Strúhaný koláč s citrónovou plnkou (Housekeeping, 1957)

Strúhaný koláč s citrónovou plnkou (Housekeeping, 1957)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Žĺtky	3 ks (vzal som 2 celé vajcia)
kryštálový cukor	1/3 šálky alebo 150 g
ghee alebo maslo	1 pohár (vzal som 140 g roztaveného)
soľ	štipka
bez pridanej sódy	Malý
pšeničná múka	asi 1 kg
vanilín alebo vanilkový cukor
Na plnenie
citrón	1-2
kryštálový cukor	200-400 g

Metóda varenia

• Tento recept je prevzatý z knihy „Pomoc v domácnosti“ z roku 1957
• 
• A dnes som sa rozhodol rozpustiť maslo, čo nie je dôvod piecť taký koláč)))
• Popis receptu má v skutočnosti 5 riadkov.
• 
• Ľahko sa pripravuje, napriek tomu je aromatická a lahodná.
• Hneď vás varujem - smeti. Veľa omrviniek
• Ste pripravení na taký koláč? Potom začnime. Časujte sami seba
• Som lenivý a nebudem oddeľovať žĺtky.
• Do misky kombajnu sa nalialo rozpustené maslo, 2 vajcia a cukor. Za stáleho miešania sa pridala štipka soli a pokračovalo sa v miesení. Postupne pridávame múku.
• Čím viac múky, tým hrubšia bude krupica. Trvalo mi to 1 kg múky, zrná boli v poriadku. Už nebolo múky, bolo po všetkom. Necháme cesto a ideme na mlynček na mäso. Citróny pomelieme spolu s kožou na najjemnejšej sieťovine.
• Pridáme cukor a miešame. Je žiaduce, aby bola náplň hustá.
• Dnes som ľutovala cukor a pokazila sa mi torta.
• Vezmeme hlboký plech a nalejeme do cesta asi 2/3. Dali sme mu ranu, ale bez fanatizmu. Robíme boky, ak je to možné.
• Naplníme plnku a pridáme zvyšné cesto. Zabuchneme. Všetky.
• Predhrejte rúru.
• Mám mikrovlnku s prúdením 200 stupňov.
• Náš plech s koláčom vložíme do horúcej rúry a pečieme 30 minút. Až do ružovej farby. Môže to byť aj dlhšie. Vidieť podľa farby.
• Po 30 minútach vyberáme koláč. Nechajte odpočívať v plechu asi 10 minút. Potom ho vyklopte na dosku a z dosky ju vyklopte na plech alebo misku. Necháme vychladnúť a pochutnáme si na koláči. Nezabudnite si uvariť čaj.
• Dobrú chuť

Miska je určená pre

asi 1,5 kg

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

mixér, mlynček na mäso, rúčky, rúra

Poznámka

Ospravedlňujem sa za tento druh koláča.
Náplň bola tekutá.

[Lelka.]

Lelka.aký úžasný útulný koláč Ďakujem za také vynikajúce domáce koláče

Toto bolo prvé jedlo, ktoré som sa naučil robiť sám! Už sto rokov som nič nerobil. Niečo som predvádzal, ale na tento koláč som zabudol. Vrátil som sa do detstva, Lel, ďakujem !!!

Citrónový mňam označený záložkou! Poďakovať!

[Natália]

Natália, Alžbety, Masha, Pečiem to tak dlho, od vysokoškolských čias. Nostalgický koláč
Ďakujem, že ste sa pozreli na koláč

Moja mama svojho času robila taký koláč. Lahodné ...

Každý sa niečím pochváli

tu som tiež .. môžem, pretože .. ale choď a ty .... musíme urobiť. o to viac domáci milujú pečivo s citrónom.

Nostalgický koláč

: pard: ukazuje sa, že som sám: tajomstvo: loshara, taký koláč som nepečie

Zo starých kníh a babských receptov - najchutnejšie koláče!.
Lelchik, si šikovný! Som pripravený vyhodiť kuchyňu!
Beriem to preč ...

Chuchaaa, ja som tiež hlupák ... neboj sa .. schA stále niekto nakreslí niť, kto o tomto jednoduchom a chutnom ešte nepočul!

[Masha]

Mashaneplač. Pripravte sa, že viete, že je rýchly

[Lelka.]

Lelka., určite ... Len moje cesto nevyšlo so zrniečkami, asi preto, že som vzala celé vajíčko ... A potom sme ho tak krásne šikmo nakrájali, vyšlo to z kosoštvorcov aaaaaaa

[Galina]

Galina, Toto je najjednoduchší koláč! Začal sa hrať s citrónovou plnkou. S jablkom som naozaj nešiel

Nooooo, s jablkom to konečne nemôže ... Ale s citrónom je kôrka trpká, náplň jantárová, kyslá

Zobral som celé vajce ...

