Baklažánový šalát

Baklažánový šalát

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Baklažán	3 ks veľký
Cibuľa	3 ks veľký
Sladká paprika	3 ks veľký
Paradajky	3 ks veľký
Soľ	2 lyžičky
Cukor	4 lyžičky
Ocot 9%	1 polievková lyžica. l.
Rast. maslo	100 ml

Metóda varenia

• Na spodok veľkého hrnca nakrájajte baklažány na veľké krúžky s hrúbkou 8 - 10 mm, potom cibuľu, potom papriku, na vrch paradajky. Nalejte 100 ml rastliny do pohára. olej, tam pridaj ocot, premiešaj. Všetko posypte na zeleninu. Navrch posypeme soľou a cukrom a zapálime bez zatvorenia veka. Keď vrie, zatvorte veko, znížte teplotu na mierny oheň a duste 20 minút. (Dajte pozor, aby ste nespálili!) Nechajte nasledujúci deň vychladnúť, chladiť a jesť studené ...
  
• 
  
• Veľmi chutné!!!
  
• 
  
• Môžete tiež variť v multivarke.
  

Milujem baklažán tak veľmi! Určite urobím šalát podľa vášho receptu! Poďakovať!

Počkám!

[desať]

oo-oh - veľmi chutný šalát, potvrdzujem

Poznám ho v našom regióne tzv desať... Potrebujete tam iba 10 - 10 paprík, 10 cibúľ, 10 paradajok atď. Môžete ihneď jesť, alebo zrolovať. Rana, a ty máš trojka zavolal, ako za čias Stalina.

shl. : tajomstvo: ísť zbierať veschi?

[P.S.]

Takýto šalát už veľa rokov váľam, na zimu ho vážte !!! V mojej knihe o konzervovaní sa volal „Štyri tri“. Recept je jeden na jeden s mojím.

P.S. Galyun, ty a ja máme pravdepodobne rovnaké knihy ...

[desať]

oo-oh - veľmi chutný šalát, potvrdzujem

Poznám ho v našom regióne tzv desať... Potrebujete tam iba 10 - 10 paprík, 10 cibúľ, 10 paradajok atď. Môžete ihneď jesť, alebo zrolovať. Rana, a ty máš trojka zavolal, ako za čias Stalina.

shl. : tajomstvo: ísť zbierať veschi?

Mám DVANÁSŤ !!! (4x3 = 12) Báseň !!! Blokovať ...

Kroshik, taku knihu nemam ... Recept dal susedin svokry v dedine ...

a máme taký šalát, ktorý sa volá osmička ... a čo teraz s touto matematikou?

Pozemná mína !!! No a odkiaľ pochádza osem ??? Onozh ani nie tri!

áno patamushta všetkých komponentov je odobratá v 8 kusoch !!! modrá, cibuľa, paradajky a paprika - po 8 !!!!

A sho ... nemusíte z baklažánu odstraňovať horkosť?

A podľa môjho receptu sa volá „Four on a Cheyre“ alebo 4x4 (nejaký Jeep). Robím to od 85, recept dala moja stará mama. Vkuuuuuusno !!!

[Zinger]

No, dobre ... Aké sú ešte ďalšie čísla? Hrdo som nosil v zobáku pochúťku z dovolenky ... Chcel som ťa prekvapiť ... Kamkoľvek tam ... Moja obľúbená stránka dychtivo triedila písmená, teraz čísla ...

Zinger, Tanyush, okrem cibule, netreba nič šúpať ...

[Zinger]

Zinger, Tanyush, okrem cibule, netreba nič šúpať ...

A paprika?

Od zhezh !!! Cho vyčistiť? Musíte vybrať semená, a preto je také čisté

Od zhezh !!! Cho vyčistiť? Musíte vybrať semená, a preto je také čisté

so semiačkami na zožratie, bez tyčiniek ... oplodniť, dievčatá

[Zinger]

Zinger, Tanyush, okrem cibule, netreba nič šúpať ...

Áno, na píling som sa nepýtal, ale ... dobre, hovorím vám ... Baklažány nakrájam na plátky, osolím a nechám ich chvíľu pôsobiť, aby pustili šťavu. Potom to zmyjem. To preto, aby z nich ostala horkosť.
A ty čistíš, čistíš. Boli ste v prdeli s týmito malými kuriatkami.

Aha ... Tan, naše baklažány nie sú horké, tak som to už dávno neurobil ...

Nie trpké ... pôjdem sa lízať ...

Taaaan ... olizuješ sa už dvadsať minút ... teda nie trpký !!!

naše baklažány nie sú trpké

Tu bývam lope, nikdy som sa nestretol s trpkými baklažánmi ... ale čo, a také sú?

[solaníny]

Nezdá sa im, že by chutili trpko, ale stále zostáva horkosť, dokonca aj opláchnite, ak ...
Dámy, nehádžte paradajky, viem, že vyprážané je škodlivé, ale skúste všetky ingrediencie zľahka osmažiť a potom dusiť, vynikajúce
Drobček, horkosť nie je iba v bielych baklažánoch. to solanínyako v zelenom zemiaku ...

