Chlieb so suchými zemiakovými vločkami a zemiakovým vývarom (Samboussa maker)

Chlieb so suchými zemiakovými vločkami a zemiakovým vývarom (Samboussa maker)

Kategória: Špeciálny chlieb

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	450 g
Krupica	50 g
Zemiakový vývar	370 g
Suché droždie	2 lyžičky
Zemiakové vločky (zemiaková kaša vo vločkách)	35 g
Sušené mlieko	30 g
Soľ	1,5 lyžičky
Cukor	0,5-1 lyžičky
Rastlinný alebo olivový olej	2-3 st. l

Metóda varenia

• Kvasinky aktivujeme v 1 pohári teplého zemiakového vývaru s pridaním cukru (môj vývar je solený, zvyčajne po uvarení zemiakov). K tomu pridáme krupicu. Premiešame a necháme 10-15 minút na teplom mieste.

  Zvyšný teplý zemiakový vývar nalejte do HP misy, pridajte sušené mlieko a zemiakové vločky, zalejte múkou, pridajte soľ.

  Nasadili sme program na rýchle miesenie - mám ho „Nekvasené cesto“ - 15 min. Počas miesenia pridáme rastlinný olej a pozrieme sa na stav žemle - cesto by malo byť elastické. Po ukončení programu môžete pekárničku chleba vypnúť a nechať v nej cesto kysnúť 1 hodinu. Potom ho natrieme na silikónovú podložku potretú olejom a mastnými rukami cesto striedavo vyvaľkáme z dvoch protiľahlých okrajov. Cesto je nadýchané a jemné, príjemne sa s ním pracuje.

  Neexistuje formovanie ako také: odrezal som kúsky a na váhe - 25-26 g - najoptimálnejšia váha pre nadýchané chlebové cesto. Zapínam prístroj na 20 sekúnd. kým nie je teplý a vyložte polotovary do otvorov. Nie je potrebné nič mazať, za čo mám tento prístroj veľmi rád - slúži na bezproblémové pečenie chleba! Zariadenie uzavrieme západkou a budúci chlieb necháme odpočívať a kysnúť 15 minút.

  Zapneme rúru a pečieme 12-13 minút + 5 minút vypnuté. zariadenie.

  Voňavý lahodný chlieb je pripravený !! Nemám síl vydržať - zlomím horúci roh na testovanie!

  Zo zvyšného cesta môžete upiecť tortillu alebo focacciu. Plech namažte olejom, položte cesto, jemne vytvarujte oválny koláč a nechajte ho pod alobalom 20 - 30 minút na kysnutie. Pečieme 15 minút na 200 C.

  Hotový!

Čas na prípravu:

Pečenie 12-13 min

Program varenia:

SAMBOUSSA MAKER / Rúra na pečenie

Poznámka

Stránka už má niekoľko možností pre zemiakovú focacciu, vyskúšajte inú! Vo forme chleba je svojím spôsobom atraktívny - najmä pre tých, ktorí majú radšej chrumkavé kôrky ako bujnú drvinu!

Aký úžasný chlieb! Mmmm! Aké nadýchané!
Yulenka, aké zemiakové vločky používaš hlavne? Teraz ich je toľko, že by sa človek nemýlil v kvalite.
Yulenka, ďakujem za recept!

Tiež čakám na odpoveď ohľadom obilnín. Vynikajúce! Ďakujem za recept. A ak pečiete v košíčku? K dispozícii je tiež vaflová žehlička

[Nataša]

Ritulya, ďakujem! Je veľa rôznych vločiek, áno, beriem „zemiaky“ na chlebové cesto, to mám rada bez soli.

🔗

A ak pečiete v košíčku? K dispozícii je tiež vaflová žehlička

Nataša, Neviem !!! Piekla som to iba dvakrát v Samsushnitsa, zvyčajne len focaccia.

Yulechka, dokonca som piekla morčacie rezne v bábovke, niekde bol recept a všelijaká zelenina. No nemám sushnitsu, ale chcem sladkosti.Zajtra si kúpim zemiaky, napíšem, čo sa stane. A ak ste tiež nakrájali kapustu na malé kúsky? Ukázalo sa, že koláč Vafle sa už líšia.

