Čokoládovo-slivkový lekvár

Čokoládovo-slivkový lekvár

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
akákoľvek slivka, ale tvrdá	2 kg
cukor	1 kg
kakao	4 lyžice. l.
kyselina citrónová (voliteľné)	1/3 lyžičky
maslo	200 g

Metóda varenia

• Ukáže sa veľmi chutný džem s chuťou slivky v čokoláde, je dobré použiť na kúsok bochníka alebo len tak do čaju, môže to byť ako medzivrstva v sušienke alebo koláči.
• Slivku rozdelíme na polovice a podlejeme cukrom, kým sa neobjaví džús (ja som stál asi 2 hodiny), potom ho dajte na oheň, privedený do varu a vypol to.
• Varil som ho teda 5 - 6-krát po dobu 2 dní, to znamená, že som ho priviedol do varu a vypol. Ukázalo sa, že to bol dobrý slivkový lekvár s celými, priehľadnými slivkami v sirupe.
• Potom som ho pri poslednom varení nastavila na 30 minút na varenie, pridala som kyselinu citrónovú (chcela som, aby lepšie gélovala) a kakao, nechala som ju vrieť 5-10 minút, potom pridala maslo a varila ďalších 10 minút.
• Maslo by sa malo brať o kvalite a sviežosti, o ktorej nepochybujete.
• Medzitým som sterilizoval tégliky a viečka.
• Poukladajte horúci džem do zaváracích pohárov, zatvorte, vychladnite a uložte do chladničky, vyšlo mi 1800 ml.

Podobné recepty

Ovocný a bobuľový džem s citrusmi (tlakový hrniec 6050) (Správca)

Jahodový džem s lístkami čajovej ruže (nila)

Jam "Rubínové hrušky" (hruška) (pushanya)

Zabudol som napísať, že je prirodzené odstraňovať semená a hmotnosť semien označená semenami.

Vynikajúci lekvár. Potvrdzujem.
Veľmi často to robila moja svokra na objednávku pre môjho syna (teda jej vnuka).
A aká lahodná roláda s týmto džemom ...

Ale čo sa týka mňa, kože so slivkami v lekvári sú nadbytočné.
Keby som to urobil, bolo by to určite bez koží.
Ale to je vec vkusu.

A zbožňujem starú kožu!

Mimochodom, všeobecne mám rád hustý džem, aby maslo na chlebe neutieklo. Preto najskôr uvarím slivky bez cukru (kvapkajúce trochu vody), potom pridám cukor a maslo. V júli, varený z jemného tmavého krému ako čerešňová slivka, pribudol čl. lyžica pektínu - ukázalo sa to v konzistencii ... no, ako želé z chladničky

Lena, na strome mám kopu sliviek, sú akési tvrdé, ako môžem počkať, kým nedozrejú? alebo ísť zvracať?

Nataša, slivky by mali byť zrelé, ale nie mäkké. Vyskúšajte ich.

[himichka]

Preto najskôr uvarím slivky bez cukru (kvapkajúce trochu vody), potom pridám cukor a maslo.

himichka, veľmi správne zaseknutie!
Slivkový lekvár môžete variť vôbec bez cukru.
A o šupkách ... Existujú slivky s hrubou šupkou a niekedy s tenkou. Na džem na polovicu si musíte vziať taký (kto stojí v ceste).

Znie to lákavo, ale maslo v recepte zamieňa. Koľko a ako sa dá potom taký džem uložiť?

[marakunina]

marakunina
Do receptu som napísala, čo mám uchovávať v chladničke (chladné miesto). Jedzte počas zimnej sezóny a myslím si, že to nie je potrebné skladovať roky.

Odložím to na zimu do skrinky na balkón, je tam pohoda.

Vďaka za odpoveď! Včera som to konečne uvaril. Ukázalo sa to veľmi zaujímavé a neobvyklé.
Po druhom varení som zaliala polovicu lekváru a vyšľahala v mixéri, takže teraz mám džem a lekvár!

[marakunina]

marakunina
Jedzte pre svoje zdravie!

Elenka, pochopila som správne, že ak nedáš citrón, bude tenký? Nemám rád džemy a želé od detstva .. Odpusť mi a nič nehádž.

[Gaby]

Elenka, pochopila som správne, že ak nedáš citrón, bude tenký?

Gaby, ťažko. Citrón pre spoľahlivosť a 100% výsledok.
Aby bol redší - varte ho menej.

Lenochka, ďakujem za recept!
Mal som slivky s hrubými šupkami, tak som ich najskôr zaparil v MV (bez vody a cukru), potom som ich pretrel cez sitko (aj jabĺčko robím takto), a potom som začal variť džemy. Keď ho vložila do zaváracích pohárov, utrela si pot z čela, rozhliadla sa - na stole bol tanierik s maslom. T.E. Dostala som džem bez masla, ale stále veľmi chutný, moja dcéra to už ocenila.
Slivky sú stále v predaji, takže budete musieť recept opakovať a použiť!