Krosh, dobre, žiješ tam? Skôr, pomnitsa ... Pokožka zvykla trochu trpko chutiť

Taaaan ... olizuješ sa už dvadsať minút ... nie trpký, takže !!!

Áno, rozmyslel som si to. Podrežem ho a potom s ním musia niečo urobiť. Nie hotsa.

Tu bývam lope, nikdy som sa nestretol s trpkými baklažánmi ... ale čo, a také sú?

Pamätám si, ako sa raz moja svokra rozhodla upiecť baklažán. Hovorí, že keď to pečiete, horkosť zmizne. Delírium je všetko. Hovorí: „Bude to chutné (toto je jej karonské slovo).“
A keď som vyskúšala tento baklažán, skoro som si olízla oči ... bolo to také trpké.

[solaníny]

Drobček, horkosť nie je iba v bielych baklažánoch. to solanínyako v zelenom zemiaku ...

Áno ? Vždy si kúpim modré, ale nie horké ... a nelúpam pokožku z baklažánu ...

Krosh, dobre, žiješ tam?

Ach veľaach už ...

[ach]

Áno ? Vždy si kúpim modré, ale nie horké ... a nelúpam pokožku z baklažánu ...

Pokožku teda tiež nelúpem. Horkosť ale vždy odstránim potom, ako je svokra „chutná“.

Ach veľaach už ...

Pozri kto rozpráva....

[Zinger,]

... Hovorí: „Bude to chutné (toto je jej karonské slovo).“

Zinger, : - * počuť tu ... ja je vždy Nakrájam si baklažány a posypem ich soľou ... Je pravda, že tento solanín opúšťa, voda je po umytí baklažánov čierna. Ale z nejakého dôvodu som v tomto recepte napísal všetky dáte to do kopy, no, a potom autorove slová ... ja a toto ... tavos ... do hromady. Môžete to však spracovať tak, ako ste zvyknutí. (Bude to vynikajúce) Existujú ľudia, ktorí sú na neho veľmi citliví IMHO. (Je náhodou, že je taký, bojuje s hrdlom, be-e-e-e-)

Existujú ľudia, ktorí sú na neho veľmi citliví IMHO. (Stáva sa, že si potiahne hrdlo, be-e-e-e-)

Otozh a ja máme také hrdlo be-eeeee.
Takže urobím ako vždy, to znamená, posypem soľou a opláchnem šťavu.
Ir, videli ste niekedy DR Sobacheviča?

Okamžite to pocíti - GASHA JE SPÄŤ !!!
Prvý recept som rozložil po príchode - a aká búrlivá diskusia!
Dávam zášť - väčšina „miestnych“ v najbližších dňoch si nacvičí lízanie baklažánu!

Dávam zášť

no tak ... nikhto ťa neťahal za jazyk !!! Prúd je v dobrom stave ... ten môj sa mi v poslednej dobe nepáči ..

A Zhivchik so svojím hrdelným hrdlom už otravuje palacinky !!!

A Zhivchik so svojím hrdelným hrdlom sa už drží v palacinkách !!!

Čakám na odpoveď, že keď je baklažán upečený, horkosť zmizne. A oni akosi mlčia.

no tak ... nikhto ťa neťahal za jazyk !!! Prúd je v dobrom stave ... ten môj sa mi v poslednej dobe nepáči ..

Gaša, tajne - nemám slušné zuby
oni (moje zuby) z môjho jazyka sa stali tááák nedôstojnými ...

Čakám na odpoveď, že keď je baklažán upečený, horkosť zmizne. A oni akosi mlčia.

Takže vám odpoviem tutachki ... keď je upečený, položíte ho na šikmý povrch, aby z neho mohla odtekať šťava, a potom vytvarujte svoje palacinky

[Khimichka]

Takže vám odpoviem tutachki ... keď je upečený, položíte ho na šikmý povrch, aby z neho mohla odtekať šťava, a potom vytvarujte svoje palacinky

A ... všetko ... spomenul som si ... Pečený baklažán je potrebné položiť na šikmý povrch pod tlakom. V ...
Khimichka,

[Tan]

Piť, Tan, Nemôžem, ale cinkám poháre

Len, márne sa snažíš ... Tanyukha bola príliš lenivá na to, aby sa mohla aj olízať ... nebolo jej horúco ... vieš?

Včera, po lekcii v 7. ročníku, som našiel poznámku ... potom sme mali stretnutie ... dobre, prečítal som si to ... bez prestania ... Píšu dvaja devulis
„S chlapcom ste už chytali ...“ atď ... na konci pár netlačiteľných výrazov ... a 8 chýb v šiestich vetách ...

Len, márne sa snažíš ... Tanyukha bola príliš lenivá na to, aby sa mohla aj olízať ... nebolo jej teplo ... vieš?

Ne musí, nemusí tu byť ... Je to tak dnes, ale zajtra to bude iné.

„S chlapcom ste už chytali ...“ atď ... na konci pár netlačiteľných výrazov ... a 8 chýb v šiestich vetách ...

No áno. Pre takúto myseľ to nie je potrebné. Áno, aj v 7. ročníku.

