Strúhaný koláč s citrónovou plnkou (Housekeeping, 1957)

[Lelka]

Tento koláč som dnes upiekla.
Tiež som vzal celé vajcia v množstve 2 kusy, trvalo to 800 g múky a na plnku 3,5 citróna.
Toto nie je v recepte, ale citróny musia byť obarené vriacou vodou správne, alebo ešte lepšie - vydržte v slanej vriacej vode 15 - 20 sekúnd, aby horkosť zmizla.
Do skrútených citrónov som pridala cukor a keď bol cukor preč, 3 lyžice. lyžice zemiakového škrobu.
Všetko dohromady, za stáleho miešania, mierne uvarené a potom - podľa receptúry.

LelkaEšte raz vám ďakujem za sladkú spomienku na detstvo!

[Oľga]

Oľga, aké úžasné
Nezačal som popisovať, ako variť citróny, teda ako ich opariť. Teraz to pridám. Ďakujem.
Držím ich v horúcej vode 5 minút