Krémová kyslá smotana vyrobená z batérie ústredného kúrenia

Krémová kyslá smotana vyrobená z batérie ústredného kúrenia

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Balenie krému z obchodu s požadovaným obsahom tuku a ľubovoľným objemom.

Metóda varenia

• Svojho času som pracoval v škole.
• Vyučovala úžasný predmet - „Pomoc v domácnosti“.
• Matka jedného z mojich študentov mi povedala o tomto spôsobe výroby kyslej smotany.
• Odvtedy robím kyslú smotanu len tak.
• Okrem krému a batérie ústredného kúrenia nie je potrebné nič iné.
• Nie každý má multivar a fermentor.
• Takže
• Kúpime si balenie smotany, požadovaný obsah tuku a akýkoľvek objem.
• Tentokrát som mala tento krém.
• 
• Prinášame tento balíček domov a stačí ho vložiť do batérie ústredného kúrenia. Po 12 hodinách preneste balenie do chladničky.
• Všetky. Kyslá smotana je pripravená.
• Sladké a veľmi husté.

Miska je určená pre

Ktokoľvek.

Čas na prípravu:

12 hodín.

[alba et atra]

alba et atra, Helena!
Skutočne starý a osvedčený spôsob. Takto som robil pre dcéru tvaroh z mlieka v trojuholníkových vrecúškach, keď sa tvaroh ešte v mliečnych kuchyniach nevydával! a mlieko sa dávalo do sklenených fliaš upchatých vatou!
Vrecko položte na noc na batériu a ráno na sitko s gázou a čoskoro je tvaroh hotový.

Skutočne starý a osvedčený spôsob. Takto som pre svoju dcéru vyrobila tvaroh z mlieka v trojuholníkových vreckách,

A hlavne, bez nákladov.
Šetrí energiu a energiu.
Čo sa v našej dobe stáva dôležitým.

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, ďakujem pekne! Tento nápad sa mi veľmi páčil! Na kuchynskom stole je vždy málo miesta. A batéria je vždy vybitá. Navyše nehrozí riziko nesprávneho opláchnutia riadu a „sliedenia“. Určite sa pokúsim ohlásiť!

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, ďakujem pekne! Tento nápad sa mi veľmi páčil!

Prečo by som mal?
Iba mi pripomenula zabudnuté, staré, spoľahlivé.
Nevyžaduje si čas, ktorého je vždy nedostatok.

[alba et atra]

alba et atraHelen, aký si skvelý chlap!

Iba mi pripomenula zabudnuté, staré, spoľahlivé.

Niekedy taký recept potrebujete!

Lena, výborne zdieľaná s každým. A potom mi niektorí súdruhovia neverili ...
Keď mám dva fermentory, v zime to robím na batériu. Mám zónu, kde sa získa stopercentný výsledok!

, Robím to na batériu v zime.

Olya, v lete používam batériu v kúpeľni.

Vlastne to robím aj v zime.
A potom je toľko milovníkov kyslej smotany ...
Rešpektujú ma, samozrejme, ale prečo ich pokúšať?
A vaňa je zamknutá a nie je tu žiadne pokušenie!

zvykli to robiť v peci a ešte aj teraz, kto iný to má.

Starý osvedčený spôsob! Ďakujem za pripomenutie.
Môj syn, keď bol malý, v 80. rokoch, je ťažké kúpiť si kyslú smotanu, pretože sme ju vždy vyrábali zo smotany. K dispozícii sú vrecká na batériu a kyslá smotana. A veľmi ju miloval.
Domov mohla ísť iba kyslá smotana z ulice
Pôjdem dať krém na batériu ...

Nie všetko je však jasné. Ak je dobre pasterizovaný krém, tak prečo tam kysnúť?
A ak nie, čo potom, keď Escherichia coli rastie?
Aj keď metóda láka na vlastné nenapätie, áno.

Páčilo sa mi to aj z hľadiska rozšírenia obzorov. Ale len, plz, vysvetlite - ak si kúpite krém na výrobu kyslej smotany zakúpený v obchode, prečo si kúpiť rovno kyslú smotanu?

[Larissa]

Larissa, kyslá smotana má kratšiu trvanlivosť.
Krém s dlhou životnosťou môže stáť.
Pre mňa je to relevantné, pretože najbližší obchod je odo mňa 5 km. A v dome je krém

Pre mňa je to relevantné, pretože najbližší obchod je odo mňa 5 km.