Takže to tiež vždy beriem úplne

cesto nevyšlo so zrnami

Pridalo sa málo múky. Čím viac múky, tým väčšia je strúhanka

ukázalo sa, že sú to diamanty

Áno

Moja obľúbená torta z detstva! Poďakovať! !!

Nooooo, s jablkom to konečne nemôže ... Ale s citrónom je kôrka trpká, náplň jantárová, kyslá

Takže .... už chcem taký koláč

Toto je najjednoduchší koláč! Začal sa hrať s citrónovou plnkou.

Áno .. Je to chutné s citrónom. Naozaj som to nejedol s ničím. Mama to urobila iba s citrónom ... A neskôr som to urobila aj s citrónom ...
Musím to urobiť na Vianoce, nebabrať s iným pečivom ...
ďakujem za pripomenutie receptu.

[Helena]

Helena, varte s radosťou! Ďakujem, že ste sa zastavili

[Galina]

Musím urobiť na Vianoce

Galina, zaslúži si to. Úprimne

[Galina]

Galina, zaslúži si to. Úprimne

Zlé slovo je hodné. Všetky. Vyriešené. vyrobené yu ... ako som prišiel včas ...

[Galina]

Galina, chváliť sa?

Musím urobiť na Vianoce

jo a pridať trochu mandarínkovej šupky pre slávnostnú chuť

[Galina]

Galina, chváliť sa?

Skúsim ....

: pard: ukazuje sa, že som sám: tajomstvo: loshara, taký koláč som nepečie

Neplač, si najšťastnejšia! Máte pred sebou odtok dojmov

jo a pridať trochu mandarínkovej šupky pre slávnostnú chuť

Áno, nemáme tu abcházske mandarínky, aby nám puchol zápach z nôh ... Stále viac španielskych, ale už nie mandarínok, ale tieto, podobne ako oni, klementínky ... ale také nedávajú vôňa ...

klementínky.

jo, a tapuzim

Kupujem pre deti na trhu na Nový rok a na Vianoce iba abcházske len pre vôňu ... Keď sa to zmieša s vôňou vianočného stromčeka, chcem zomrieť od šťastia

[Lelka.]

Lelka., Takýto koláč som nejedol ako dieťa a nič o ňom neviem, ale v obchode som stretol podobné pečivo. Ďakujem za recept, videla som tu voňavé citróny, musím si ich kúpiť!

tapuzim

áno a ... "ďalší Švédi"

Kupujem pre deti na trhu na Nový rok a Vianoce iba abcházske len pre vôňu.

keď žili v Rusku, tiež som dieťaťu kúpil iba abcházske ženy, pretože som bol alergický na marocké ...

[Oksana]

Oksana, vyskúšajte, nebudete sklamaní

[Oksana]

Oksana, ak tento koláč trochu upečiete, to znamená, že ho dlhšie držíte v rúre, potom sú tieto múčne guľky také vynikajúce! Drolia sa a vy ich začnete chytať prstom, dostanete sa do náplne a prsty si budete olizovať spolu s touto drobenkou a náplňou ...
Hanba ... ale také chutné ... a spomenul som si na svoje detstvo

Hanba ... ale také chutné ... a spomenul som si na svoje detstvo

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKaĎakujeme, že ste sa zastavili. Hneď som ťa nevidel, prepáč
Panna, nie si sám, neboj sa. Mnohí o takom chutnom nevedia

Ó, dievčatá, v mojom detstve bol tento koláč tiež často na stole. Recept musí byť niekde v matkinom zošite.
Pamätám si jeden trik: aby sa zabránilo tomu, že sa koláč príliš rozptýli, mama iba posypala trochu cukru navrch. Horná časť koláča bola kvôli karamelizácii cukru pevnejšia (trochu). A spodná citrónová náplň „zacementovaná“.
Menej mi chutili aj jablká, ale s jablkovým alebo slivkovým lekvárom, ak nie je príliš sladký, a s kyslým obsahom, je tiež celkom dobrý. Ale citrón je najlepší!
A kosoštvorce, presne kosodĺžniky!
Ach, aké je to dobré, len to dýchalo z detstva!

[Lelishna!]

Wow, Lelishna! A robím to isté, iba tvaroh ide do plnky. Teraz uvarím s citrónom z vášho krmiva. To je kúzlo!
Nádherný koláč! A vy - dobre, ukázalo sa to!

Okamžite si urobte záložku! Mám aj takú knihu. Hovorí dokonca, ako si môže koza vybrať, ktoré piesne spieva, a veľa iného. Koláč je vynikajúci, dlho som ho nerobila.Ďakujem za pripomenutie.

