Krémová kyslá smotana vyrobená z batérie ústredného kúrenia

Náš krém je drahší ako kyslá smotana. Veľa.

A náš krém je drahší ako kyslá smotana

V Pyaterochka, krém Červená cena je všeobecne 17 rubľov! Pravda, neskúšal som z nich pripraviť kyslú smotanu.

[Super Tanya]

Super Tanya, aký obsah tuku?

Prepáč ... stratil som sa Šťastný nový rok!
Minule som robila kyslú smotanu zo smotany „Romashkino“ Udmurtia ... krém mi nechutil ... kyslá smotana je trochu vláčna. Krém 10%. Dnes pôjdem na krém ... poviem vám, ktoré z nich si neustále dávam ... viete si predstaviť ... na bolo meno!

Minule som robila kyslú smotanu zo smotany „Romashkino“ Udmurtia ... krém mi nechutil ... kyslá smotana je trochu vláčna.

Vďaka za informácie!
Je vidieť, že tento krém nie je príliš prírodný.
Budem to mať na pamäti.

Kyslá smotana z 23% Parmalatovej smotany.
Príprava byť súčasťou zmrzliny ...

[Helena]

Helena, alba et atra, ukázalo sa to kyslá smotana
Iba dlho sa so mnou zohrievala a batérie boli horúce, aby nezmrzli. Takmer deň.
Krém 20% bieloruský "Svitlogorye"

Moja stará mama mala v dedine kravu, volala sa Malinka.
Takto bol krém odstredený, pamätám si.
Pamätám si, ako som maslo zrazil v karafe.
Ale ako moja starká pripravovala kyslú smotanu, neodkladalo sa to.

Moja stará mama mala tiež kravu - Zhdanka. Krása, hnedá. Bolo to veľmi dávno, naozaj ...
Babka zbierala smotanu z chladeného a usadeného mlieka. A ak mlieko kyslo (samo o sebe), potom bola vrchná vrstva v nádobe odstránená (bola to len fermentovaná smotana alebo kyslá smotana) a moja stará mama ju volala „vershok“. Zvyšné kyslé mlieko - jogurt - sa zohrialo a z neho sa zohrial tvaroh.
A potom som mal aj spomienku ... Zhromaždený „vershok“ akosi chradol v rúre a hotový výrobok sa volal len kyslá smotana. A z tejto roztopenej kyslej smotany stískala babička maslo v trojlitrovej nádobe. Maslo bolo úžasne aromatické a chutné!

, ukázalo sa to kyslá smotana

Krém 20% bieloruský "Svitlogorye"

Hurá !!!
Ďakujem Olga!
Je to husté?

A z tejto roztopenej kyslej smotany stískala babička maslo v trojlitrovej nádobe. Maslo bolo úžasne aromatické a chutné!

Aké zaujímavé!
Lena, bola pečená kyslá smotana krémová ako pečené mlieko?

Je to husté?

Áno, silné. Ani čerstvo vybraté z batérie sa nerozmazali. A z chladničky - už nakrájané nožom

Lena, bola pečená kyslá smotana krémová ako pečené mlieko?

Áno, farby sú pravdepodobne viac slonovinovej farby so šťavnatou hnedou voňavou kôrkou! Všetci sme túto kôru veľmi milovali!

Ale to je len teraz Nechápem, prečo sa kyslá smotana pri zahrievaní nezrazila? A neexistuje spôsob, ako sa opýtať.

Ak dáte do vrecka s krémom trochu čerstvej živej kyslej smotany, potom by mal výsledok vyjsť ešte lepšie. „Activiu“ som urobil ako podobizeň. Po pití nalial do fľaše mlieko z tetrapaku a na batériu hodil uterák. Jedna k jednej ráno. Po 3 až 5 po sebe nasledujúcich štartovacích kultúrach sa chuť už zmenila.

Ak dáte do vrecka smotany čerstvú živú kyslú smotanu, potom by mal výsledok vyjsť ešte lepšie.

