„Opilecké občerstvenie“ alebo Trebukh na víne (O mezes tu bekri)

„Opilecké občerstvenie“ alebo Trebukh na víne (O mezes tu bekri)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Cyperčan

Zloženie
Trebuha (pečeň, obličky, komory, srdce ...)	1 kg
Syr ruského typu (ideálne	250 g
Cibuľa	2 ks
Jedna citrónová šťava alebo citrónová šťava
Zeleninový olej	1/2 šálky
červené víno	1 pohár
Tymián, oregano	1/3 lyžičky
Soľ, hrubé čierne korenie	ochutnať
Bobkový list, korenie

Metóda varenia

• To nenáročné jedlo veľmi milujem. Počas varenia je kuchyňa nabitá rôznymi lákavými arómami, ktoré omámi domov, pretože podľa vône je veľmi ťažké odhadnúť, že je veľmi ťažké ju pripraviť. Drobky môžu byť akékoľvek a jahňacie, hovädzie a hydinové .... Podľa klasiky sú to baraniny, tentoraz som mal zmes kačacích a kuracích komôr, srdiečok a pečene. Zmiešané je všeobecne veľmi chutné ... Takže poďme na to ...
• 1.
• 2.
• 3.

  nakrájajte žalúdky na kúsky veľké asi 3x3 cm. Všeobecne by sa malo všetko krájať na kúsky rovnakej veľkosti, preto vyberiem najmenšie srdiečko (ak robím s vtáčím srdiečkom) a všetko mu za to nakrájam ...

• 4.

  nakrájajte veľké srdiečka, malé srdiečka nechajte úplne

• 5.

  to isté robíme s pečeňou

• 6.

  najskôr pripravte varenie komôr s lavrushkou a korením, varte ich do mäkka, potom pridajte srdiečka ...

• Zatiaľ čo komory a srdcia vriace ...
• 7.

  krájaný syr

• 8.

  nakrájajte cibuľu

• 9.

  takže všetko bolo navarené ...

• 10.

  na hlbokej panvici (wok) rozohrejeme olej a na prudkom ohni opečieme surovú pečeň

• 11.

  keď je pečeň vyprážaná, vložíme uvarené komory a srdce, ďalej smažíme ...

• keď je všetko opečené, pridáme cibuľu ...

• 12.

  ... syr

• 13.

  Všetko „uhasiť“ s vínom a citrónovou šťavou, pridať tymian, oregano, soľ, korenie

• 14.

• všetko premiešame a dusíme 30 minút

• Po uplynutí času .... Podávajte a podávajte!
• 
• Betaewon! Alebo, ako hovoria Cyperčania Καλή όρεξη
• 

Miska je určená pre

5-6 porcií

Čas na prípravu:

2 hodiny

Poznámka

[Masha]

Masha, udusení obrázkami)) len včera sme jedli koláč s drobami)) so syrom je veľmi zaujímavý, nikdy som to neurobil. A mám dosť týchto drobov, ktoré klepú a klepú. Určite vyskúšam))

[Zhannptica]

Zhannptica, veľa štastia! Vyskúšajte, nebudete ľutovať ...

[Manyunya]

Vyskúšajte, nebudete ľutovať ...

Manyunya, Určite vyskúšam !!!

[Maškrta]

Maškrtaaký roztomilý recept! A meno je zaujímavé ...
Myslím, že sa nám to bude páčiť, označím si to ako záložku.
A ak ste to nezjedli hneď, potom sa ukáže, že sa zahreje? Je zrejmé, že sviežejšia chutí lepšie, ale stále?

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashaaa, prečo dala k vínu taký syroff ??? Dusím sa slinami!
Miska je zaujímavá!

A ak ste to nezjedli hneď, potom sa ukáže, že sa zahreje?

Áno, celkom, syr sa neťahá s niťami, ale zostáva rozpustenými buchtami, Lyova sa dnes vláčila do práce a my sme odišli na večeru .. Výhľad je slušný, všetky kúsky sú samostatné .... chutné je jesť aj chladný

Uverejnené vo štvrtok, 10. novembra 2016, 11:11

ShuMakher, Mashaaa, prečo som dal vedľa vína taký syroff ??? Dusím sa slinami!

Pôjdem do mlieka, môžeme ísť z obrázkov?

Máša, dusená fotkami

Aha! Prečo napísať niečo také chutné? Už žalúdok kŕčovitý!

Vyskúšajte, nebudete ľutovať ...

