Studená polievka s čerstvým hráškom a zelenou špargľou s červenou rybou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Zelená špargľa	100 g
Voda	500 ml
Čerstvý alebo rozmrazený zelený hrášok	400 g
Zelená bazalka (zelenina podľa vášho výberu)	3 vetvičky
Cesnak	1 klinček
Ocot z bieleho vína	2 lyžice. l.
Losos na podávanie

Metóda varenia

Navrhujem, aby ste vyskúšali prekvapivo príjemnú, jemnú studenú polievku. Jeho príchuťou je, že kombinuje uvarenú zelenú špargľu (a môžete dokonca použiť mrazenú) s čerstvým zeleným hráškom (ktorý sa dá aj zmraziť). Hlavná vec je vybrať hrášok, ktorý je jemný a s tenkou šupkou. A zvyšok je doslova päť minút.
Príprava
- Špargľu umyte, drsnú pokožku očistite od základne. Stonky nakrájajte odspodu o 2 - 3 cm. Tieto kúsky nakrájajte nadrobno, podlejte vodou a povarte 5 - 10 minút.
- Odstavíme z ohňa, pridáme zelený hrášok, listy bazalky, cesnakový strúčikový ocot, soľ, korenie, olivový olej a v mixéri rozdrobíme na hladké pyré. Ak je to žiaduce, polievku preceďte cez sitko, aby bola jemnejšia.
- Lososa nakrájame na tenké plátky. Zvyšné stopky špargle nakrájajte pomocou lúpacieho noža na tenké plátky. Do vychladnutej polievky pridáme plátky lososa a špargľu.
- Podávame ozdobené bylinkami, najlepšie s hrachovými klíčkami alebo žeruchou.

Michaska

Ehma! Pre špargľu by som teraz trafil! _{keby som to mal ...} Hlavne zelenú. Nerozumiem tomu bielemu. ~~Dedina. Čo mi vziať.~~
Lahodný supechik, Som rád! A fotka je nádherná. také ... V duchu minimalizmu.

Rada-dms

Citácia: Mikhaska

Ehma! Pre špargľu by som teraz trafil! _{keby som to mal ...} Hlavne zelenú. Nerozumiem tomu bielemu. ~~Dedina. Čo mi vziať.~~
Lahodný supechik, Som rád! A fotka je nádherná. také ... V duchu minimalizmu.

Počas mojej cesty som sa stal závislým od bielych ľudí, ale kde v našej krajine nájdete také niečo? : girl_red: Áno, a stojí to ako sto slonov!
Ďakujem za compiman za dizajn, teraz som sa začal ubezpečovať, že tam nie je nič nadbytočné, ale nie príliš lakonické, dobre, podľa možností a pokrmu.