Zmrzlina s balzamikovým octom

Zmrzlina s balzamikovým octom

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
cukor	200 g
voda	125 ml
žĺtky	5 kusov
krém	550 ml
balzamikový ocot	2 polievkové lyžice

Metóda varenia

• 	Pripravte sirup z vody a cukru, sirup by mal byť hustý, pri kvapkaní do pohára s vodou by mala zostať guľka
  	Žĺtky šľaháme, kým nezbelejú. Mala som domáce vajcia, žĺtky boli žiarivo oranžové, farba na fotografii už bielených žĺtkov. Za stáleho miešania jemne prilejte sirup. Pridáme šľahačku.
  	Pridajte balzamikový ocot a vložte do nádoby do chladu.

• Jeme s roztlačenými jahodami. Ja som robila jahody bez cukru.
• Dobrú chuť, všetci.

Poznámka

Zmrzlina sa počas procesu zmrazovania nikdy nemiešala. Keď som ju vybral z mrazničky, zmrzlinu sa ľahko naberala lyžičkou a rýchlo sa roztopila. Ukázalo sa to veľmi chutne.

[olgea]

olgea, zmrzlina je vynikajúca! Viem si predstaviť, aké je to chutné s jahodami!

a šupnem balzamik do všetkých dezertov. milovať ho. dakujem za recept!

[olgea]

olgea, zmrzlina je vynikajúca! Viem si predstaviť, aké je to chutné s jahodami!
Len čo je s krémom? Nie sú v popise prípravy.

Irina, ďakujem, krém mi práve chýbal. Pridáme ich pred balzamikovým octom.

dakujem za recept!

Irochka, ďakujem, dúfam, že vám chutí, ak ju uvaríte, veľmi sa mi páčila.

A aký balzamikový ocot? svetlé alebo tmavé?

A aký balzamikový ocot?

Anya, tmavá.

Poďakovať! Super, inak nemám rád šaláty tmavé, ale nájdem, kam sa mám pripevniť))))

Poďakovať!

Prosím, Anya. Dúfam, že si si to užil.

[olgea]

olgea,
Ani si neviem predstaviť, že kakaová chuť je daná pridaním balzamikového octu do zmrzliny
Urcite to skusim

[Pás]

Pás, Natália vyskúšajte - je to naozaj vynikajúce. Poďakovať.

[olgea]

olgeaOlya, uvarilo to Je to tak ... takže ...
Úžasná jemná chuť! Keď som zmiešal v octe a ochutnal, fúkal som ... v zhone ... skrátka naliať to do zmrzlinovača rýchlejšie, inak by som zjedol všetko „PRED“ Urobil som pol porcie na vzorku.

Nie je žiadna fotografia, pretože moje „vedro“ od zmrzlinára nebolo zamrznuté a s teplou zmesou sa nič nestalo. Naleje do foriem a do mrazničky. Akurát bol pripravený na večeru a samozrejme jedol

S dcérou sa nám to veľmi páčilo, ale manželovi nie. Pomyslela som si, prečo? A ... Balzamikový ocot dal nádych alkoholu a kyslosti, môj manžel nemá rád ani alkohol v dezertoch a kyslé Sladké chute, ale zbožňujem To je všetko Takže kto bude variť, majte na pamäti
Aj keď to môjmu manželovi nechutilo, rýchlo zjedol svoju porciu

Chcem povedať o sirupe: podľa môjho názoru nie je potrebné, aby bol hustý, môže mať strednú alebo menšiu hustotu. Hustá sa nemieša dobre a hrudky / nite zostávajú ako živica. Musel som to prefiltrovať do zmrzlinovača a potom namočiť riad z tejto cukrovej živice.

Mixérom vyšľaháme IBA žĺtky a smotanu. Lyžicu vmiešajte do sirupu!
Spálil som mixér. No starý nevyhodil to isté, jedného z nich zhromaždím.

a šupnem balzamik do všetkých dezertov.

Ira, ďakujem za nápad! Aby som nevyvolával rodinné konflikty, samostatne si pridám balzamikový ocot

Olya, uvarila Je to tak ... takže ...

Nataša, je skvelé, že sa nám to páčilo.

svoju porciu rýchlo

Môj tiež, aj keď povedal - dobre, ako nič -, ale jedol malý.

Husté zmesi sa zle miešajú a hrudky / nite zostávajú ako živica.

Možno sa to ukázalo príliš husté? Miešal sa so mnou dobre, bez hrudiek, nití a mixér sa nezhoršil. Sirup som skontroloval pohárom vody, keďže guľôčka zostala celé dni, tak som ju zložil.
Nataša, ďakujem za dôveru v recept.

Možno sa to ukázalo príliš husté? Miešal sa so mnou dobre, bez hrudiek, nití a mixér sa nezhoršil. Sirup som skontroloval pohárom vody, keďže guľôčka zostala celé dni, tak som ju zložil.

Sirup na guľke som skontroloval aj v pohári vody.
Olya, naliala si horúci sirup do žĺtkov? Bál som sa uvariť žĺtky, trochu som počkal a potom som nalial.

Olya, naliala si horúci sirup do žĺtkov?

Nataša, hneď. Manžel mi pomohol, nalial tenký prúd a ja som pracovala s mixérom.