O koľko lepšie?!
Kyslá smotana je už hustá a sladká.

Ide o to, získať nový produkt bez toho, aby ste niečo pridali.

Áno, silné. Ani čerstvo vybraté z batérie sa nerozmazali. A z chladničky - už nakrájané nožom

Naozaj veľmi milujem túto kyslú smotanu pre túto vlastnosť.
Je bolestne pohodlné robiť si s ňou zmrzlinu.
Ďakujem, Olya!

Dievčatá. Ach, dobre, že som narazil na Temka. Skúšala som vyrobiť syr mascarpone so smotanou. Vzala 30% krému (blízko nášho domu výstupná krava sud) 500 gr. pridané 2 lyžice limetkovej šťavy, zohriate na 80 gr., nechajte stáť. A dal som si kyslú smotanu, ale nie ako syr. A prečo to nevyšlo, neviem.

Krém 10% som dal na batériu dvakrát a obaja na ne zabudli. Ležali takmer deň. A batérie sú vo vašich rukách také horúce. Otvoril a uvidel zrazeninu a sérum. Dala som ho na gázu a po odkvapkaní srvátky sa ukázal ako veľmi jemný produkt - nemôžete to nazvať kyslou smotanou alebo tvarohom. Vyzerá to ako mäkký tvaroh. Páčilo sa mi to.

Krém 10% som dal na batériu dvakrát a obaja na ne zabudli. Ležali takmer deň. A batérie sú vo vašich rukách také horúce. Otvoril a uvidel zrazeninu a sérum. Dala som ho na gázu a po odkvapkaní srvátky sa ukázal ako veľmi jemný produkt - nemôžete to nazvať kyslou smotanou alebo tvarohom. Vyzerá to ako mäkký tvaroh. Páčilo sa mi to.

Ďakujem Tatiana!
Aké zaujímavé!
Pravdepodobne sa ukázal krémový syr.
Tatyan a čo za smotanu, kto je výrobca, sa tiež pokúsim taký syr vyrobiť.

Vbehol som do Temky, aby som zistil technológiu varenia. Doteraz používam pustovník sám.

Vbehol som do Temky, aby som zistil technológiu varenia. Doteraz používam pustovník sám.

Albina, technológia nie je nikde ľahšia!
Dali sme balíček krému na radiátor a niekoľko hodín sme ho zabudli.
A zariadenie môže byť obsadené niečím iným. Kvas, víno, jogurt ...
Často používam 23% krém, podľa mňa najoptimálnejšie percento.

[alba et atra]

alba et atra, Helena, Náhodou som dostal tento krém alebo tvaroh, len som dvakrát zabudol na vrecko so smotanou na batérii. Výrobca CJSC KASKAD, región Voronež, okres Khokholsky, obec Novogremyachenskoe.

Myslím, že konečný produkt sa bude líšiť v závislosti od 1. výrobcu, 2. teploty batérie (nemám teplomer), 3. doby výdrže.

Výrobca CJSC KASKAD, región Voronež, okres Khokholsky, obec Novogremyachenskoe.

Ďakujem Tatiana!

Čakám tu na kyslú smotanu tri dni
Dotýkam sa jej - špliecha. Zasa si ju oblečiem. Takto krém postriekal tri dni, ale potom sa všetko podarilo.

Kúpila som si na Nový rok 10% krém Kubanskaya Burenka, pridám ho k tvarohu a káve. A potom moje ruky nedosiahli krém a stáli zapečatené, otvorené a vôňa bola kyslá. Naliala som to do pohára, zatvorila veko a na batériu, akurát sa zmestila, na 350 ml, a zvyšok som už nechala v inom pohári na stole. Ráno sa ukázala nízkotučná homogénna kyslá smotana. Z batérie s kyslou a sladkou na stole.

To znamená, že ak je batéria horúca, je to ľad?

[Anya]

Anya, sklo sa asi viac zahreje, celkovo to trvalo asi šesť hodín, ale mne to trvalo 10 hodín. Napísala som, že krém mal kyslastú vôňu, ale chuť kyslosti ešte nebola cítiť.