Určite a na mňa „vy“ nie som starý

a mne na "tebe" nie som starý

Som s pobožnosťou

Pridané vo štvrtok, 10. novembra 2016, 11:35 hod

Už žalúdok kŕčovitý!

prísť a zastreliť kurčatá s morkami, aby ich chytili

Lahodné. Suché víno? A pre páry, ktoré máte ako prílohu, napríklad ako ryža, ale nie ako ryža.

[kolobaška]

kolobaška, Vezmem si polosladké víno, pripravil som ho na sucho, ale mám kilo, citrónovú šťavu ... Môžete to urobiť na Madeire alebo Cahors, bude to ešte chutnejšie ... Na prílohu bulgur

Dusené slinami! Išli sme večerať s triviálnymi zemiakovými pyskami a hovädzím gulášom.
Mám hovädziu obličku. Pôjde to k tomuto jedlu alebo potrebujete pridať niečo iné? Môžem si kúpiť kuraciu pečeň a srdiečka.

Áno, dobre. Nepridám citrónovú šťavu so suchým vínom.

Masha, aké jednoduché a chutné jedlo! Na večeru zostáva už len kúpiť víno a syr Ďakujeme za recept

Áno, dobre. Nepridám citrónovú šťavu so suchým vínom.

podľa toho, aké suché ... krymské, čílske, juhoafrické alebo gruzínske nie sú obyčajné suché vína, takže je celkom možné s nimi ísť, ale nešiel by som po francúzskych a talianskych. Ale to nie je pre každého ...

poďte von a strieľajte kurčatá s morkami, aby ste ich chytili

Nie, aký nafik?! Každý má veľa hotových drobov, ale choďte mi chytiť kurčatá a potom ich namočte do umývadla v horúcej vode. Potom vytrhnúť, odtrhnúť hlavy a labky, potom ich vypitvať (ani si nepamätám, kedy som sa naposledy venoval takémuto amatérskemu predstaveniu). No, kde je spravodlivosť, pýtam sa vás?

[Rusalca]

Môžem si kúpiť kuraciu pečeň a srdiečka.

najviac to bude, tu, čo je najdôležitejšie, veľa rôznych vnútorností

Pridané vo štvrtok, 10. novembra 2016 12:53

Rusalca, a spadli ste na nich rovno zo zbrane a pod zádrhel, tam budete mať do činenia so sumcami, ktokoľvek

Masha, ďakujem za recept! Zobral som to do záložiek, po práci pôjdem hľadať dršťky

Rusalca, a spadol si na nich rovno zo zbrane a pod zádrhel, tam budeš kohokoľvek riešiť sumcom

Kto sú vrcholy a kto korene?

O mezes tu bekri

Betaewon!

Καλή όρεξη

Magické slová ... Znie to ako hudba ...
O samotnom jedle mlčím, pretože krása je nemožná.
Masha, dakujem !!!

Kto sú vrcholy a kto korene?

áno

Môže byť vyrobený na Madeire alebo Cahors, bude to ešte chutnejšie ...

a s portom 777, mono?

Milujem pečeň a iné. v akejkoľvek podobe, nieto víno ...
Pôjdem, vyberiem to z mrazničky a rozmrazím ...
Kde sú obličky kurčiat?

U kurčiat sú rovné pozdĺž stavca po oboch stranách bližšie k chvostu. Všetky kurčatá sa predávajú s nimi, pretože je problematické ich zohnať bez toho, aby ste ich zmenili na kašu.

Maškrta! Super jedlo! Bolo mi trápne uhasiť prúd pol hodiny, milujem ružovú pečeň. Nemôžete to príliš vyprážať a za päť minút pridať do všetkého ostatného, ​​hm?

[Arka]

a s portom 777, mono?

Poznávam svojho brata Kolyu ... Môžeš!

Pridané vo štvrtok 10. novembra 2016 15:04

Kde sú obličky kurčiat?

Ako každý vo vnútri, aj v oblasti chrbtice

Pridané vo štvrtok, 10. novembra 2016 15:06

Arka, môžete samozrejme tiež milovať ružovú, ale potom to neprenikne vínom a vznikne kognitívna disonancia

Áno, dostal som nápovedu

Masha, kam ideš, obličky?

[vábiť]

Pri varení sa kuchyňa plní rôznymi vábiťarómy, šoférovanie domov do šialenstva ...

