Holandský sleď

Holandský sleď

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: holandský

Zloženie
Čerstvý mrazený sleď	2 ks
Stredná cibuľa	2 ks
cukor	6 lyžičiek na plocho
soľ	4 čajové lyžičky ploché
Mrkva	1 ks
Citrón	0,5ks
bobkový list	5 kusov
korenie	10-12 ks

Metóda varenia

• Sleďa rozmrazte, olúpte, zbavte všetkých kostí. Filé nakrájame na kúsky široké 1,5-2 cm.
• Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na kolieska. rozložiť vo vrstvách:
• cibuľa, bobkové listy, mrkva, plátok citrónu, ~ 1 čajová lyžička cukru, korenie, kúsky sleďa. Na každú vrstvu mierne stlačte. Dve slede vyrobili štyri filé. Takže som dostal päť vrstiev zeleniny a korenia a štyri vrstvy sleďa. Na vrchu by mala byť zelenina. Zatvorte veko a odošlite do chladničky. O tri dni neskôr máte na stole lahodného sleďa.

Poznámka

Dnes som bol ošetrený týmto sleďom pripraveným podľa tohto receptu, veľmi chutný! A povedali, že takého sleďa si môžete uvariť z ľahko solených rýb, len nemusíte dosoliť. Čo som urobil))

Podobné recepty

Solený sleď v nasýtenom slanom náleve (najjednoduchší základný recept) (Most)

Sleď Bismarck (MariV)

Slede vo vínovej omáčke (kubanochka)

To je všetko, zajtra idem kúpiť sleďa!

[Tatyana]

Videl som taký recept na internete a chystal som sa ho urobiť. Predstihnutý.
Tatyanadakujem za recept

To je také krásne!

[Oľga]

Videl som taký recept na internete

Myslím, že moje dievčatá našli aj na internete))
Oľga, Albina, ang-kay, ďakujem dievčatá!))

[celfh]

Recept na záložku!
celfh, Tanya, ako dlho vydrží v takom tégliku?

Povedz mi, ty môžeš také makrely vyrobiť.?

Zmiešať soľ s cukrom? Alebo pridať zvlášť?

a ako dlho vydrzi takto v kelimku?

ale predtým)) Ale skôr ako som to urobil, pozrel som sa na internet, ľudia dávali slede naraz do dvoch pollitrových nádob. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, čo zjesť jeden a druhý o niečo neskôr? Niektorí ľudia píšu, že toto množstvo stačí na 4 - 6 porcií. Pravdepodobne, kto má akú chuť)) Ale neudržal by som to veľmi dlho. Nie sú tam žiadne špeciálne konzervačné látky: je tam málo cukru, soli, žiadny ocot, niektoré pridávajú rastlinný olej až po konzumácii.

Povedz mi, ty môžeš také makrely vyrobiť.?

Píšu, že áno. Čítal som o tom na rôznych stránkach.
Teraz na FB som našiel komentáre, že to robia rôzne ryby. Je pravda, že to nie je potvrdené))

Zmiešať soľ s cukrom? Alebo pridať zvlášť?

Slede som osolil, takže som soľ vôbec nepoužíval. Ale zmiešal by som to, keby som varil čerstvé mrazené ryby.

[celfh]

celfh Tatyana, jednoducho ĎAKUJEM - za recept!
Milujem sleďa, aby nebol príliš slaný

Vyliezol som na internet, pozrel sa na tento recept. A niečomu som nerozumela. V recepte nie je nikde soľ. Píšu: ak sa použije, trochu posoliť. Nie je jasné, či je sleď čerstvý alebo solený. Je pravda, že píšu, že sleď musí byť najskôr rozmrazený. Znamená to čerstvé. Táňa, teraz som si uvedomil, že si bol slaný

teraz som si uvedomil, že si bol slaný

Áno, bol som mierne osolený, vyrobený tu TOTO recept.

V recepte nie je nikde soľ

Áno)) na Facebooku existujú
🔗

🔗
moje dievčatá našli niekde so soľou atď.)))

Mimochodom, mám zlú predstavu o tom, ako môžete na stôl pridať slede))
A čo som urobil - poviem ti v sobotu))

Táňa, teraz je o soli všetko jasné a zreteľne viditeľné. Ďakujem drahý. Kúpim mrazené.

A nádobu som teraz vložil do chladničky. Dnes som kúpil chladeného čiernomorského sleďa v Auchane. V tégliku to vyzerá veľmi pekne a chutne

A skúsim to dnes, no vyzerá to veľmi chutne. A slede máme radi

Dievčatá, ktoré sú už zrelé, ako chutia?

Dnes mám tretí deň. Vzorku som odstránil. Let je normálny.



Podľa chuti ... chutilo mi to.

Podľa chuti ... chutilo mi to.

Len to myslíš vážne? stojí to za to? A potom manžel už dlho žiada o slede „nie je zakúpené“ ...

[An]

Len to myslíš vážne? stojí to za to? A potom manžel už dlho žiada o slede „nie je zakúpené“ ...

An, tu je manžel.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171852.0
Táto sa mi páčila viac. Dnes som do nádoby so sleďmi „v holandčine“ pridal malú marinádu z džbánu podľa receptu Countrymana.
Toto je, ak hovoríme o nakladaných sleďoch. A ak je jednoduché soliť, potom tu máme najlepší recept. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0

Všeobecne platí, že pre mňa je každý sleď vec!

[Lena]

Lena, ďakujem za tip: Recept od Countrymana som ešte nevidel.

Čo to znamená ochutnať a zafarbiť ... Teraz bola na návšteve prostredná dcéra. Vyskúšal som oboje. V holandčine sa jej viac páčili slede.

Anh, urob to svojmu manželovi.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...852.0
Táto sa mi páčila viac.

verte tomu alebo nie - ale na tento recept ma upozornil aj niekto iný v droge - nuž, keďže sa nestanú nijaké nehody, budem musieť podľa tohto receptu variť ...

[kubanochka]

No skúsil som to aj ja a môj dozrel. Chuť je neobyčajná. Na stole to vyzerá veľmi pekne a nezvyčajne. Tento recept si teda doprajeme.
kubanochka, Lena, a určite budem sledovať aj vaše odkazy

[celfh]

celfh, Táňa, Úplne som zabudol na tvoj úžasný recept. Spravil som makrelu, ale na takto slede som úplne zabudol. Dnes som vybral soleného sleďa - poviem vám to na rovinu, nie ahoj, umyl som ho, olúpal, nakrájal, dal tam cibuľu, citrón, korenie, cukor - dal. Myslím si, že po takejto resuscitácii to dobre dopadne!

Skvelý recept !! : girl_claping: Urobím to isté, keď sa chytím čerstvého mrazeného !!

Dievčatá, dobré popoludnie! Je tiež potrebné poháriky pretrepať, ako je napísané v makrele? Včera solené, ale zabudli si kúpiť citrón. Taká škoda! Sleď bol už rozmrazený, takže som ho musel len posypať kyselinou citrónovou.

[celfh]

celfh, Tanya, ukázalo sa to vynikajúce slede, páčilo sa mi to. Bolo treba iba obmedziť cukor a soľ, pretože som nemal až tak tučnú rybu.

[Natália]

Natália, pre tvoje zdravie!

Toto je výborné. Všetko som urobil takto, s prúdom 3 ČL soli. A nepoužil som všetku vytvrdzovaciu zmes. Mal som jedného slede. Ukázalo sa to veľmi nežne. Myslím, že sa môžete pokúsiť pripraviť takúto rašple, ktorú solili v sovietskych časoch. Vrstvy som len trošku posypala.