Lahodné recepty na zmrzlinu na výrobu v zmrzlinárni

Lahodné recepty na zmrzlinu na výrobu v zmrzlinárni

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
žĺtky	4 veci
cukor	100 g
mlieko	300 ml
krém 20%	300 ml
vanilkový cukor	2 lyžičky

Metóda varenia

• Ostatné zmrzliny, sorbety a nanuky
• Recepty na vynikajúcu zmrzlinu na výrobu v zmrzlinárni (stroj na výrobu zmrzliny)
• Základný recept na vanilkovú zmrzlinu
• Zmrzlina vyrobená z vaječného žĺtka a smotany je základom mnohých druhov zmrzliny. Tento recept nie je o nič menej tradičný na výrobu vanilkovej zmrzliny. Ak nemáte po ruke vanilkový cukor, môžete výsledný produkt použiť ako základ mnohých druhov zmrzliny.
• Na miernom ohni priveďte mlieko do varu. Vyšľaháme žĺtka a cukor. Potom za stáleho miešania pomaly prilievame do vyšľahaného žĺtka mlieko a smotanu. Výslednú hmotu opäť vyšľahajte do hladka. Neprivádzajte do varu, pretože by to viedlo k oddeleniu zložiek.
• Kastról odstavíme z ohňa, ochladíme na izbovú teplotu a roztlačíme s vanilkovým cukrom. Výslednú hmotu naložte do zmrzlinovača.
• Recept na mliečnu zmrzlinu
• 200 ml krému
• 450 ml mlieka
• 175 g cukru
• Štipka soli
• Suroviny poriadne premiešame a zmes vložíme do zmrzlinovača.
• Ak chcete pripraviť zmrzlinu Stracciatella (zmrzlina s čokoládovými lupienkami), pridajte do zmesi 60 g strúhanej čokolády.
• Recept na čokoládovú zmrzlinu
• 2 žĺtky
• 100 gramov cukru
• 200 ml mlieka
• 200 ml krému
• 150 gr čokolády
• Žĺtky vyšľaháme s cukrom a pridáme mlieko presne podľa pokynov na výrobu vanilkovej zmrzliny. Do teplej masy pridáme nastrúhanú čokoládu a roztlačíme, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Nechajte vychladnúť a potom nalejte do zmrzlinovača.
• Recept na zmrzlinu \ "Gianduia \"
• 2 vajcia 200 gr cukru
• 450 ml mlieka
• 100 g čokolády
• 50 gr lúpaných orechov
• 1 štipku vanilky
• Orechy posekajte. Čokoládu rozpustíme vo „vodnom kúpeli“ s lyžicou mlieka a vanilkou. Vajcia vyšľaháme s cukrom, potom pridáme mlieko, orechy a čokoládu. Hmotu ochlaďte a naložte do zmrzlinového stroja.
• Chladená káva
• 2 žĺtky
• 200 g cukru
• 300 ml krému
• 300 ml mlieka
• 1 čajová lyžička kakaa
• 1 čajová lyžička instantnej kávy
• 1/2 balenia vanilkového cukru
• Mlieko zohrejte v hrnci a potom v ňom rozpustite kakao a kávu. Žĺtka vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do bledožlta, pridajte do mlieka žĺtky. Dôkladne premiešame, ochladíme zmrzlinovú zmes a vložíme do zmrzlinovača.
• Recept na banánovú zmrzlinu
• 300 gr nakrájaného banánu
• 150 ml krému
• 150 ml mlieka
• 150 g cukru
• Jedna citrónová šťava
• 1/2 balenia vanilkového cukru
• Rozdrvte banán s cukrom, citrónovou šťavou a vanilkovým cukrom. Priebežne šľaháme so smotanou a mliekom. Zmes naložíme do zmrzlinového stroja.
• Recept na jahodovú zmrzlinu
• 250 gr čerstvých jahôd
• 200 ml mlieka
• 200 ml krému
• 150 g cukru
• Jedna citrónová šťava
• Jahody pomelieme s cukrom, citrónovou šťavou. Za stáleho miešania pridáme smotanu a mlieko. Nalejte zmes do zmrzlinovača.
• Recepty pre labužníkov
• Základný recept na šerbetový sirup
• Cukrový sirup je dôležitou ingredienciou mnohých receptov na šerbet.Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko týždňov. Na prípravu sirupu zmiešajte rovnaké množstvo cukru a vody. Zmes sa zahrieva na miernom ohni za stáleho miešania až do úplného rozpustenia. Chladnička.
• Oranžový šerbet
• 300 g cukru
• 300 ml vody
• Jedna citrónová šťava
• 300 ml pomarančového džúsu
• Strúhaná kôra z 2 pomarančov a 1 citróna
• 2 bielky
• Pripravte sirup, pridajte kôru. Po vychladnutí sirupu pridáme šťavy, opatrne pridáme vyšľahaný sneh z bielkov.
• Citrónový sorbet
• 300 g cukru
• 300 ml vody
• 300 ml citrónovej šťavy
• Strúhaná kôra z 2 citrónov
• 1 vaječný bielok
• Pripravte sirup, pridajte šťavu, rozšľahaný bielok a kôru. Zmes dajte do zmrzlinovača.
• Jahodový sorbet
• 500 gr jahôd
• 200 ml vody
• 200 ml cukru
• Šťava z polovice citróna
• 1/2 vrecka želatíny
• 1 vaječný bielok
• Pripravte sirup. Jahody roztlačte s citrónovou šťavou a želatínou (predtým by sa mala želatína rozpustiť v 2 lyžiciach horúcej vody). Potom za stáleho miešania pridáme jemne vyšľahaný bielok (snehovej konzistencie). Teraz dajte zmes do zmrzlinovača.
• Čas použiteľnosti zmrzliny vyrobenej doma pomocou zmrzlinovača (stroj na výrobu zmrzliny)
• Zmrzlina so surovinami 1 týždeň v mrazničke
• Sherbet 1-2 týždne v mrazničke
• Zmrzlina s varenými prísadami 2 mrazničky
• Príprava zmrzliny v zmrzlinovači je jednoduchá

