Predjedlo na grilovanom nakladanom baklažáne a paprike

Predjedlo na grilovanom nakladanom baklažáne a paprike

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Baklažán	1 kg
Bulharský korenie (červený, žltý)	1 kg
Petržlen	malý zväzok
Kôpor	malý zväzok
Cesnak	1-2 hlavy
Marináda:
Voda	350 ml
Hrubá soľ	1 polievková lyžica. l s malou šmykľavkou
Cukor	2 lyžice. l
Ocotová esencia 70%	1 ČL alebo 8 ČL 9% octu
Rastlinný olej na vyprážanie a pečenie

Metóda varenia

• Papriky olúpte, opláchnite, osušte, nakrájajte na 4 časti - ak sú veľké, ak sú malé - na 2 časti. Poukladajte ich na plech a potrite rastlinným olejom.
• 
• Pečte papriky v rúre na 180-200 stupňov. Ak máte gril v rúre, môžete ho upiecť pod grilom.
• 
• Baklažány umyte, nakrájajte na krúžky 1-1,5 cm.
• Smažte na rastlinnom oleji do zlatista.
• Zeleninu a cesnak umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
• 
• Vo vhodnom širokom smaltovanom kastróle alebo v plastovej nádobe položte zeleninu vo vrstvách: baklažán-zelenina-paprika-zelenina atď.
• 
• 
• Nalejte zeleninu s chladenou marinádou.
• Na marinádu: do prevarenej vody pridajte soľ, cukor a octovú esenciu a dobre premiešajte.
• Zeleninu naplnenú marinádou zakryte pokrievkou a dajte na jeden deň do chladničky.
• 
• Môžete jesť po 24 hodinách!

[Nelechka]

Nelechka, zo všetkých vašich receptov možno jazyk prehltnúť.
Ďakujeme za ďalšiu chutnú pochúťku!

Tanya, ďakujem za milé slová
Papriky a baklažány som urobil z neštandardných, pripevnené zo zvyškov. Červené papriky šli všetky do iného švu a tieto ležali okolo nepripojené. A modré už neboli prvou sviežosťou a dokonca ani maličkosťou. A tento recept dopadol veľmi dobre! A hoci to nie je také krásne ako s červenou paprikou, na chuti to vôbec nemalo vplyv

Ach Nelechka, ďalší recept na chutnú zeleninu zo zeleniny Baklažán, pečená paprika ... mmm ... skúsme tie, ďakujeme za recept

[Olechka.s]

Olechka.s,
Oľga, ďakujem
Požiadali ste ma niekde, aby som osobne napísal ďalší recept na nakladané baklažány, pamätám si a určite napíšem
Musíte len vojsť do starého otca a vyriešiť tam záznamy, nájsť tento recept. A ani čas nestačí. Ak budem zajtra doma, skúsim nájsť recept a napíšem osobne

Nelechka, ďakujeme, že si nezabudol! Áno, neponáhľam sa s vami, viem, že nie je čas. Môžete si ho vyrobiť sami a vystaviť ho receptom?

[Nelya]

Nelya, a neuzavreli ste taký šalát na zimu? Keby som musel, čo by som urobil?)