Sleď v jogurte s horčicou

Sleď v jogurte s horčicou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Sleď	3 ks
Jogurt	500 g
Horčica	3 lyžice. l.
Cukor	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Pokračovanie príbehov o sleďoch ...
• Táto Darlingová niekde videla, no, a tak sa rozhodla, že nás bude rozmaznávať takou neobvyklou kombináciou. Hoci…. Čo je na tom také neobvyklé? ALE! Kombinácia chutí je veľmi, veľmi zaujímavá. Odporúčam aspoň vyskúšať. Chesslovo - nebudete ľutovať!
• Takže Berieme tri (môžete a jeden, ale podotýkam, že to nebude stačiť) slede. Vyberte si nie príliš slané a mastnejšie. Mastnejšia je hlavná vec pri slede. A slanosť, ak sa náhle ukáže, že je zvýšená, nie je strašidelná. Jogurt - aby nám pomohol!
• 🔗
• Samozrejme, ako prvé urobíme vyrezanie a vyčistenie. Tento proces už bol spomenutý viackrát a v mnohých mojich príbehoch. Potom nakrájajte filé na kúsky a ... zatiaľ ich nechajte ležať bokom.
• Postaráme sa o omáčku.
• Bude to založené na jogurte. Najčastejšie. Žiadne ovocné plnivo ani nič iné. Vôbec žiadny! A nech je to mierny obsah tuku.
• Horčica. Vzal som niečo ako Dijon. S rôznymi zrnami a mierne korenistá. Nie je to však trpké. Aj keď pre tých, ktorým sa páči viac pikantných, môžete si vziať ruštinu. Alebo k tomuto veľmi pridať ruský ... Dijon.
• A cukor je stále potrebný. Je to len ... cukor.
• Všetci!
• 🔗
• Pre tri slede, ktoré boli dosť veľké, sme vzali pol litra jogurtu. Cukor - tri polievkové lyžice. Horčica tiež - tri polievkové lyžice.
• Ako som už povedal, výroba sleďovej omáčky je šamanizmus čistej vody. Množstvo cukru a horčice upravte podľa svojej chuti a stupňa slanosti slede. Spravidla dosiahnite vyváženú kyslo-sladko-štipľavú chuť.
• A potom musí byť všetko veľmi dobré, dôkladne premiešať.
• A nechajte to stáť pätnásť minút. Ako keby to bolo napustené.
• 🔗
• Luk. Najbežnejšia, cibuľa, nakrájaná nie veľmi na tenko, ale zvlášť sa neoplatí ju zahusťovať. Je to v poriadku ... zvyčajne.
• 🔗
• Prvá vrstva sleďa sa môže položiť na vrstvu cibule. Alebo môžete jednoducho - v podnose. Ale je potrebná vrstva cibule na vrchu.
• 🔗
• A zalejeme omáčkou. Len tak zakryť cibuľu a slede.
• 🔗
• A potom na ňu opäť vrstva sleďa a cibule.
• 🔗
• A opäť omáčka tak, aby rovnomerne pokrývala povrch rozložených výrobkov.
• 🔗
• Ak je vo sleďoch mlieko alebo kaviár, odporúčam ho vložiť do najvrchnejšej vrstvy, aby sa nezvráskaval alebo nedrobil.
• 🔗
• A zalejeme omáčkou. Urobil som to tak. S nožom som opatrne odstrčil sleďa od stien, aby sa omáčka rovnomerne rozliala do všetkých zákutí misky. Somárska omáčka. Takže je to v poriadku. A potom tácka stála hodinu v teple a potom sme ju na noc presunuli do chladničky.
• 🔗
• Nech sa páči. A ráno…. Jemné, aromatické, slano-korenisto-sladké ... pikantné občerstvenie.
• Angela ti pri jedle !!!
• 🔗

Podobné recepty

Sleď s mliečnou omáčkou (recept I. I. Lazersona) (gala10)

Holandský sleď (celfh)

Nakladaný sleď vo švédčine - „Glazier's Herring“ (Rada-dms)

Ach, ja som prvý, kto zjedol také chutné jedlo!

Ach, práve som vo svojom facebookovom feede uvidel fotografiu a recept, môjmu priateľovi sa to páčilo,
Otváram Domáce pekárne a tu je v prvých riadkoch. A Ivanych má aj chutný blog
Sledka pošlem do záložiek, všetci ma majú radi.

Nádherný sleď! Vzal som to do záložiek)

Jedným zo spôsobov, ako vytvoriť záložku, je vyskúšať boom!

To je naozaj! Nebudeš ľutovať. Získa sa veľmi neočakávaná chuť.