Napíšem, čo sa stane.

Experimenty sú naše všetko !!!

Julia, kúpila si všetko, ale koľko oleja potrebuješ?

[Nataša]

Nataša, ups, zmeškané! Ďakujem za tvoju pozornosť!
Oleje - 2-3 lyžice. lyžice. Opravené v recepte!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, ďakujem pekne. Chlieb som ešte nepiekla, ale tu je taký recept ...
Doprajme si zemiakový deň!

[Lenusya]

V Samsushnitsa som ešte nepiekla chlieb

Lenusya, ak existuje samushnitsa, musí sa v nej piecť chlieb!

[Julia]

Julia, áno, existuje, a od prvej vlny)

z prvej vlny)

Takže ty a ja máme jeden model! Počkám si na tvoj chlieb!

Julia a ja už ... S mliekom! Ukázalo sa to veľmi chutné! Je pravda, že košíčky sú malé, ale môžete dvakrát hrýzť A koláč upiekli v rúre. Páči sa mi veľmi, kôra chrumká! Drobček je nežný! Bude existovať obľúbený recept, ktorý nebude mätúci. Ešte raz ďakujem. Škoda, že nemôžem vystaviť obrázky. Urobil polovicu normy.

[Nataša]

Nataša, Som veľmi rada, že to vyšlo aj s košíčkami! Škoda, že neexistuje žiadna fotografia, ale hlavné bolo, že bola vynikajúca!

Yulechka, zase pečiem! Dnes vbehla moja vnučka a uvarila pre ňu knedľu so zemiakmi ... Pozrela a do vody sa dostalo mleté ​​mäso a naštartovala cesto (zemiaky nejem často). Už plná porcia, malé koláčiky a 4 kúsky boli položené v pozdĺžnom tvare od torty. Keď sa rúra vyhrievala, cesto v rúre zalialo A ešte vyššie. Tu je bochník štyroch.

[Nataša]

Nataša, to je skvelé!

takže cesto zaplavilo

Je to vidieť, pretože sa ukázalo, že vývar je nasýtený nielen zemiakmi, ale aj cestom!

[Yulechka]

Yulechka, Hlasujem ti s takým ĎAKUJEM! No veľmi rýchlo a veľmi chutne som sa odhlásil aj z témy samsushnits, pretože som napočítal presne 1 záložku.
Karty / vývar neboli, tak som to nahradil vodou a dal som o 0,5 h / l viac cukru. Prepočítané s klesajúcim faktorom 0,58:
Múka 260g
Krupica 30g
Voda 215g
Kvasinky suché. 1,2 h / l
Suché karty / vločky 20 g
Suché mlieko. 17g
Soľ 0,8 h / l ~ 4 g
Cukor 1 h / l
Olivový olej. 1,5 st / l
Cesto sa ukázalo ako 565 g, len na 1 tablo, rozložené po 23-24 g, niektoré máčané v posypaní, iné len posypané sezamom a nigellou, páčilo sa mi viac. Pečený ako v recepte, po položení vydržal 15 minút na kysnutie a pečenie 13 minút + 5 minút vypnuté.
Cesto je chladné, jemné, nelepivé.







A tu je torta

[win-tat]

win-tat, Tanechka, aká nádhera !!!

Nataša!
Všetko sa nádherne ukáže v magickom prístroji Samsushnitsa.

[Tanyusha]

Tanyusha, AAAA !!!! Ďakujeme, že ste priniesli takúto krásu !!! A aký rozpis! A veľká vďaka za počítanie s 1 záložkou! Mnohým sa, podobne ako mne, veľmi páčia vaše výpočty!

Viac sa mi páčilo dipovať.

Áno, ponorte blanky do semien a tak ďalej pre samsushnitsu a páči sa mi to lepšie, perfektne sa držia a nerozpadajú sa!

Julia, ďakujem!

A aký rozpis!

zostali iba obrázky, lahodnosť je mimoriadna a na vývare asi ešte chutnejší, kartičky / vločky samozrejme dodávajú cestu zvláštnu jemnosť.

Všetko sa nádherne ukáže v magickom prístroji Samsushnitsa.

Áno veľmi dobre! A je dobré, že je opäť v predaji - Temka ožije, objavia sa nové nápady!