To znamená, že ak je batéria horúca, je to ľad?

Anya, moja batéria, kde zvyčajne leží krém, je 61 °.
Teplotu som vzal zámerne, aby som to vedel naisto.

Napísala som, že krém mal kyslastú vôňu, ale chuť kyslosti ešte nebola cítiť.

Krém bol už "valcovaný" dopadá.
Čerstvá kyslá smotana je vždy sladká.

Ahojte všetci! Ako mi chýbala kyslá smotana? Lenochka, dostanem sa do obchodu, určite sa natriem krémom. Rozumiem, že používate Parmalat 23%? Ďakujem drahý! Často sa snažím neísť do obchodu a neposielať dieťa, s touto epidémiou je lepšie mať menej kontaktov ...

Lenochka, dostanem sa do obchodu, určite sa natriem krémom. Rozumiem, že používate Parmalat 23%?

Rita, urob to, nebudeš ľutovať!
Áno, vždy podľa mňa beriem presne 23% Parmalatu, 33% mastných.
Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

Tu som s kyslou smotanou


Iba málo preexponované na batérii. Pre toto trochu kyslé. Ale stále veľmi chutné. Hustá - lyžica stojí za to.
A myslím si, že je tu ďalšia vec, že ​​sa moje batérie neustále nezahrievajú, ale zapínajú a vypínajú sa. Možno to ovplyvnilo kyslosť?

Tu som s kyslou smotanou


Iba málo preexponované na batérii. Pre toto trochu kyslé. Ale stále veľmi chutné. Hustá - lyžica stojí za to.
A myslím si, že je tu ďalšia vec, že ​​sa moje batérie neustále nezahrievajú, ale zapínajú a vypínajú sa. Možno to ovplyvnilo kyslosť?

Nataša, nemôžete to preexponovať, čas navyše na batérii nezmení výsledok.
Zvyčajne veľmi sladký, vôbec nie kysnutý.
A aký bol krém?

Náš krém, miestny. 30%, Korovkin. S 72 hodinovou trvanlivosťou. Dátum výroby je čerstvý. Pravda, neotváral som to, možno už boli kyslé. Neviem



A to, že kúrenie nie je stále? Moje batérie sa zahrejú na určitú teplotu a potom sa neustále ochladzujú.

A to, že kúrenie nie je stále? Moje batérie sa zahrejú na určitú teplotu a potom sa neustále ochladzujú.

Tiež nie strašidelné.
Podľa všetkého je to krém.

Podľa všetkého je to krém.

Nabudúce sa pokúsim vziať ďalších
Nie je to nepríjemný spôsob, prečo to neurobiť. Zdá sa, že hosteska, bystré dievča, pripravila domácu kyslú smotanu, ale nezdalo sa, že by sa zároveň napínala

Nabudúce sa pokúsim vziať ďalších

Nataša, môžeš to vyskúšať z krému na dlhé skladovanie?
Sladká kyslá smotana je zaručená.

[Helena]

Helena, nie, s týmito experimentmi budem pokračovať (myslím si, že rovnaká kyslá smotana už bola). Ak to dopadne rovnako, tak idem do Parmalatu. Je to len to, že Parmalat u nás stojí premrštené peniaze

Vyrobené opäť z rovnakého krému. Skontroloval som dátum, bol najčerstvejší. Tentokrát sa ukázalo, že kyslá smotana je to, čo potrebujeme. Vôbec nie kyslý!
Silný! Ďakujeme za jednoduchý spôsob výroby kyslej smotany

Vyrobené opäť z rovnakého krému. Skontroloval som dátum, bol najčerstvejší. Tentokrát sa ukázalo, že kyslá smotana je to, čo potrebujeme. Vôbec nie kyslý!
Silný! Ďakujeme za jednoduchý spôsob výroby kyslej smotany

Nataša, som veľmi rada, že sa všetko podarilo!