Podobné recepty

Talianska zmrzlina s ricottou (Gelato alla ricotta) v zmrzline značky 3812 (Sonadora)

Zmrzlina z červenej repy so sušenými slivkami a čučoriedkami (Tumanchik)

Zmrzlinový sendvič s ríbezľovým džemom (ang-kay)

Čítal som to. Taký mňam, asi som si dokonca chcel kúpiť zmrzlinovač.

Kniha receptov pre môjho výrobcu zmrzliny (napísaná v jazyku domoviny zmrzliny stracciatella) doslova znie takto: „... vložte hmotu do misy a keď začne zmrzlina šľahať, pridajte čokoládové lupienky.“ Všeobecne by sa čokoláda nemala rozpúšťať, mala by to byť drobenka. Preto sa volá stracciatella 🔗... : o)))

Veľmi zaujímavé recepty. Poďakovať!

Ďakujeme za zaujímavé recepty! Používam to !!!

Ďakujem za recepty! Teraz si z bobúľ pripravili jahodovú zmrzlinu. Bože !!!! Aká lahodnosť! A aké nechutnosti dávali do kašičky v obchode namiesto jahôd! a mam otazku. Krém% nie je napísaný, má to význam? A mala by zmrzlina v zmrzlinovači zväčšiť svoj objem?
P.s. kúpili sme náš výrobník zmrzliny Cezon na Avite za 1000r. A v recenziách k nej dievča odporúča nalievať zmes do prístroja pomocou lievika, píše, že nikdy neexistujú hrudky a iné podobné problémy.

V hlavnom recepte je uvedený obsah tuku v smotane, pravdepodobne aj pre zvyšok.

krém 20%

Veľmi pekne ďakujem za recepty. Mojmu výrobcovi zmrzliny chýbajú 2 roky na medziposchodí. Dostanem to, skúsim to!

[Vikulyasha]

Vikulyasha, Robím zmrzlinu s 12% smotanou. Zdá sa mi, že v tomto prípade je to všetko vec vkusu. Niekto to robí jednoducho s mliekom, niekto s 33% smotany. Našiel som pre seba najlepšiu voľbu.
Hmotnosť sa zväčší v objeme, približne o tretinu, s tým treba počítať pri vkladaní potravín do zmrzlinovača.



mamusi, len trestné zabudnutie, pripraviť sa o dobroty.

[Taia]

Taia, Ďakujem ti veľmi pekne! moji chlapci už pochopili rozdiel medzi domácou a obchodnou zmrzlinou

mamusi, len kriminálne zabúdanie, pripraviť sa o dobroty.

nie ... bohužiaľ to bola urgentná potreba. A zatiaľ stále pokračuje.
Ale recepty vezmem do prevádzky. Pre budúcnosť.

Robím zmrzlinu s 12% smotanou.

A všeobecne mám rada kyslú smotanu

Varil niekto zmrzlinu Mix Vanilla Sugar Free / 150 g, Ivan-field v zmrzlinárni?