Viedenský rezeň z bravčovej panenky v pizzérii "Princess" s pečenými zemiakmi

[Schnitzels sú ako stvorené pre princeznú! Sú šťavnaté, nadýchané a sú v ňom úplne nemastné, pretože nevyprážame na oleji, ale iba nastriekame hornú časť rezňov a spodok sporáka alebo koberec, aby sme získali príjemnú kôrku. Kto to neskúsil, radím ti to vyskúšať!]

Viedenský rezeň z bravčovej panenky v pizzérii "Princess" s pečenými zemiakmi

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
Bravčové steaky	4 kusy
Soľ, mleté ​​korenie	.
Kyslá smotana	1-2 lyžice. l.
Sladká alebo obilná horčica	1-2 lyžičky
MAĽOVANIE:
Strúhanka	0,5 lyžice. -1 lyžice.
Múka	kolko to bude trvat
Kuracie vajce	1 ks.
Kmín (voliteľné)	0,5 lyžičky voliteľné
Strúhaný parmezán (voliteľné)	1 polievková lyžica. l.
Rafinovaný rastlinný olej	2 lyžice. l.
Zemiaky	2 ks veľký

Metóda varenia

• Schnitzels sú ako stvorené pre princeznú! Sú šťavnaté, nadýchané a sú v ňom úplne nemastné, pretože nevyprážame na oleji, ale iba nastriekame hornú časť rezňov a spodok sporáka alebo koberec, aby sme získali príjemnú kôrku. Kto to neskúsil, radím ti to vyskúšať!
• - Bravčovú panenku nakrájame na 3 cm hrubé plátky a nie veľmi tenko odklepeme. To platí iba pre pravú bravčovú panenku, pretože je vždy mäkká.
• - Kusy namažte kyslou smotanou, horčicou, soľou a korením.
• 
• - Pripravte si tri ploché misky: jednu s trochou rozšľahaného vajíčka, druhú s múkou, poslednú so strúhankou zmiešanou s rascou a podľa želania parmezánom.
• 
• - Zapnite rúru na pizzu Princess, aby sa zahriala, na vrch položte nepriľnavú podložku, namažte ju olejom.
• - Kusy mäsa postupne namáčajte do múky, potom do vajíčka, potom do strúhanky a pokúste sa úplne pokryť kúsky mäsa chlebom.
• (Niekedy opakujem krok múka-vajce dvakrát a potom zaviniem v strúhanke.
• - Vložte rezne na koberec a na vrch posypte rastlinným olejom.
• 
• - Okolo rezňov rozložíme dobre umyté a predpripravené (!) Zemiaky (milujeme nelúpané), stočené do soli, korenia a rastlinného oleja.
• - Pec na pizzu zatvoríme a povaríme 10 minút, potom rezne a zemiaky obrátime, päť minút povaríme, vypneme a po piatich minútach pec na pizzu otvoríme a rezne so zemiakmi podávame. Bez problémov ozdobte plátkami citróna. Posypeme údenou paprikou. Všetko ostatné je podľa vášho uváženia. V ideálnom prípade podávajte zemiakový šalát s rezňami.

Miska je určená pre

2 porcie

Poznámka

Potretie kyslou smotanou a horčicou urobí akékoľvek suché alebo chudé mäso šťavnatejším.

Zamerajte sa na svoju pec na pizzu z hľadiska času do prvého otvorenia a preklopenia, možno nebudete musieť preklopiť vôbec. Doba varenia zemiakov závisí od odrody a hrúbky plátkov.

Ak sa rozhodnete uvariť viedenský rezeň, teda z teľacieho mäsa, potom kúsky lepšie odklepnite a vykonajte postup vykostenia: múka - vajce.

A samozrejme, také rezne sa dajú jednoducho vyprážať na panvici.

Rosetta

Rada-dms, Veľmi chutný rezeň. A čo je najdôležitejšie, môžete variť veľmi rýchlo. Určite to zaradím do jedálnička. Ďakujem za recept.

Michaska

Som rád! Ďalšia báječná pre princeznú! Chutné-oh-oh! Arómy, pravdepodobne, zhromaždili všetci susedia! Ďakujeme, že ste nás neopustili bez vašich dobrôt!

Ešte ste nedokončili všetky svoje zdochliny z balkóna? Nasledujúce dva roky sa nebudete pozerať na to, ako piť bravčové mäso!

Tumanchik

Mäso so zemiakmi je jedlo! Toto je naše! Som za stolom! Zobrať kapustu?

 

hlavný Kuchynské a domáce spotrebiče Recepty na kuchynské spotrebiče Výrobcovia pizze a pece na pizzu Viedenský rezeň z bravčovej panenky v pizzérii "Princess" s pečenými zemiakmi

[Rada-dms]

Rada-dms, Veľmi chutný rezeň. A čo je najdôležitejšie, môžete variť veľmi rýchlo. Určite to zaradím do jedálnička. Ďakujem za recept.

[Som rád!]

Som rád! Ďalšia báječná pre princeznú! Chutné-oh-oh! Arómy, pravdepodobne, zhromaždili všetci susedia! Ďakujeme, že ste nás neopustili bez vašich dobrôt!

Ešte ste nedokončili všetky svoje zdochliny z balkóna? Nasledujúce dva roky sa nebudete pozerať na to, ako piť bravčové mäso!

Mäso so zemiakmi je jedlo! Toto je naše! Som za stolom! Zobrať kapustu?