

[Biryusinka]

BiryusinkaNeviem, akú rolu hrá sóda. Tak to bolo aj v recepte. Tento koláč pečiem už viac ako 20 rokov. A kým som nenašiel lepší test. Zdá sa, že farba cesta sa nemení (nejako som nad tým nerozmýšľala), pozri na vykrajovátko.

Biryusinka, neviem, akú rolu hrá sóda. Tak to bolo aj v recepte. Tento koláč pečiem už viac ako 20 rokov. A kým som nenašiel lepší test. Zdá sa, že cesto nemení farbu (nejako som nad tým nerozmýšľal)

Najzaujímavejšie je, že len pred dvadsiatimi rokmi bola medzi mojimi priateľmi veľmi populárna kulebyaka s kapustou na kvasnicovom ceste so sódou a potom sme v hladných deväťdesiatych rokoch tieto kulebyaki spolu sochovali takmer každý deň: rýchla, uspokojivá, chutné a spoľahlivé („lacné a veselé“). Už v tom čase som si položil nielen seba, ale aj všetkých svojich priateľov otázku „prečo je v kváskovom ceste sóda?“ Nedostal som však jasné vysvetlenie. Odpoveď od matky jednej z priateľiek (mimochodom kuchárky), že toto je „cesto na bez rúk“, mi nevyhovovala a dokonca ma trochu urazila a prestala som do cesta pridávať sódu.To však bolo pred viac ako dvadsiatimi rokmi! Potom to nebolo tak, že neexistoval internet, ale bolo ťažké kúpiť si kuchársku knihu. A teraz ... pár sekúnd hľadania na našom fóre - a tu ste, prosím, výsledok:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0

[Biryusinka]

Biryusinka, vďaka za informácie! Veľmi zaujímavé.

Aj som zablúdil do mena, ale kde je „lenivý“? Podľa môjho chápania lenivý: všetky ingrediencie som zmiešal v rúre.

[Rusalca]

Rusalca, ďakujem za recept už v záložkách a ďalší v rade na pečenie
Miloval nápad s pigtailom. Ak urobíte zárezy pastobike, bude to krajšie.
Anyuta, vidím, že koláč je veľký, pre dvoch to bude asi príliš veľa.
Ale vďaka odkazu Biryusinki Čítal som, že také cesto oveľa lepšie znáša mrazenie.
Mimochodom, vo vzdialených 90. rokoch som narazil aj na recept na cesto so sódou a droždím. Potom som bol prekvapený, neskúšal som to a bezpečne som na ten recept zabudol.

Aj som zablúdil do mena

Gyyyy, keď sme padali za menom
Tiež som si prečítal nadpis a bežal som behom. Myslím si, že čo iné si vymysleli lenivejší ako môj Slacker ... ach nie! Stále je však potrebné miesenie a vyvaľovanie. Ale ak dodáte šarži spoločnosti HP, bude to stále lenivé.

Dievčatá, meno som nevymyslel, tak som ho získal. Takže mi to nevyčítajte.

Toto je torta !!! Proste strasne !!! Ďakujem za recept a zaujímavé tvarovanie !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Nataša, ďakujem! Torta je naozaj super!

Je tu ďalšia verzia lenivého koláča so slanou plnkou (vajcia so zelenou cibuľkou a na vrchu posypané syrom).
Špehoval som výlisok od niekoho na fóre (bohužiaľ si nepamätám koho) a drzo ho ukradol

Ďakujem za recept! Torta mala úspech) moja prvá torta!)) A veľmi ľahké cesto.

[Snehovo biely]

Snehovo biely, Som veľmi rád, že recept padol vhod! Ja sám ho skutočne milujem!

[Annuška]

Škoda, že ľudia na tento koláč nejako nečinne reagovali! Pretože v skutočnosti je koláč iba palica - záchranca rušných hostesiek.
Žije v našej rodine fihznat Koľko rokov! Dokonca si nechávam kúsok papiera s receptom niekde od siedmej triedy (keď som ho nosil na hodiny domácej ekonómie).
Iba my ho robíme s lisovaným droždím.
A on je nazývaný lenivý, pretože korektúry pre neho nevyžaduje sa... Teda, to je absolútne.
Preto najskôr náplň uvaríme a ochladíme a potom rýchlo naštartujeme cesto. A potom: pár sekúnd práce, - vyvaľkajte, vložte a vložte veci do rúry.
A cesto sa ukáže ako mimoriadne: také drobivé - droždie.
V skratke: koláč snov!
Ja, tam som bol, otvoril som Temko otvorené a ty, Annuška, už tam je.
Preto ukazujem fotografiu kúska môjho koláča ...


No, teraz som sa ohlásil.

[Irochka]

No, moje dvojča je rovno! Štruktúra testu je rovnaká!
Irochka, poďakovať! Som rád, že nie som jediný, kto má túto chutnú pochúťku! V našej rodine tento koláč tiež žil dlhé roky a je vždy úspešný!

[Anyush]

Mimochodom! A na akom limite pridáte do cesta maslo a kyslú smotanu, Anyush? Ja, ak to robím na vrchu na stroji, potom čert plešatý môže potom preniesť cesto do formy. Spodnú vrstvu musíte vyvaľkať priamo v plechu na pečenie a zhora urobiť pruhy a otvoriť koláč, čím sa získa také jemné cesto.

[Írsky]

Írsky, áno, nejako sa neobťažujem, ak je cesto príliš jemné, pridal som mučiteľov a FSE! Raz v dedine som urobil kyslú smotanu v kyslom mlieku a tiež vynikajúci koláč! V obschémi som si nejako zvykol takmer na oko, takže o hornej hranici nemôžem povedať