[desať]

Čo sa týka horkosti baklažánu ... teraz existujú odrody, ktoré nie sú horké. Modré. A v predaji väčšinou bez horkosti. A moje biele nechcú rásť a ani sa o to nepokúšam. Keď boli uvedené čísla, chcel som uviesť svoje, ale už ich bolo desať a my desať ... Šalát je naozaj vynikajúci. A na zimu som to pokojne zvalil.

Mám DVANÁSŤ !!! (4x3 = 12) Báseň !!! Blokovať ...

prijatý ako prihláška do literárnej súťaže budem haryakirya?

Aha! Kirei hara !!!

Panna, a ak sa taký šalát na zimu stočí do zaváracích pohárov, treba ho sterilizovať? Ak áno, koľko?

Panna, a ak sa taký šalát na zimu stočí do zaváracích pohárov, treba ho sterilizovať? Ak áno, koľko?

Tento šalát valím na zimu už 15 rokov.

Proporcie zostávajú, iba ja si dám 70 ml octu.

Zaváracie poháre predsterilizujem v rúre, dám do nádob horúci šalát a zavriem ich. Žiadne ďalšie manipulácie už nevykonávam.

Šalát je roztomilý. Nedávno som vykopal téglik šalátu na rok 2007.

Samotný šalát tiež nesterilizujem, iba tégliky s viečkami v mikróne.

Takýto šalát mám v receptoch uvedených ako „Desať“. Robil som to každý rok jedenkrát, potom sme jedli. Tradícia by sa mala obnoviť.

Aký nostalgický známy recept! Už asi 20 rokov, ako som napísal. Raz, ešte na Ukrajine, som varil toto. Dokonca som to na zimu dával do bánk. Je pravda, že som mal niekoľko rozdielov: mierne odlišné proporcie a bez cukru. Šalát som nemiešal, ale dával som ho po vrstvách: najskôr do hrnca, potom v opačnom poradí už do sterilizovaných nádob a okamžite som ho zvinul.
Ak chcete, môžem upraviť svoje proporcie tohto šalátu.

Aký nostalgický známy recept! Už asi 20 rokov, ako som napísal. Raz, ešte na Ukrajine, som varil toto. Dokonca som to na zimu dával do bánk. Je pravda, že som mal niekoľko rozdielov: mierne odlišné proporcie a šalát som nemiešal, ale dával som ho po vrstvách: najskôr do hrnca a potom, v opačnom poradí, už do sterilizovaných nádob a okamžite som ho zvinul .
Ak chcete, môžem upraviť svoje proporcie tohto šalátu.

Pýtaš sa ma? Pishiii ... Fsyo papier vydrží !!!

Dievčatá, vyrastal som v Tambove ... V tých časoch sa baklažány v oblasti Černozemu nepestovali v záhradách ... a práve teraz - nie vo všetkých ... Preto bol pre mňa tento recept objavom, ktorý som si nedokázal predstaviť že je taký populárny ...

Pýtaš sa ma? Pishiii ... Fsyo papier vydrží !!!

Ďakujem, Gashenka!
Pretože recept je v zásade podobný, nemali by ste otvárať samostatnú Temku. Iba zverejnenie mojej variácie na tému:

4 stredné baklažány
4 sladké papriky, vykôstkované a pozdĺžne nakrájané
Olúpte 4 stredné cibule a nakrájajte na 4 kusy
6 paradajok na polovicu, plátky nadol.
Vložte všetko do hrnca v určenom poradí, posypte bylinkami (môžete to vysušiť)
soľ - 1 lyžička + štipka.
Nalejte 1/2 šálky 9% octu
3/4 šálky rastlinného oleja.
Necháme zovrieť a na miernom ohni 20 minút.

Vrstvy vložte do sterilizovaných nádob v opačnom poradí a ihneď zrolujte.

Gasha! Je to populárne, ale recept som stratil, musel som ho hľadať. Tu mu prišiel vhod! Ale dal som tam ešte 3 strúčiky cesnaku a Caprice zrolujem do zaváracích pohárov, ale vrstvy nevydržím, za varu podľa potreby premiešam a zložím. A voláme to 4x4, pretože 4 hlavné ingrediencie (baklažán, paprika, cibuľa, paradajky) sú pozdĺžne nakrájané na 4 kusy. Je pravda, že tentokrát som baklažány rozrezal na váš spôsob - do kruhov, takže sa ukázalo ako pohodlnejšie vkladať do pohárov, preto by mal byť názov iný
Pozerám teda na recept Caprice a pomyslím si ... dal som do toho trochu octu? Mal som len jablko 6%, dal som 1,5 lyžice. l.

Gasha! Stratil som recept, musel som hľadať. Tu mu prišiel vhod!

Vďakabohu! pfh ...

Pozerám teda na recept Caprice a pomyslím si ... dal som do toho trochu octu? Mal som len jablko 6%, dal som 1,5 lyžice. l.

Jeden a pol polievkovej lyžice po 6% na porciu? Vo svojom recepte mám pol pohára 9% na porciu. Asi to nestačí. Musíte však vyskúšať.
Je zaujímavé, že a potom, ak je to potrebné, môžem pridať na tanier?