Kurací závitok s bazalkou

[Tu skončíme:]

Kurací závitok s bazalkou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
kuracie mäso	1150 gramov
ľadová voda	120 gramov
dusitanová soľ	22 gramov
cesnak	2 klinčeky
muškátový oriešok	1/3 lyžičky
Mleté čierne korenie	ochutnať
listy fialovej bazalky
tvoriace pletivo
špagát
kolagénový film

Metóda varenia

• Kúpil som jatočné telo brojlerov.
• Mäso som nakrájala a nakrájala na malé kúsky.
• Dala som ich na 30 minút do mrazničky.
• Zmiešajte suché ingrediencie.
• Suché suroviny zmiešame s mäsom.
• Miesenie sa uskutočňovalo v kombajne pomocou lopatky.
• Postupne pridávame ľadovú vodu.
• Miesime, kým sa neobjavia nite a kým sa tekutina úplne neabsorbuje.
• Ak je mleté ​​mäso zohriate, potom pozastavíme činnosť a dáme nádobu na 20 minút do mrazničky.
• Po premiešaní prikryjeme a dáme na deň do chladničky.
• Odrezali sme film asi 40 cm, sú potrebné dva rezy.
• Mleté mäso rozdelíme na polovicu.
• Rozložili sme ho na film v rovnomernej vrstve bez medzier na blízkom okraji.
• Na vrch po celej ploche poukladáme lístky bazalky.
• Premeníme na roládu.
• Navlečieme tvarovacie pletivo a konce zviažeme.
• Vložte teplomer do jednej role.
• Vložíme do studenej rúry.
• Teplotu zvyšujte postupne.
• 1 hodina-50 stupňov
• 2 hodiny - 60 stupňov
• potom zvýšime teplotu na 80 a uvaríme na teplotu vo vnútri kotúča 67-68 stupňov.
• Máme to. Necháme hodinu vychladnúť a vložíme do chladničky.
• Zabúdame na to minimálne 12 hodín.
• Vytiahneme, nakrájame a vychutnáme si úžasnú chuť.
• Tu skončíme:
• 
• 
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 rolky

Čas na prípravu:

5:00

Program varenia:

kombajn, rúra.

Poznámka

Lahodná domáca roláda. Ak nemáte radi bazalku, môžete ju vynechať alebo dať iné bylinky. Odporúčam.

Aké vynikajúce mm mm !!! Angela pre mňa kúsok !!! :-) :-) :-) Lahodná šťavnatá roláda !!!! Ďakujem za recept !!! :-)

[ang-kay, Angela]

ang-kay, Angela, ETOGES NYAMA NYAMA !!! Počas písania celého tabletu som slintal ... Ďakujem, za ďalšie majstrovské dielo !!!

Super! chcieť.
Je možné vyrobiť dávku v HP?

[Dievčatá!]

Dievčatá!Dakujem vsetkym velmi pekne!

Je možné vyrobiť dávku v HP?

Ak sa pri mixovaní zahreje, tak nie. Je dôležité, aby mäso zostalo príliš studené. Môžete to urobiť pomocou háčikov bežného mixéra.

Po premiešaní prikryjeme a dáme na deň do chladničky.

Ospravedlňujem sa, že som vstúpil, ale s dusitanovou soľou to musíte vydržať 48 hodín.
Roláda pre oči)

ale s dusitanovou soľou sa musí uchovávať 48 hodín.

Nesúhlasím. Odo dňa. Ďakujem za pochvalu.

[Anjel]

Ale nie! Bolí to pozerať pred večerou!
Rýchlo ťa chválim a utekám - inak mám už zmenšené lícne kosti, vyzerá to tak lahodne !!! Taká nežná rolka Anjel! Bravo, naša remeselníčka!

[Marinka,]

Marinka,bež! Roll je veľmi dobrý a rozpočet! poďakovať

[ang-kay]

ang-kay, Angela, veľmi chutná šunka! Poďakovať! Skúsim uvariť! Je to tesné? Cítite bazalku?

Nesúhlasím. Odo dňa. Ďakujem za pochvalu.

[Oksana]

Je to tesné? Cítite bazalku?

Oksanadakujem za pochvalu. Ukáže sa to hustá rolka, cítim bazalku. ak to zjem.