[Irina]

Irina, Som rád, že mi chutil džem! Vyskúšajte tiež s maslom, chuť bude jemnejšia, krémovejšia.

Lena, uvarila a zavrela tento džem, pol džbánu „zvyškov“ okamžite zjedlo najstaršie dieťa, s verdiktom „ak bude džbán mesiac, vydržíme do nového roku ...“, kým sa nejako žiadna túžba zachrániť džem (mal som len 1,5kg sliviek).

Ďakujem za recept, tak zavriem slivku, je to vynikajúce

Lena, pokryla si nejaké iné ovocie, bobule kakaom?

A dnes som sa tiež pustil do varu, mám 1 300 sliviek, dali toľko, neviem sa dočkať rovno, chcem vyskúšať, čo z toho bude

Už sa neviem rovno dočkať, chcem to vyskúšať, čo z toho to dopadne

chutné, čokoládové

[Lisss]

Lisss, rád, že sa vám páčilo! pre zdravie a potešenie!
Nepokúšal som sa variť nič iné. Tento recept je všeobecne známy ... aj keď som s ním hneď prišiel, čokoládová príchuť čerešne je veľmi vhodná.
Suslya, Myslím, že sa mi bude páčiť!
Varte viac, dievčatá, pretože vrstva v kotúčoch a koláčoch ide veľmi dobre!

Elenka69, ďakujem za recept. Varila som to druhýkrát ... a nie som si istá, či bude žiť aspoň do Nového roka. TO JE TAKÉ CHUTNÉ !!! Nasekal som ho mixérom a teraz sa džem tak krásne hodí na domáci chlieb, a ak natriete ešte trochu chleba s maslom a na ňom tento džem, ach .. chuť sa odhalí v plnom rozsahu, takže sa dá ťažko zastaviť. .. (vzhľadom na to, že nie som, milujem džem)
P / S / budem variť tretíkrát .... a viackrát ..

POĎAKOVAŤ

[nadlen]

nadlen, ďakujem za tip a za použitie môjho receptu!
Súhlasím s vami - je to veľmi chutné! Jedzte pre zdravie a potešenie!

Pridávanie kakaa do džemu je priam vynikajúce! ďakujem za nápad!

Pridávanie kakaa do džemu je priam vynikajúce! ďakujem za nápad!

Rado sa stalo! Myšlienka nie je moja, ale takpovediac populárna .... Ruky ju nedosahujú v širšom rozsahu. Ale maslo tu dáva aj krémovú notu. Džem stál rok v chilli-nikle a kvôli oleju vôbec „nestarol“. Zostal mi iba jeden téglik, ktorý používam na potieranie koláčov, koláčov, rohlíkov a v kombinácii so smotanou. Veľmi chutné!

poďakovať

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, dakujem aj za fotku!

Iba sa varí, ochladzuje sa ... Moje bobule sa rozpadli, aj keď boli tvrdé a nevarila som ich na vysokej horúčave, ale už sa neviem dočkať „ochutnávača“, ktorý by mala dcéra prísť zo školy, ďakujem za nápad !!!

Elenka69
Dlho a dlho som bojoval s registráciou do tohto fóra, aby som mnohým poďakoval za recepty! Nakoniec som sa zaregistroval a bežal som k vám do popredia povedať OBROVSKÉ ďakujem za tento úžasný recept !!!!
Dlho som si na varenie netrúfal zmätený prítomnosťou masla .. Aký som hlupák! že som uvaril iba dve tégliky! Potom som ho, myslím, otvoril, nech skúsim, čo sa stalo ... byť ohromený! Teraz idem jesť striktne na čajovú lyžičku denne, aby som to natiahla o niečo dlhšie! Takéto chutné jedlo !!!! Ešte raz ďakujem!

Moje bobule sa rozpadli, aj keď boli tvrdé a nevaril som ich na prudkom ohni

Ja ho tiež mám mimochodom, ale na chuti to nemá najmenší vplyv!

[mimozemšťania]

mimozemšťania, Som veľmi rada, že vám chutil džem a ochutnali ste ho!

Teraz idem jesť striktne na čajovú lyžičku denne, aby som to natiahla o niečo dlhšie! Takéto chutné jedlo !!!! Ešte raz ďakujem!

Možno by ste si mali ešte niečo navariť? Pred príchodom zimy sú slivky stále v predaji?

Možno by ste si mali ešte niečo navariť? Pred príchodom zimy sú slivky stále v predaji?

Varila by som to s radosťou, ale naše slivky sú už drahé, ale moje, keďže som išla na materskú dovolenku, zatiaľ čo financie spievajú románky!

Varila by som to s radosťou, ale naše slivky sú už drahé, ale moje, keďže som išla na materskú dovolenku, zatiaľ čo financie spievajú románky!

„Plávali sme - vieme!“
Sám nedávno od vyhlášky ustúpil.

