Kváskové cesto na koláče

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Kefír	200 ml
Mlieko	100 ml
Rast. maslo	1,5 lyžice. l.
Maslo	45 g
Vajcia (malé)	2 ks
Soľ	2 lyžičky
Pšeničná múka	675 g
Cukor	4 lyžice. l.
Suché droždie	2,7 lyžičky

Metóda varenia

Moje pirohy boli s kapustou, ale samozrejme sa dá robiť s čímkoľvek. Pripravila koláče, vložila ich do rúry vyhriatej na 175 stupňov. Pieklo sa to 40 minút. Vytiahla ju, kôru pomastila maslom (pre zvýšenie lesku) a zabalila do handry.
Bolo by pekné nechať dláždené koláče pred pečením len 10 minút postáť a prikryté uterákom.
Test sa ukázal ako dosť veľa. Mám maximálnu veľkosť chleba 1350 gramov (veľké vedro), cesto vyšlo s vrchnou časťou. Nevypadol, ale dostal sa na strechu. Zapol som režim Cesto, ale po jeho ukončení sa cesto samo vyplo v pekárni.

Oca

Cesto som dal do HP, urobil som iba 2 ustúpenia: 1 lyžičku. soľ a žiadny slnečnicový olej, nemám rada pri pečení. O tri hodiny neskôr bude výsledok.
Och! Ukázalo sa, že je to veľmi málo tekutiny, doplnené trikrát ...

Tvarohové koláče sa osvedčili! 13 vecí: s tvarohom a džemom.