Kurča v pizzerii Princess

Kurča v pizzerii Princess

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kura
kuracie krídelká
zrazené mlieko na marinádu
soľ, korenie, cukor podľa chuti

Metóda varenia

• Predvčerom princeznú celé jedlo z kuracieho pizze.
• Bolo treba pripraviť veľkú porciu naraz.
• Zvyčajne varím mäso v AG, ale tentoraz som sa rozhodol zjednodušiť postup a AG by to stále až tak veľmi nezahŕňalo.
• Kura bolo rozdelené na nohy - krídla - hruď.
• Vyrezal som hrudník. Hrebeň s rebrami tiež - je tam málo mäsa. Dávam to nášmu toy teriérovi v surovom stave. Rovnako som odstrihla konce krídel a nôh v prospech psa.
• Marinované v jogurte.
• Pridala aj krídla s kilogramom. Marinované 10 hodín, varené na večeru.
• Formu na pizzu som vložil veľmi silno do silikónu (výška strán je 3 cm), zastrčil ju, zastrčil a zastrčil, pri varení sa stále zmenšuje.
• Do formy na pizzu som nepridával olej, stačili zvyšky nie celkom vyčerpanej marinády.
• 20 minút zapnuté, 20 minút vypnuté.
• Keď t klesol na koniec vývoja pary, otočil som všetky kúsky a znova som ich zapol na 15 minút a 15 minút som stál pri vypnutí.
• Po opätovnom zapnutí takmer neplával, voňal pripravený.
• Na rozdiel od AG - menej vyprážané, veľmi jemné a šťavnaté.
• A jednotka bola zapnutá za 2 krát kratší čas.
• Skutočná úspora energie.

Poznámka

Ukázalo sa to veľmi mäkké, viac dusené ako vyprážané.

Ilmirushka Photos

[Irina]

Irina, ďakujem za vaše lahodné experimenty. Kuracie mäso máme radi, vašu radu určite využijem. Nekúpil som si silikónovú formu, na koláče je tenká nepriľnavá hmota. Myslím, že sa bez toho zaobídete, tak to hodiť do Princeznej? A? Umyte ma, ak Th, nie je problém.

[Irina]

Irina, škoda, že nie sú žiadne obrázky. Máte sklad najrôznejších nápadov))

[Mne]

Mne veľmi pohodlné so silikónom. Mierne tlmí horlivosť princeznej. Ľahko sa čistí. Dlhotrvajúci.
Teraz, keby ešte existovali také silikónové formy iba pre výrobcu pizze, presne po okrajoch, nebola by vôbec žiadna cena. A potom tie formy, ktoré sa dajú kúpiť, sú trochu za okrajmi a skrývajú trochu užitočného priestoru.
Je tiež vhodné piecť na teflónovom plechu, tiež som dal 2 naraz, aby som ich minimalizoval.
A tu je ďalšie - skoro som zabudol - kurča bolo spočiatku pokryté kruhom vystrihnutým z teflónovej podložky, ktorý bol o niečo menší ako priemer formy, aby na spodok princeznej neklesal kondenzát a zostaň čistý.
Rovnaký kruh položím do AG na kotlety a pečivo, gril sa nezašpiní a nič neprepadne.

Škoda, že nie sú žiadne obrázky.

No, už nemám recepty na varenie, ale metódy

Nechcem písať negatívne recenzie ani nič podobné. Ale moje kuracie marinovanie v kefíre (autorské v jogurte) a ďalšie pečenie v princeznej nepotešilo. Marinované nohy pečené v silikónovej forme po dobu 30-35 minút ich neobrátili. Výsledok: tam, kde sa dostal do kontaktu s vekom, tam zhorel. Zvyšok je kuracie mäso iba uvarené a biele bez nádychu do zlatista. Robil som to dlho, pre seba som sa potom rozhodol, že takáto marináda nie je pre princeznú vhodná.

[Som Angela]

Som AngelaSúdiac podľa komentárov, princezné nefungujú úplne rovnako pre každého, pre niekoho silnejšie, pre niekoho slabšie pečúce. Včera som urobil mleté ​​kačacie rezne, pridal som len veľa cibule a korenia. Rezne som vždy robil priamo v rúre, ale rozhodol som sa ich vyrobiť v silikónovej forme. Ukázalo sa to veľmi cool. Neotočil to. Najskôr som urobil 15 minút, dal som veľa šťavy, pridal ďalších 10 minút. Šťava sa trochu odparila, odoberala rezne do misy a šťavu vyliala do taniera. Chladené, aby sa odstránil tuk.Ukázalo sa to veľmi chutné mäsové želé. Zmrazené ako želé. A kotlety bez kvapky oleja boli perfektne uvarené, nie dusené, ale vyprážané, hoci bolo veľa šťavy.

[Angela]

Ja mám marinované kuracie mäso na kefíre (od autorky v jogurte) a ďalšie pečenie v princeznej nepotešilo

Angela, morenie v kyslom mlieku a dáva kuraciemu mäsu presne jemnosť a šťavnatosť, napísal som = Ukázalo sa, že je veľmi jemné, dusené viac ako vyprážané. Otočil som to, ale zvládnete to aj bez toho. Marinádu som z kurčaťa nijako zvlášť neodstraňoval - vybral som kúsky z umývadla, trochu pohára a do sporáka. Áno, bola to vyprážaná kôrka, ktorá nefungovala, pretože na to existujú aj iné marinády, alebo dokonca bez marinovania, veľmi chutné.
Ale! Sporák pečie pod uzavretým vekompara zohráva pri varení dôležitú úlohu, chuť nevyjde čisto pražená. Pre vyprážanú otvorenú panvicu alebo AG na pomoc

tam, kde sa dostal do kontaktu s vekom, zhorel

ak sa výška toho, čo sa varí najviac, nazýva kravata, sú to hlavne kotlety, manti, alebo ak sa dotýka kurčaťa, zakryjem to kruhom vyrezaným z teflónovej podložky, o niečo menším ako priemer pleseň.

[Irša]

Irša, Irina, som to zase ja a tiež s kuracím mäsom. Stáva sa, že niekto nedokončil pitie mlieka a tu je jogurt, ale veľmi málo, a kde to je ... samozrejme, v kurati! Prsník dokonca marinujem v zrazenom mlieku, niektoré sa ukážu trochu inak. Vrátim sa k kuraciemu mäsu, posolenému, solenému, poliatym, na noc v chladničke. Na druhý deň skvelé kura na večeru z Tortilky. Opatrne a opatrne som to raz prevrátil, pretože mäso priamo padalo z kostí. Na konci som zvýšila teplotu, aby som ju mohla trochu osmažiť, kým nebude trošku kôrka.

Tu sú naše devuli-princezné dobre, vôbec nie princezné, také Popolušky sú pracovité.
Všeobecne si myslím, že tomu, kto vynašiel také panvice s horným a spodným ohrevom - treba na to postaviť pamätník, také úžasné pohodlné panvice, najrôznejšie.
Ďakujem, Ilmirusha, za fotografiu, je to chutné a tortilla je taká útulná a ženská, ukázalo sa, že princezná je pravdepodobnejšie princ - veľký a široký