Tanec „Cherry fantasy“ (kuchynský robot Bomann KM 398 CB)

[Sušienka]

Tanec „Cherry fantasy“ (kuchynský robot Bomann KM 398 CB)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka
vajíčko C1	5 položiek
cukor	200 gramov
pšeničná múka / trieda	160 gramov
mak suchý	60 gramov
rastlinný olej b / s	1 polievková lyžica. lyžica
prášok do pečiva	1 lyžička
vanilka	ochutnať
soľ	štipka
Jelly medzivrstva
čerešňa (mám zmrazené b / c)	250 gramov
čerešňové želé	2 balenia
čerešňový džús (sklad + z čerešní)	0,6 litra
Krém
mlieko	0,5 litra
múka	80 gramov
cukor	100 g
žĺtky	4 kusy
maslo	250 gramov
vanilka	ochutnať
soľ	štipka
Glazúra
čokoládová čierna	100 g
tučný krém	80 mililitrov
maslo	30 gramov
--------	------
tvar d 27 * 27
papier na pečenie
Potravinová fólia
pečivová páska alebo šanón

Metóda varenia

• Sušienka

• Do misky natlačíme vajcia izbovej teploty.

• Šľahal som procesorom Bomann KM 398 CB s metličkovým nástavcom.

• Misku zatvoríme, nasadíme špeciálne veko, ktoré neumožňuje rozptyl spreja a zapneme prvú rýchlosť.

• Keď sú vajcia premiešané, je to zreteľne viditeľné cez okno vo veku, pridajte rýchlosť na maximum a cez otvor postupne prilievajte cukor a soľ. Pokračujeme v šľahaní najvyššou rýchlosťou, kým sa hmota nestane ľahšou, nezväčší objem o 2,5 - 3 krát. Hotová zmes nespadne z prsta a ak po nej prejdete špachtľou,

• potom stopa z neho nezmizne.

• Do vaječnej hmoty preosejte v niekoľkých krokoch múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkou.

• Skladaním jemne premiešame.

• Nalejte mak a po stene polejte olejom. Rovnakým spôsobom miešajte, kým sa mak a olej úplne nerozdelia. Mali by ste dostať vzduchovú hmotu.

• Spodok misy prikryjeme papierom na pečenie. Cesto vylejeme, sploštíme.

• Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 25-30 minút. Prvých 15 minút rúru neotvárajte. Pripravenosť skontrolujeme dreveným špízom. V strede by mala vyjsť suchá. Piškótu otočte na mriežku a nechajte vychladnúť. Vychladnutý keks vyrežte z formy a vyberte papier. Je lepšie upiecť koláč 10-12 hodín pred zostavením koláča.

• Krém

• Polovicu studeného mlieka so žĺtkami, cukrom, soľou a múkou vymiešame dohladka. Snažíme sa vyhnúť hrudkám.

• Druhú polovicu mlieka priveďte do varu a za stáleho miešania tenkým prúdom pridajte vaječno-mliečnu zmes.

• Za stáleho miešania krémeš privedieme do varu a zahustíme. Zakryte fóliou, ktorá je v kontakte, a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

• Do misky procesora dajte mäkké maslo. Opäť som použil Bomann.

• Dali sme si „listový“ nástavec a pri nízkych otáčkach vyšľahali maslo, až kým nebolo hladké a bielené. Ak je to potrebné, stroj pravidelne zastavujte a čistite boky misy.
• Zvyšujeme rýchlosť na dve. Bez toho, aby sme prestali biť v niekoľkých krokoch, predstavíme krém krém. Šľaháme do nadýchaného a hladkého cesta. Nezabudnite pridať vanilku.
• Jelly medzivrstva

• Vložte višne do cedníku, vložte ich do misky na zachytenie šťavy a nechajte rozmraziť. Toto všetko robíme vopred.

• Scedený džús scedíme, pridáme čerešňový džús z vrecka alebo čerešňový kompót. Dáme do ohňa a privedieme k varu.

• Naplňte dve vrecká želé, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť a vložíme do chladničky.

• Hneď ako želé začne hustnúť a vyzerá ako želé, pridáme čerešne a miešame.

• Glazúra
• Čokoládu nalámeme, smotanu privedieme k varu.
• Nalejte čokoládu. Necháme minútku postáť a miešame dohladka. Pridajte mäkké maslo a tiež premiešajte.
• zhromaždenie

• Sušienku nakrájajte na dva koláče.

• Na boky formy, v ktorej sa piekol sušienok, položte cukrársku pásku alebo nastrihaný pilník. Položte jednu polovicu sušienky, zalejte ju všetkým krémom a uhlaďte. Utiahnite igelitom a dajte do chladničky, kým nie je želé pripravené.

• Na krém nanesieme naše rôsolovité želé a tiež ho vyrovnáme.

• Zakryjeme druhou koláčovou vrstvou a mierne stlačíme. aby bola náplň rovnomerne rozložená. Dáme do chladničky na 3-4 hodiny.

• Vyberieme a zalejeme polevou. Dáme do chladničky, kým poleva úplne nestuhne (bola to pre mňa noc). Posypeme čokoládovými lupienkami. Nakrájajte na porcie a podávajte.

• 
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť všetko s láskou k svojim blízkym)

Poznámka

TANEC Je cukráreň populárna na západnej Ukrajine a v Poľsku, veľmi podobná koláču, ale spravidla sa pečie v obdĺžnikovom tvare. Porcia tanca je veľmi charakteristická a v tomto prípade je strih úžasný. Je žiarivý, viacfarebný a zložitý vďaka rôznorodým vrstvám, výplniam a krémom.
Navyše ide o skutočne sviatočné pečivo. Na Ukrajine sa na svadby pečú tance, ktoré sú rôzne a majú rôzne náplne a krémy.

