Citrónové kysnuté placky (chudé)

[Dobrú chuť!]

Citrónové kysnuté placky (chudé)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
aktívny citrónový kvások (na báze citrónových kvasníc) 100% vlhkosť	7 lyžice. lyžice s horou
pšeničná múka 1 alebo triedy /	kolko to bude trvat
voda	300 gramov
cukor	2 lyžice. lyžice
soľ	ochutnať
zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Citrónové kysnuté cesto. Ako som to urobil napísané Varený chlieb s citrónom.
• Recept zo série „od oka“.
• Vzal som 7 lyžíc hotovej aktívnej štartovacej kultúry. Zhromaždil som plné lyžice, dalo by sa povedať, že so šmýkačkou.
• Pridaná voda, soľ, cukor. Mieša sa.
• Postupne zavádzaná múka. Cesto by malo byť hustejšie ako palacinky, ako hustá kyslá smotana. Cesto počas kysnutia redne.
• Odložil som na teplé miesto, aby som sa túlal. Proces trval 3 hodiny.

• Takto vyzeralo hotové cesto.

• Predhrejte si panvicu s olejom.
• Cesto naberáme lyžicou jemne, bez miešania.
• Smažte na miernom ohni z oboch strán domäkka.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

pre rodinu

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

tanier

Poznámka

Výsledkom sú veľmi chutné, vzdušné palacinky. Bál som sa, že sa objaví kyslosť, pretože to bolo dlhé kvasenie. Ale obavy boli márne. Nebol absolútne žiadny.
Zaľúbim sa do nového kvásku! Odporúčam všetkým!

[Angela]

Angela, veľmi dobrý nápad s palacinkami. Možno ich budete chcieť aj upiecť, ale moje viac palacinky majú radšej... Ale niekedy je potrebné kvások spracovať rýchlejšie.

[Anjel]

Anjel, Nádherné palacinky! Do záložiek! Ďakujem za recept

[Ilona]

Ilona, Albinadakujem dievcata. Sám som nečakal, že také chutné vyjdú. Tiež nám veľmi nechutia palacinky a palacinky jeme iba s plnkou. To proste nie je.

: priatelia: palacinky

chutné !!! Určite skúsim!

Takéto bujné palacinky, ktoré som tiež chcela vyskúšať. Idem si prečítať o citrónovom kvásku.

Ďakujem za palacinky! Asi chutné

[Angelchik!]

Placky sú úžasné Angelchik! Vtiahnutý do košov ... Pozri sa, jedného dňa budem schopný rozprúdiť kvas ...

Angela úžasné raňajky! Viem si predstaviť, aké to bolo vynikajúce!

[Dievčatá!]

Dievčatá!Ďakujem vám, drahí! Lahodná, chrumkavá kôrka a vzdušný stred! A žiadne ťažkosti!

[Angela]

Angela, chutné palacinky. Vyrobené na zvyškoch enzýmu z chleba. Celkovo sa ukázalo 140 gramov kvasu. Cesto sa perfektne zdvihlo, potom ho vložte do chladničky a ráno ho upečte. Vodu a mlieko som urobil na polovicu. Proporcie si vzali tie vaše. Chutia samozrejme inak ako bežné palacinky. Ďakujem ti veľmi pekne. Budem to piecť znova, nabudúce to vyskúšam na kefíre.
Keďže som sa ponáhľal nakŕmiť deti pred školou a škôlkou, urobil som iné veci, takže palacinky sa ukázali ako nefotogenické.

[Galina]

Galina, poďakovať. že sa podelila o svoje dojmy. Potešený. že recept padol vhod

[Angela]

Angela, dakujem za recept.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vidím správne na fotografii, že cesto je pripravené na vyprážanie palaciniek, že stred začal trochu padať, akoby sa formoval lievik?

[Sveta]

Sveta, no áno.

[Angela]

Angela, Urobil som to !!! Vynikajúce !!!

[Sveta]

Sveta, krása! Múdre dievča. Vďaka za zdieľanie!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tiež na nich zazriem oči, zatiaľ čo si beriem záložky

Dúfajme, že sa to nezasekne v záložkách.

Angela, vďaka, vynikajúce palacinky!

[Natália]

Natália, pre tvoje zdravie!