Tomu rozumiem, toto je argument.

[alba et atra]

alba et atra, toto je naša metóda!
iba nad hlavou, náš krém je oveľa nákladnejší, ale viete, že rum nie je nič. alebo takmer nič)

Nie každý má multivar a fermentor.

ak k tomu pristúpite správne, potom nie sú zvlášť potrebné a bez batérie v našej klíme - nikde)
aj keď ... ak to takto pôjde ďalej, bude treba batériu kúpiť špeciálne pre kyslú smotanu.

[oko]

oko, Tatyana, a čo, pomôže aj elektrická deka alebo elektrická deka.

Páčilo sa mi to aj z hľadiska rozšírenia obzorov. Ale len, plz, vysvetlite - ak si kúpite krém na výrobu kyslej smotany zakúpený v obchode, prečo si kúpiť rovno kyslú smotanu?

Existujú miesta, kde sa predáva smotana, ale kyslá smotana nie. Musíte byť sofistikovaní. Obzvlášť zlé bez tvarohu.

Obzvlášť zlé bez tvarohu.

Podáva sa kefír? Od mlieka po zrazené mlieko, potom taorog - a bude šťastie

zvykli to robiť v peci a ešte aj teraz, kto iný to má.

Moja stará mama mala v dedine kravu, volala sa Malinka.
Takto bol krém odstredený, pamätám si.
Pamätám si, ako som maslo zrazil v karafe.
Ale ako moja starká pripravovala kyslú smotanu, neodkladalo sa to.
Bol tam sporák, dokonca dva a tiež kyslá smotana.

Podáva sa kefír? Od mlieka po zrazené mlieko, potom taorog - a bude šťastie

Ani kefír. Môžete to samozrejme urobiť priamo z mlieka, ale je to nepríjemné. Pijeme miestny nápoj - želé mlyako.

Existujú miesta, kde sa predáva smotana, ale kyslá smotana nie. Musíte byť sofistikovaní. Obzvlášť zlé bez tvarohu.

je jasné, aké sú tieto miesta))) ak je mlieko, nech vykysne, zohreje ho, vyhodí - to je tvaroh!
možno sú to jednotlivé výrobky, ktoré tu nie sú

Môj syn, keď bol malý, v 80. rokoch, je ťažké kúpiť si kyslú smotanu, pretože sme ju vždy vyrábali zo smotany. K dispozícii sú vrecká na batériu a kyslá smotana. A veľmi ju miloval.
Domov mohla ísť iba kyslá smotana z ulice
Pôjdem dať krém na batériu ...

Olga, takže je taká sladká, táto kyslá smotana, ukázalo sa ...
Toto si na trhu nekúpite!

Nie všetko je však jasné. Ak je dobre pasterizovaný krém, tak prečo tam kysnúť?

O procese nemôžem nič povedať!
A vo výslednom produkte nie je absolútne žiadna kyselina.
Vyrobíte si takú kyslú smotanu a porovnáte s kúpenou.

[Lena]

V decembri 1976 som pricestovala s deťmi do Československa na miesto služby môjho manžela. Išla som deťom kúpiť mliečne výrobky, mám všetko, videla som prvýkrát veľa, ale kyslá smotana neexistuje. Požiadala o kyslú smotanu a do fľaše naliali tekutinu (nemala som so sebou téglik), podobne ako husté mlieko (nikdy predtým som si krém v obchode ani nekúpila). Prišla som domov a povedala svojmu manželovi; Myslel som si, že len tu sa chová kyslá smotana, zatiaľ čo Česi mali všeobecne vodu. A dala fľašu do chladničky a ráno sa rozhodla uvariť deťom kašu. A ráno fľaša obsahovala hustú sladkú kyslú smotanu, ktorú bolo pre úzke hrdlo fľaše ťažké zohnať.
Teraz kupujem na trhu takú kyslú smotanu, trošku to postojí a bude vyzerať ako maslo. A aby som z nej vyšľahala smotanu, pridávam v rovnakých pomeroch kefír z obchodu.
Lena , a potom odrežete vrch a preložíte kyslú smotanu do inej nádoby?

[Lena]

Lena , a potom odrežete vrch a preložíte kyslú smotanu do inej nádoby?

Áno, Alla, to je presne to, čo robím, vrch som odrezala a vložila do sklenenej nádoby.
Na fotografii je horná časť vrecka iba odrezaná, ale kyslá smotana je stále vo vnútri.