Lenusya, ďakujem, ale neuplynul ani rok a pol; nie je to tak dávno, čo som sa rozhodol uvariť strúhaný koláč a začal som rozmýšľať, aký lekvár som si spomenul, čo som varil v septembri 2010. , na vzorku pol porcie a bol som veľmi skeptický (priznám sa), zmiatla ma prítomnosť oleja v lekvári, bál som sa, že olej oxiduje, starne a kazí chuť džemu. Teraz však môžem s istotou povedať, že džem je rovnako chutný, ako bol varený. Ďakujem za taký chutný recept.

Vika, sám som bol svojho času skeptický. A tiež som spočiatku trochu varila.
Musíte ju len uložiť v chlade a nič sa nestane. Aj mne zostalo trochu z tohto džemu z minulej sezóny, túto jeseň sme nemali slivky - vidíme zlú úrodu.
Tento džem je veľmi chutný kombinovaný s vrstvou sušienky (alebo medového koláča) so smotanou. Len nezasahujte, ale rozmazajte v 2 vrstvách.

Môžete mi prosím povedať, môžete si pripraviť jam v HB na prog? potom koľko brať slivky, ak si dajú 450 gramov bobúľ a rovnaké množstvo cukru (podľa pokynov)?

Helen, prišla som povedať ďalšie ĎAKUJEM za recept. Išiel som kúpiť slivky na trh, ale žiadne vlastné nie sú, na rozdiel od tŕňov, a postava 2,5 kg sa mi točila v hlave, začal som kupovať a predajca mi ponúkol, že kúpim 3 kg, pri cena 2,5 kg, súhlasil som a išiel som domov rozmýšľal som, že bude treba prerátať recept a aké bolo moje prekvapenie, keď som po príchode domov znovu prečítal recept, ktorý hovoril o 2 kg a potom som sa rozhodol že bolo osudom uvariť džem z jednej a pol normy sliviek.
Ďakujeme za vynikajúci recept (ach, opäť to trvá hodinu čakania).

[Vikusya]

Vikusya, ďakujem za správu a pozornosť za moje recepty! Džem je naozaj veľmi dobrý. vynikajúce, odložím si ho na špeciálne príležitosti a potom do plnky keksov a rožkov.

Skúšal niekto pridať orechy? Napríklad gréčtina.

[Princezná]

Skúšal niekto pridať orechy? Napríklad gréčtina.

PrinceznáPridám vlašské orechy a citrón, aby som uvarila džem. Orechy sú veľmi chutné, ale musia sa dávať na veľké kúsky - na štvrtiny alebo na polovice matice.

Lahodný džem! Tento „strúhaný“ koláč s plnkou je neporovnateľný. Ďakujeme za skvelý recept!

Lahodný džem! Tento „strúhaný“ koláč s plnkou je neporovnateľný. Ďakujeme za skvelý recept!

Dobré zdravie!

Varila som čerešne na čokoláde, teraz si potrebujem urobiť slivku. A prečo mi recept cez víkend nepadol do oka? Kúpil som si trochu slivky.

Elenka, ďakujem za orechový hrot. Súhlasím s tým, že čím väčšie sú plátky orechov, tým výraznejšia by mala byť ich chuť.
Varila som porciu bez orechov, chutilo mi. Vyskúšam s orechmi.

Ďakujem za recept! Ukázali sa 2 litre džemu. Veľmi chutné, dnes som si kúpila aj slivku, zajtra dám opäť porciu

Hlásenie o orechoch, super! Ani neviem, ktorá chutí lepšie: slivky alebo orechy. Boli namočené v sirupe a stali sa priehľadnými.
Recept je skvelý, vďaka!

No čo si myslíte - slivky som uvarila 3x, prídem z práce (cestou som si kúpila balíček kakaa a dobrého masla) a môj džem je už zjedený. V piatok skúsim druhý pokus.

[Tverichanka]

Tverichanka, Wow!!!
Musíme skryť ďalší, alebo sme už možno plní?

Zostáva mi variť poslednýkrát, večer vám prezradím svoje dojmy.

Ja tiež varím. Budem sa hlásiť.

Mojej sa to páčilo. Môj manžel má však viac rád čerešne v čokoláde. Moja dcéra prosí o ďalší téglik, ale ja som dostal jeden téglik mesačne, takže limit na september je vonku a október sa práve začal.

[drobivé palacinky]

Už otvárame 3. téglik! nie ďakujem
Džem je vynikajúci! Budúci rok musíte zvýšiť porciu

Ďakujem pekne za recept!

ZO drobivé palacinky proste rozprávka!

Tento rok je veľa sliviek (dobre, stále som bol chamtivý - neodmietol som, keď mi ponúkli pár vedier okrem mojich) a pri spomienke na slivkové recepty som prišiel do Temky, aby som si recept obnovil v pamäti. Áno, nepovedal som ďakujem! a jedli džem!

Lenochka, ďakujem za chutný recept! Tento rok chcem zavrieť niekoľko plechoviek - príliš mi chutí.Jen mne chutí viac vo forme džemu - na konci varenia mixérom ho vyšľahám. Mimochodom, uchováva sa rok v chladničke a oleju sa nič zlé nestalo - spomenul som si, že Temka mal obavy z prítomnosti oleja