Mini koláče s mrazeným mletým mäsom v pizzerii Princess

Mini koláče s mrazeným mletým mäsom v pizzerii Princess
Kategória: Pekáreň
Zloženie
Kváskové cesto
hotové mleté ​​mäso, zmrazené v silikónových formách na ľad
teflónová podložka na pečenie 2 ks
AG kryt a rozpínací krúžok
maslo na mazanie
Metóda varenia

Toto nie je recept, ale metóda varenia.
Mal som - kvasnicové chlebové cesto, akékoľvek droždie, mrazené hotové mleté ​​mäso v silikónových formách na ľad (alebo sladkosti), priemer mrazeného mäsa * mleté ​​mäso * cm 3.
Z cesta som vyvaľkala párky, nakrájala na kúsky trochu viac ako vlašský orech, na rolke na cesto som to rýchlo stočila do 1 na džúsy a ukázala sa, že mám priemer 6 cm.
Zabalené, nerozmrazené * mleté ​​mäso * v ceste. Do princeznej vložila 2 teflónové koberčeky a začala ukladať koláče. Pretože cesto je jednoduchý chlieb a je dosť husté, vzdialenosť medzi koláčmi nie je väčšia ako 1 cm. Mám fit 34 kusov. Veľkosť koláčov je veľká asi ako malé vajíčko. Na vrchu koláčov pomazaná rozpusteným maslom. Každý koláč som na vrchu nakrájala nožnicami, aby sa cesto z mletého mäsa parou nerozbilo z boku.
No, koláče sú zabalené, ale mleté ​​mäso je stále dobre zmrazené. A tu som si spomenul na AG.
Na spodnú panvicu princeznej som vložil expanzný krúžok, AG som zakryl viečkom, je pre moju AG odnímateľný a zapol som ho na 10 minút pri 80 *, potom na 10 minút pri 125 *, mleté ​​mäso sa postupne rozmrazovalo , cesto sa zdvihlo.
Odobral som AG, zavrel princeznú a zapol ju. Po 20 minútach vypnutia stála ďalších 15 minút. Koláče sú vynikajúce, jemné. Keby som mal * mleté ​​mäso * trochu väčšie v mrazničke, tiež by sa doň dobre hodilo.

Poznámka
Táto metóda je vhodná, ak ste zrazu chceli mäsové koláče, cesto je hotové, zostalo mi z chleba, ale mleté ​​mäso nie je, ale v mrazničke sú prázdne miesta na fašírky.

Väčšinou ich mám vždy a menšie sú formičky na sladkosti a tie väčšie na ľad.

Škoda, že máte recepty bez fotografií ...

Jednoduchý recept, najjednoduchší spôsob

Áno, fotografie by nezaškodili