A pokúsim sa to urobiť ... zaujímavé!

A pokúsim sa to urobiť ... zaujímavé!

A napriek tomu vynikajúce a veľmi jednoduché!
Irina, urob to!
Dúfam, že si si to užil.

Dobre!

Dievčatá a aké batérie by tam mali byť? Akurát mám vyprážané talianske radiátory !!! A potom, ako potom uvarím kyslú smotanu.

[Omela]

Omela, no, tak normálne. Môže vložiť poslednú batériu v systéme (ak je dom súkromný). Malo by to byť chladnejšie. Skúsim zmerať T

Dievčatá, aké batérie by tam mali byť?

Myslím, že sa budete musieť prispôsobiť uterákom na 40 stupňov)

Takto som nameral 40-45 stupňov. Je na ňom balíček

Dievčatá a aké batérie by tam mali byť? Akurát mám vyprážané talianske radiátory !!! A potom, ako potom uvarím kyslú smotanu.

V kúpeľni si teda musíte dať batériu, teplota je tam štandardná, podľa mestských noriem. Psy dávam do voľného letu v izbách a v kuchyni, nechcem ich pokúšať ...

[Helena]

Musíte si teda dať batériu do kúpeľne,

Helena, ďakujem, urobím. V byte sú navyše teraz vypnuté radiátory.

Pozerali sme sa na mestské štandardy pre teplú vodu.
Minimálne 60 °.
Maximálne 75 °.

Mám bezdotykový teplomer, môžem ho skúsiť zmerať?

Dal som elektronický teplomer do vane na batériu ...

Merané.
Moja batéria je 61,2 °
To je teplota, pri ktorej ležalo moje balenie krému.

[Helena]

Páni, aké zaujímavé. Moje batérie, myslím, pasujú na tento recept: lol: Nemáme ich ani studené, ani horúce
Helena, ďakujem, skúsim tak variť

Takto som nameral 40-45 stupňov. Je na ňom balíček

Olya, aký krém ste si dali na batériu?

[Helena]

Helena, ďakujem, skúsim tak variť

Nataša, skús to!
Počkám si na výsledky.

Teplomer vôbec niečo nemeria .. ale nemôžem sa rukou držať batérie - je horúco. No dobre, skúsim to raz. Pozriem sa. čo sa stane .. alebo nie.

No dobre, skúsim to raz. Pozriem sa. čo sa stane .. alebo nie.

Určite to vyjde!

Olya, aký krém ste si dali na batériu?

Dixiv Najskôr zo všetkých 10%. Neboli ďalší. Kyslá smotana skončila. Aj kysnuté kysnuté cesto kysnuté s ním som kvasila mlieko.

Elena, so mnou je lepšie „ty“

Elena, so mnou je lepšie „ty“

Ol, skúsim to.
Mám ťažkosti s prepnutím na „vy“ ...

Osudom nebolo varenie kyslej smotany.
Kaša, keď videla krém na radiátore, rýchlo ju vložila do chladničky. Nebol som informovaný ...
Od rána, keď som ich nenašiel na mieste, kde som ich dal, som bol mierne zmätený. Keďže nemohli spadnúť cez batériu, neboli na podlahe. Rozhodol som sa, že mám poruchu
Neskôr mi povedali, že ako som mohol ... a to všetko .., na čo som odpovedal - polievka bude teraz bez kyslej smotany. Nálada jej manžela akosi skĺzla ...

[OlgaGera]

OlgaGera, bolo potrebné pripevniť značku: „nedotýkajte sa!“

Osudom nebolo varenie kyslej smotany.
Kaša, keď videla krém na radiátore, rýchlo ju vložila do chladničky. Nebol som informovaný ...

No, a čakal som na výsledok, počítal som čas ...
Ol, neboj sa, inokedy!

Samozrejme ... smotana zakúpená v obchode a kyslá smotana nie sú domáce .. prírodné! Ale ... z dvoch zlých si môžete vybrať, čo je lacnejšie! 200 gramov krému stojí 27 rubľov a 200 gramov kyslej smotany -37. Ukladá sa!

200 gramov krému stojí 27 rubľov a 200 gramov kyslej smotany stojí 37 rubľov. Ukladá sa!

Ďakujem Tanya, inak ani neviem, koľko stojí kyslá smotana ...

Musel som pripojiť štítok: „nedotýkajte sa!“

Nabudúce pripojím ceduľu „Strach !!!“