[OlgaGera]

OlgaGera„To som tiež nejedol ako dieťa.
Dúfam, že dobehnem

[Čuchundrus]

Čuchundrus, Som chladnejšia ako ty, upiekla som taký koláč, ale tak dobre sa rozprestrel, rúru som potom umyla pol dňa. Už ho nepečiem.
OlgaGera, dakujem za recept. Musíme piecť. Mám takúto knihu, môj manžel, ospravedlňujem sa za podrobnosti, priniesol som ju z koša. Upiekla som na ňom prvý chlieb, hoci aj na svokre, potom som knihu ocenila.
Ach, ako milujem strúhané koláče! Proste nemôžem, chcem.

[Lelka.]

Lelka.a pripájam sa k svojim spomienkam na detstvo! Ďakujem za pripomenutie.

Môžem sa ťa spýtať? Akú veľkosť má tvar (plech na pečenie) uhádnuť.
(Páči sa mi, že Lenka Timkina začala byť ohľaduplná k záležitostiam veľkosti ...)

[Lelka.]

Lelka., aký jednoduchý koláč a ešte chutnejšie

Mám takúto knihu, môj manžel, ospravedlňujem sa za podrobnosti, priniesol som ju z koša.

áno, mám pol domu z koša

áno, mám pol domu z koša

Brat žijúci v Moskve priniesol z koša: Hriankovač, rýchlovarná kanvica - termoska a apoteóza - práčka ... Všetko opravil a všetko fungovalo ešte veľa rokov ...
Odpad je všetko.

[Lelka.]

Lelka., Ďakujem !!! V roku 1957 som otvoril túto knihu „Pomoc v domácnosti“ (mám ich), našiel som tento recept a ... spomenul si !!! No, mal som v službe koláč, keď sme bývali v hosteli ... A potom ... Zabudol som na to, úplne ...

Akú veľkosť má tvar (plech na pečenie) uhádnuť.

Vždy si urobím formu so stranami .. Mám tri rôzne veľkosti ... Papier na pečenie, ak je to potrebné, a všetko dobre vychádza. Nikde sa nerozšíri a nič netreba prať ...

Bol to môj povinnosť

v

Odpad je všetko.

a odtiaľ máme mahagónový príborník zo začiatku storočia, kopu starožitných kníh, listy z prvej svetovej vojny ... všetko je z arbatských babičiek ... A teraz sa zmenilo zloženie, teraz odpadky skládky sa stali novým ruským ... čierny kožuch, obleky od Armaniho, topánky z niečoho tam .... Nedobrovoľne si pamätáte „Náš nával“

kožuch čiernohnedý

Masha, je v „obchode“ nejaká veľkosť? Ak mám 56. Som veľký, som veľa

Bol to môj povinnosť

Presne tak. Ako trs, tak sa tento koláč upiekol. Opravil som to k sebe, aby som nevymyslel niečo nové

[Albina]

A kosoštvorce, presne kosodĺžniky!

Možno krájať na kruhy Všetky nakrájané na kosoštvorce

a dokonca aj mazaný

Albina, jo, velmi chutne. Včera / dnes jedol polnoc

Ďakujem za pripomenutie.

Ďakujem, že ste sa zastavili.
Veľkosť plechu na pečenie je malá a márne, potrebujete viac, ale s bokmi je to potrebné. 20X30. koláč bude tenší a upečený, a nie taký vysoký.

Nataša, Most, rád ťa vidím na návšteve koláča Peki, Peki v plechu na pečenie s bokmi.
Áno, kniha o všetkom

tiež nejedol.

Helena, je to rýchle a ľahké opraviť. Chce to hodinu času a túžby. Vyskúšajte, všetko sa podarí a toto vynechanie napravíte

Koláč je vynikajúci, dlho som ho nerobila.

Irina, stratené musíte vyrovnať

A robím to isté, iba tvaroh ide do plnky.

Michasechka, ale s tvarohom som to neskúšal. Budem to musieť vyskúšať. Koľko tvarohu visieť v gramoch?

Recept musí byť niekde v matkinom zošite.

Oljuška, ak nie v notebooku, potom sem. Vždy rád
Dievčatá, ďakujeme, že ste sa zastavili

Ukazuje sa, že som jeden z najlepších, taký koláč som nepečie

Nie, nie sám. Som druhý

Nie, nie sám

V priateľských radoch do kuchyne!

Som druhý

Ha, toľko sa mi o tebe snívalo

[Rusalca]

Rusalca, gyy ... potom loshara? s nami, ak bude visieť Che Vinokurych. Ale ona hovorí, že je prísavka. Takže uvažujem, že ju vezmem ako tretiu?

Chuchundrus, som chladnejšia ako ty, upiekla som taký koláč, ale veľmi dobre sa rozložil, potom som rúru na pol dňa umyla

Hmm ... myslím ... mám všetko pred sebou