Angela, dobrý večer! Chcem tým povedať, že po palacinkách som nakyslo nakysla a dala do chladničky. Na druhý deň som strávil noc so svojou dcérou a dnes som dorazil, pozrel do chladničky a tam ...... V litrovej nádobe (pokrytej fóliou) vyrástla kupola! Áno, teraz by som si dal nejaký chlieb, ale už je neskoro. Koľko kysnutého cesta si vezmete na obyčajný chlieb 500 gramov? Ako dlho vydrží v chladničke?

Milý. Gram 150-200. 500 je veľa. Pridajte viac vody a múky. Kvas, ak je silný, dobre rastie v chladničke.

Myslel som bochník 500. Koľko vydrží v chladničke?

Na 500 gramov bochníka potrebujete 130 gramov kysnutého cesta, rovnaké množstvo vody a múky, 300 gramov niekam pôjde. A potom sa pozrite na kapacitu vlhkosti. Dokáže dlho stáť. Ako to však bude fungovať? Ak ráno neopadne, tak premiesime. A ak spadne, tak si ju zaobstarajte, časť z nej nakŕmte a na druhú opäť položte palacinky. Nakŕmené nechajte na stole a počkajte, kým dorastie. Teraz môžete chlieb miesiť. Nechajte 3 hodiny blúdiť s jednou vráskou, plesnivieť a dajte do chladničky. Zajtra ho vyberte a nechajte ho vzdialenosť.

[Angela]

Angela,, Prosím ťa, rozlož si svoj kvások v samostatnom príspevku ... Nevieš si predstaviť, ako ti ďakujem zakaždým, keď pečiem chlieb !!! Dnes na ňom napríklad pečiem Borodinského - ako hodinky

Ďakujem za radu! Teraz nemám síl, idem spať. Zajtra budeme experimentovať. : girl_cleanglasses: Dobrú noc!

[Sveta]

rozlož kvások v samostatnom príspevku ... Nevieš si predstaviť, ako ti ďakujem zakaždým, keď pečiem chlieb !!! Dnes na ňom napríklad pečiem Borodinského - ako hodinky

Sveta, Ja ani neviem.

Zajtra budeme experimentovať.

Natália, zdieľať zabudnúť.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, súrne som chcela palacinky!
Mám 50% vlhkosť Ferment.
Vezmem to o polovicu menej!?
Keďže píšeš ...

Recept zo série „od oka“.

Privediem to len na správnu konzistenciu?
Teraz to uvediem. Večer si dáme Oladushek!

[Margarita]

Margarita, a čo je o polovicu menej? Potrebujete rovnaké množstvo kvasu, ako to chápem. Iba vy budete musieť brať viac vody a menej múky. Neviem na to prísť.

Neviem na to prísť.

Dáta, práve teraz budem rozprávať ...
Bol som príliš lenivý, ale môžem ...

Bude treba prijať len viac vody a menej múky

Toto som myslel. Ale nie tak!
A ja potrebujem menej kvasu, pretože som sám. Ja a samotné palacinky sme menej nadA!

Potom je všetko v poriadku.

[Angela]

Angela, v porovnaní s vašou (ak predpokladáme, že požadované 3 s. l. štartovacie kultúry budú vážiť napríklad 100 g), potrebujem odčítať 15 g múky a pridať 15 g vody.
Ale myslím si, že v prípade Fritters to „nie je dôležité“)
Toto nie je chlieb v spoločnosti HP, kde sú proporcie veľmi prísne.
(...stačí pridať vodu! (od))
Myslím, že moja Kráska Levita zdvihne tieto palacinky!
Ďakujem za recept.

[Margarita]

Margarita, áno, tu to nemá význam. Presný pomer neexistuje. Poď mi to povedať neskôr)

[ang-kay]

Poď mi to povedať neskôr)

Nevyhnutne!



ang-kay, Angela, Idem s hlásením ako som sľúbil.
Placky sú úžasné.
Za tri hodiny bol môj Sourdough perfektný. Fotografia to ukazuje.
Na panvici môžete vidieť, ako cesto bublá. Výška je úžasná asi 2 cm.
Kôra je jemná a chrumkavá.
Dcéry sú úžasné. Večerané s kyslou smotanou!
Recept je skrátka už v mojom katalógu obľúbených receptov!
Ďakujem!

[Margarita]

Margarita, shikardos! Ona sama chcela palacinky. Budete musieť začať)