Všetci ste si to všimli! Nie bez čarodejníctva! Preto sa to, toto jedlo, ukáže byť také atraktívne a chutné! Buďte opatrní - neprehĺtajte jazyk alebo vyhľadajte lekára!
A všetci si tiež všimli, ktoré kocky syra? Pozri sa, ako sa syr topil a jedol cibuľu labkou! Pozor, nasaje vás tiež!

P.S. Čo na to povedať - je to vynikajúce! Ďakujem, Mashun, za recept!

[Svettika]

Masha, kam ideš, obličky?

Transplantované

Zverejnené v piatok 11. novembra 2016 00:19

Svettika,

[SchuMakher]

A prečítal som si meno az nejakého dôvodu okamžite asi Frau Tim Myslel som si, že teraz príde a zastrelí ma zbraňou
SchuMakher, veľmi zaujímavý recept, mám len trochu Commandaria, droby, naozaj nie, ale môžete si ich kúpiť, ale možno nenájdete cyperské víno

ale možno nenájdete cyperské víno

môžete robiť čokoľvek, robím to s Gruzíncom

[SchuMakher]

SchuMakher, ha !! Je to pochopiteľné, ale budem mať podľa očakávania cyperské jedlo s cyperským vínom.

Vidíte, že ste toho veľa pripravili, že naša pani Tim sa tu stále nevie plaziť, má občerstvenie, dobre, dobre, budem viac celá

[Lerele]

Lerele,

jo, nalial víno

Podľa očakávania budem mať cyperské jedlo s cyperským vínom.

Si môj vynikajúci študent ... Potom vezmi prvýkrát baranie vnútornosti

[SchuMakher]

SchuMakher, na vianočných stromčekoch, kde vezmem taký šmejd, že ho zase raz nazývajú vynikajúcim študentom
sme takí opilci, že táto komária stojí už štvrtý rok, teda aspoň si môžete pridať do jedla

Mash, pôjde biela? Ruku už unavuje nalievanie, ale je biela. Tohto roku nebolo dosť červeného hrozna, tak som ho použil na džús. Existujú suché aj polosladké ...

[Fifanya]

Fifanya, nie, najskôr iba červená a potom môžete skúsiť s bielou

Masha, toto je veľmi chutné. S miernou kyslosťou (aj keď je víno polosladké a citrón drobný).


poďakovať

[Olechka.s]

Olechka.s, išiel prvý

[Mašenka]

Mašenkaa som s hlásením.
Je to veľmi, veľmi chutné!
K tomuto jedlu som si dokonca kúpil wok.
Mal som kuracie droby. Srdce a pupky sa varili v Shtebe na mäse, tlak 0,7 po dobu 30 minút.
Potom som všetko podľa receptu osmažila.
Pravda, s vínom mi to nevyšlo celkom dobre - nebolo dosť zvyškov muškátového orieška, musel som s bolesťou v srdci pridať zvyšky španielskeho sherry, a keď sa to ukázalo ako málo, krymský bol použitý aligot.
To všetko zjavne iba vylepšilo chuť a aróma bola jednoducho nemožná! Najchúlostivejšie sa ukázali byť kuracie pupky, nabudúce ich dám viac.
Všeobecne platí, že do môjho repertoáru bude teraz zahrnutý veľmi úspešný recept, ďakujem!

[SvetaI]

SvetaI,

[Muž]

Muž, pridajte si do svojich záložiek drísty, páči sa mi to, nahlásim to.

[Gala]

Gala, no tak, no tak .... Za jablká ste sa ešte naozaj nehlásili

[Manya]

O jablkách ste sa však zatiaľ nehlásili

Manya, Pripravujem správu o jablkách!

[Manya]

Manya, Pripravujem správu o jablkách!

pozri sa na mňa !!!

[Manyunya]

Druhý šiel)))
Manyunya, Toto je výborné!!! Ale ja, ty bastard, som syr nekrájal, ale nastrúhal, syr sa za chvíľu rozpustil. Ale dostal som veľmi bohatú, veľmi chutnú omáčku a trochu roubíka - pridal som lyžičku cukru.
Ďakujeme, recept je už v obľúbených)))

[celfh]

celfh, a ukázalo sa to „iným spôsobom“

ukázalo sa to „iným spôsobom“

Áno, sme také vychované dievčatá

[celfh]

celfh,

[SchuMakher]

SchuMakher, som tu, s reportážou ... môjmu manželovi sa to veľmi páčilo .. Hovorí, že je to vynikajúce !!!! Dal som mu to na počesť Michajlovho dňa, urobil som darček ...: lol: nakŕmený „Zakuska ... a trochu postriekaný ...: girl_red: Mám ho Michaila ...