Pstruh v kyslej smotanovej omáčke

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
pstruh	2 kg
kyslá smotana	300 g
odtok oleja.	100 g
paradajka	1 ks
voda	1
soľ, čierne korenie, paprika, korenie, bobkový list
stredná cibuľa
estragón (estragón) alebo rozmarín	2 vetvičky

Metóda varenia

Kyslú smotanu zriedime s vodou, soľou, korením, pridáme korenie. nalejte omáčku na vopred očisteného a na kúsky nakrájaného pstruha, pridajte vetvičky estragónu (zabráni sa tak zrazeniu kyslej smotany) a nechajte marinovať 0,5 - 1 hodinu. potom, čo ryba odstála v marináde, pridajte olej, cibuľu, paradajku nakrájanú na kolieska a povarte ju na strednom ohni 20 - 40 minút, voila, máte hotovo! pred podávaním polejeme omáčkou, v ktorej sa ryby varili, a posypeme čerstvým koriandrom (voliteľné)

Poznámka

Verte mi, toto je veľmi chutné: nyam: pokúsili sme sa varenie paličky rovnakým spôsobom, dopadlo to nie oveľa horšie. podľa mňa takto môžete uvariť každú jazernú bielu rybu