Kura a šampiňóny

Kura a šampiňóny

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Cestoviny	2 gr. okuliare so sklíčkom
Pre vrstvu:
Kuracie prsia	1 ks.
Huby	200 gr.
Luk	1 ks.
Krém (na obsahu tuku nezáleží)	70 gr.
Soľ korenie	ochutnať
Rast. maslo	3 lyžice. l.
Rajčinová pasta	1 polievková lyžica. l.
krémový bešamel:
Mlieko	500 ml
Maslo	40gr.
Vajcia	3 ks
Strúhaný syr	80 gr.
Sójové bôby, korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Náplň:
• Na panvici orestujeme cibuľu, nadrobno nakrájané kuracie prsia, šampiňóny. Pridajte paradajkovú pastu, soľ a korenie. Po orestovaní pridáme smotanu a dusíme ju na miernom ohni, kým sa krém úplne neodparí.
• --
• Spodok misky namažte maslom. Vylejte prvý pohár suchých cestovín (cestoviny sa používajú suché). Posypte polovicou množstva (60 gramov) syra.
• Na vrch položte vrstvu. Rovnomerne ho položte na povrch cestovín.
• Rovnomerne nalejte druhý pohár cestovín a posypte zvyšným (60 g) syrom.
• krémový bešamel:
• V hlbokom kastróle dobre rozohrejte olej a za stáleho miešania na ňom osmažte múku, aby na nej neboli hrudky, za stáleho miešania prilievajte horúce mlieko a varte, krém je hotový - vzhľad bublinkových bublín, odstráňte z tepla a mierne vychladnúť.
• po jednom vmiešajte vajcia, dochuťte ich soľou a korením, pridajte muškátový oriešok a syr (80 g), dobre premiešajte a vylejte na celý povrch kastróla.
• 
• 
• 
• Dobrú chuť.

Miska je určená pre

Miska je určená pre 5-6 osôb.

Čas na prípravu:

90 minút

Program varenia:

pilaf

Poznámka

! Aby sa krém rovnomerne rozložil, pred pečením som prstom na dno misky urobil niekoľko „prepichnutí“.
! Hotový kastról ochlaďte (nechajte stáť ako čerstvo upečený chlieb)
! Ak máte pochybnosti o množstve náplne. Tekutina by mala prekrývať cestoviny o hrúbku prsta.
-----
Na základe receptu autorky „natapit“ s jej receptom „Pastizio“ kastról s kuracím mäsom “

Toto je kastról !!! ružové a chutné!

Páni ... Aká nádhera. Chápem to dobre? Sú cestoviny suché?

[yarli]

yarli, Mimochodom, áno !!! Úplne som zabudol naznačiť. poďakovať