Zdrojom receptu je poľský blog.
Veľmi chutné, svetlé, slávnostné. A veľmi nežný. Koláč sa ukáže byť veľmi veľký, rovnako ako všetky plyatski koláče. Písala dlhšie, ako varila. Odporúčam)

záložka! celkom pozemská poprava. a je tam mak)))) dakujem za recept!

Pekné a svetlé, ale varenie nie je ťažké, ďakujem, vezmem to!

Aká nádhera! Plyatsok je iba umelecké dielo.

Piškótu otočte na mriežku a nechajte vychladnúť.

a on, nevypadne z formy?

Dievčatá, ďakujeme, že ste sa zastavili pri ochutnávaní tancov) Varenie nie je ťažké. Ale výhľad je úžasný.

a on, nevypadne z formy?

Nie. Drží sa po stranách.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Obdivujem prezentáciu, taká nádherná .. Milujem čerešne .. veľmi krásny voňavý koláčik .. výborne, bravo

[kristina1]

kristina1, poďakovať. Ste veľmi štedrí s pochvalou) Ďakujem ešte raz.

[Angela]

Och! Aká nádhera!
Nemôžem to navariť nikdy, nikdy.
Ale budem to veľmi rád!
Angela, Ďakujem ti veľmi pekne! Vidím, aké je to krásne, ale viem si tiež predstaviť, aké je to vynikajúce!

[Angela]

Angela, Mám pocit, že neopustíš kuchyňu, žiješ tam! Aké rafinované recepty! A krmivo ,,,,

[Rituslya]

Rituslya, Rita, ďakujem za vaše uznanie.

nevarte, nikdy.

Toto si úplne márne. Úplne ľahký koláč. Upečte sušienku, z obalu pripravte krém a želé. Zvládne to každý. Neohovárajte sa.

neopúšťaj kuchyňu, žiješ tam!

Áno. Pripútaný a vyrobený posteľný koberec, aby nekývala člnom. Dnes som nešiel ani k sporáku. Šachové slovo. Dakujem za pochvalu)

[Angela]

Angela, ak som to správne pochopil, tak koláč zbierate priamo v podobe, v akej sa piekol. Najskôr vytiahnite sušienku, priamo na pergamen, a potom ju nakrájajte. A potom natriete krém na spodnú vrstvu sušienky atď. Je to pochopiteľné. A otázka znie, či sušienku spočiatku vyberáte z papiera alebo ju krájate bez toho, aby ste ju vybrali? A najdôležitejšia otázka je, ako vytiahnete hotový koláč z pekáča, aby sa nezlomil? Pravdepodobne papier podporujete pri vyberaní? Ale potom musí byť všetok papier včas odstránený, ako nepoškodiť sušienku, aby sa náhodou nerozbila. Ak má sušienka malý priemer, je to samozrejme jednoduchšie, ale ak má sušienka tvar veľkého obdĺžnika. Jedna vec je, keď vyberiete z pergamenu sušienku bez krému, položíte na ňu rošt a prevrátite ho. A potom je koláč zostavený a spočiatku celá táto konštrukcia na papieri. Musí sa odstrániť neskôr. a dalsia otazka, nie az tak dolezita, aky druh zapekacej misy je v tomto pripade tazka a tvar akeho materialu je podla tvojich postrehov lepsie pouzit na suchar? Zdalo sa mi, že tu na fotografii je forma kovového typu - pekársky plech Kukmara. A ďalšia otázka, používate silikonizovaný pergamen? A ak je najjednoduchšie, potom je lepšie mazať, vypúšťať. olej alebo zelenina? Ako som pochopil, určite používate pergamen? A nie vždy, niekedy používam sklolaminát alebo teflónový koberec. Ale pri pečení na pergamene sa mi najviac páči spodok produktu. Pýtam sa teda na pergamen. Predtým som pred 10 - 30 rokmi často piekla, deti boli malé. A teraz nie je nikto a nechcem jesť pečivo, chlieb, a preto, pretože to robím zriedka, potom sa schopnosti a vedomosti stratia, odpisujú, opotrebujú sa ...

priamo vo forme, v akej sa piekol. Najskôr vytiahnite sušienku, priamo na pergamen, a potom ju nakrájajte

Celkom správne. Mám odnímateľnú formu. Ak nie, potom je to problematické. Je lepšie použiť kovový rám a kachle v ňom. Pokiaľ ale nie je ani jedno, ani druhé, stačí zbierať na podnose tak, že urobíte boky z cukrárskej pásky alebo
prispôsobiť fóliu.

A otázka znie, či sušienku spočiatku vyberáte z papiera alebo ju krájate bez toho, aby ste ju vybrali?

Áno. Fotím.

aký druh pekáča je v tomto prípade ťažký a aký materiál je podľa vašich pozorovaní lepšie použiť na sušienku?

Najbežnejšie čínske lacné. Ona je tenká.

pouzivas silikonizovany pergamen?

Áno. Iba on.

tým lepšie mazať, vypúšťať. olej alebo zelenina?

Margarín. Môžete však použiť zeleninu alebo masť.

A nie vždy, niekedy používam sklolaminát alebo teflónový koberec. Ale pri pečení na pergamene sa mi najviac páči spodok produktu. Pýtam sa teda na pergamen

Pre mňa je sušienka určite lepšia na papieri.

[Angela]

Angela, dakujem za odpovede. Naučil som sa všetko