Ružový losos plnený šampiňónmi

Ružový losos plnený šampiňónmi

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Ružový losos	hmotnosť 1,5-2 kg
Šampiňóny)	400-600 gr.
úklon	2 stredné cibule
Syr (mám ruský)	120 - 150 gr
Sl. maslo	50-70 gr
Rast. maslo	Soľ

Metóda varenia

• Rád by som vás upozornil na spôsob rezania rýb na vypchávanie pozdĺž hrebeňa. Už dávno som sa chcel pokúsiť takúto rybu nakrájať. Ale zvyčajne som na sviatky plnil pstruhy alebo lososa. A ich cena hryzie, nehovoriac o dorade a morskom vlkovi. Karpov nie je privezený do môjho lesa a nikto nechytá šťuku ... Nechcel som si kúpiť ružového lososa, pretože som si nebol istý, či bude chutný, pretože bol dosť suchý. Ale ukázalo sa to veľmi chutné. Takže - „pre nedostatok pečiatky píšeme jednoducho“ ...
• Všeobecne potrebujeme každú kyprú rybu s hlavou, ktorá nie je vypitvaná.
• Rybu očistenú od váhy, umytej a osušenej sme ju položili chrbtom k sebe.
• A ostrým nožom urobíme dva rezy pozdĺž hrebeňa, aby sme dostali kosť.
• 
• Opatrne pohybujte nožom pozdĺž rebrových kostí. Snažíme sa v ničom nerobiť diery. Musíte len opatrne uvoľniť rebrá z mäsa. Odrezali sme hrebeň na základni - na čele. Je vhodné to robiť nožnicami. Odrezali sme plutvy.
• 
• Vyberieme všetky kosti. Zvyšných pár kúskov sa pohodlne odstráni pinzetou. Vyberáme vnútornosti. Všetci! Ryba je pripravená na plnenie.
• Chápete, že môžete napchať všetko, po čom vaše srdce túži. Viedli ma iba chute mojej rodiny.
• Umyté šampiňóny nakrájame na veľké plátky, cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, na orestovanie pridáme huby a cibuľu. Keď je hmota vyprážaná a zmäknutá, preložte ju na sito, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Vychladnuté šampiňóny zmiešame so syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
• Rybu začneme napchávať. Na ryby položte vrstvu studeného masla. Na tento účel môžete použiť krájač na strunový syr. Na vrch poukladáme šampiňóny s cibuľou a syrom. Na utesnenie rezu použite špáradlá. Rybu dáme na plech, postavíme sa, rezom smerom hore, pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi hodinu. Uprostred varenia rastovú rybu namažte štetcom. olej.
• Vyberieme, dáme na misu. Vložte olivy namiesto očí, vyberte špáradlá, ozdobte a podávajte. Podávala som s pečenou zeleninou.
• PS Prepáčte, za tú smiešnu výzdobu ... Ryba nebola pripravená na hostinu, ale iba na večeru a stádo hladných nevychovaných a neinteligentných ... domácnosti, omámené vôňami prúdiacimi z kuchyne, takmer jedli ja ... by sa dalo krásne vyzdobiť citrónmi, a nielen to kdekoľvek prilepiť, ozdobiť sieťkou z majonézy ... jééééé !!! čo môžem povedať !!!
• Samostatne môžete podať nejaký druh omáčky. Smotanu môžete vyšľahať s najemno nasekaným kôprom (a dochutiť soľou). Vajcia uvarené na tvrdo môžete najemno nakrájať a zmiešať s kyslou smotanou (a soľou), môžete si dať iba majonézu alebo roztlačiť niečo rafinovanejšie, ale to už je na vás. Do tej doby - BOND APPETITE!
• Táto metóda je dobrá, pretože po prvé sa ryby podávajú k stolu bez kostí a po druhé náplň nevyteká z brucha. Môžete ho prestrihnúť a nezapnúť - bude to stále krásne a nič vám nebude unikať. Môžete dokonca otvoriť rez širšie. A potom dostanete lietajúcu rybu. Pre zaistenie stability môžete pod ryby podstrčiť guľky vyvalené z fólie.

Podobné recepty

Pečený ružový losos s oblohou (ShuMakher)

Koláč „Ružový losos v ceste Blagoveshchenskaya“ (Ilona)

Ružový losos v kyslej smotane (TATbRHA)

[GASHA]

GASHA čo myslíš, čo iné si okrem húb môžem dať do ryby TU

[Tatjanka_]

Tatjanka_1 Na mleté ​​mäso (na plnenie) môžete použiť: rybie filé, krekry, cibuľu (najlepšie dusenú), mrkvu, vajcia, maslo. tvrdý syr, varená pohánka, varená ryža, varená chobotnica, akákoľvek zelenina, bylinky, varené vajce. Tieto jedlá obmieňajte, miešajte medzi sebou a zakaždým budete mať nové jedlo.