Solený plnený baklažán (parník, domáci varič a vákuová pečať)

[Babuška]

Babuška, Tatiana nie je recept, toto je nález potravín !!!!!
Všetci bežím za baklažánmi!

[Oľga]

Oľga, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu! Klasický recept robím málokedy. Ale o olejovaní som nevedel. Ja som len baklažány uvarila v osolenej vode, sušila a plnila surovou mrkvou s paprikou a cesnakom s prídavkom soli a petržlenovej vňate alebo serderiya. Potom ho pod útlakom vložte do hrnca.

[Lily]

Lily, poďakovať! Naozaj dúfam, že vám chutí! Veľa štastia!

[Babuška]

Babuška, ach a dúfam!

[Tatyana]

O olejovej náplni som nevedel.

TatyanaMožno tento olej vznikol po restovaní cibule a mrkvy.
Pre mňa je dôležitá zložka a proporcie.
Určite uvarím podľa vášho receptu, a potom budem experimentovať. skúsim

[Oľga]

Oľga, veľa štastia!

[Tatyana]

Tatyana, urobte správu:

Keď otvorili balíček, nestihol som sa odfotiť, okamžite odleteli. To je úžasné! Ľudia trhali šťastnými kŕčmi. Kričali, že to nestačí! A som len na skúšku ...
Jednoznačne to zopakujem. A opakovane. Áno.

[Galina]

Galina, bravo! Takéto cuties - za sebou! Som veľmi rád, že sa mi recept páčil!

Tanya Ja som ich vyrobila, čakám
Jeden zvlášť a 6 spolu.

[Lily]

Lily, aký krásny!

[Babuška]

Babuška, Tanya, idem sa poradiť ...
Ten, ktorý bol povysávaný, otvorili včera. Zvyšok je v chladničke .....
Ukázalo sa, že to bolo nejako nedokončené, nie solené!
Nechávam to v chladničke, možno je to dôvod? Robím niečo zle, pretože každý má úspech

[Lily]

Lily, Nechal som to asi týždeň v chladničke, v zóne sviežosti. Výsledok je nielen skvelý - nádherný!
Možno ste nevydržali dosť?
Varili ste baklažány?

[gala10]

gala10, Galya urobila všetko, tých potom podržím!

[Lily]

Lily, Ťažko povedať. Možno soľ nie je slaná? Všetci, ktorí tento recept pripravili, boli veľmi spokojní. Skúste ešte trochu posoliť.

Áno, tak som si myslel, že niečo nie je v poriadku a trochu suché ...

Tatiana, ďakujem za recept. Takéto baklažány kupujem na trhu v zime, ale neviem, ako ich uvariť, aby sa uložili celú zimu, pretože mrkva rýchlo okyslí. A vyvstali pre vás ďalšie otázky: Na akom prístroji je program „mokré jedlo“, môj parník a karikatúra také programy nemajú a ako vyzerajú vákuové vrecká? Alebo je jednoduchšie vložiť do sterilných nádob a variť?

[Alžbety]

Alžbety, naprogramujte „mokré výrobky“ na vákuum. Je však možné ho nanešťastie konzervovať na celú zimu až po sterilizácii a uzavretom obale v zaváracích pohároch. Nerobím to. Je pre mňa jednoduchšie kúpiť si v zime pár baklažánov a pripraviť si čerstvé. Chápem, že zimná zelenina nie je dobrá, ale nie je na výber. Vákuové vrecká sú tak mierne rebrované, že vzduch je odčerpávaný vákuovou jednotkou a potom utesnený. Ale nebudete ich v nich môcť celú zimu skladovať, okrem mrazenia ...

[Babuška]

Babuška, Tanya, premýšľala som, prečo som to urobila týmto spôsobom, myslím, že som ich nedokončila, to znamená, že som toho pre pár moc nedržala ...

[Babuška]

Babuška, Tanya! Toto je recept !!! Také spony tiež naozaj milujem a párkrát som ich nespracoval a postupy boli také komplikované, ale tu je krása jednoduchá!
Ale môj vysávač prestal fungovať úplne, nechce nasávať vzduch a je to. : (Určite si kúpim náhradu!) Ale teraz to celé môžem uložiť do nádob Zepter a povysávať jeho veko?

[Lily]

Lily, to môže byť. Ak sú suché, potom je soľ zle distribuovaná.

[Vika]

Vika, poďakovať! Už som to robil v Zepteri.Všetko je v poriadku, iba nádoba zaberá viac miesta ako balenie ... A baklažány som varila vo vode - strašnej, horúcej, vlhkej a nudnej. A tak som si pre seba zjednodušil postup. Škoda, že evakuátor prestal pracovať ...

[Babuška]

Babuška, Aha, no, super! potom urobíme Ďakujeme!
Kúpil som si vysávač z lampáša, myslel som si, že sú všetky rovnaké. Pozerané na komentáre YouTube - nekupujte tieto kecy a podobné veci

[Tanechka]

Tanechka, ďakujem za odpoveď, recept som si označila ako záložku, skúsim takú mňamku zavárať do zaváracích pohárov.

[Babuška]

Babuška, Tatyana, a my sme sa tak pevne „zafixovali“ na vaše baklažány !!! V chladničke je vždy pár tašiek. Do každého balenia balím pár kúskov. Iba ja som začal do plnky pridávať papriky a paradajky. A baklažány ležia dlhšie - minimálne týždeň. Mne sa to tak páči.

A nedávno som touto de náplňou plnil aj bulharské korenie a poslal som ho do vákua. Toto je moja ďalšia výplň. A nebolo nič iné ako papriky na plnenie. Rýchlo ich „zaparila“, vypchala - a do vákua. Skúsime to čoskoro.

[Vika]

Vika, veľa šťastia pri nákupe!
Alžbety, Dúfam, že všetko vyjde!
Helena, Wow! Tiež musím vyskúšať papriku! A naposledy som pridal zeleň (koriander, kôpor, petržlen), veľa, chutilo mi to.

[Babuška]

Babuška, a mali by ste ho dusiť, kým nie je úplne mäkký?

[Lily]

Lily, Varil som naposledy 20 minút, keďže mám starý model dvojitého kotla. Baklažány boli dosť mäkké. Nemali by byť ako kaša, baklažány by si mali udržiavať svoj tvar.

[Babuška]

Babuška, Skúsim znova! poďakovať Tatyana, !

[Lily]

Lily, veľa štastia!

Tanyusha, poďakovanie a správa, vykysli baklažán a vyrobili niekoľko balíkov pre vzorku podľa vášho receptu, povysávali ju. Ďakujem za recept a nápad !!! :-) :-) Pred vysávaním som každú zabalila do potravinovej fólie :-)

[Natália]

Natália, to je krása! Dúfam, že sa vám páči chuť!