Bagely s džemom alebo domácou nutellou

Bagely s džemom alebo domácou nutellou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre skúšku:
Pšeničná múka	450 g. (2,5 - 3 šálky).
Suché droždie	1 lyžička so šmýkačkou.
Cukor	2st. l.
Vajcia	2 ks
Soľ	1/2 lyžičky
Maslo (tavené)	45 gramov.
Krém (mám 10%)	200 ml.
Zeleninový olej	1 lyžička
Vanilkový cukor / vanilka	ochutnať.
Na plnenie:
Hustý džem / džem / nutella	na požiadanie
Mak na posypanie	možnosť

Metóda varenia

• 
• Priniesol som vám recept na chutné a vzdušné rožky, ktorým sa nedá odolať :)))!
• Vďaka vášmu obľúbenému pekárni je cesto pripravené rýchlo a bez problémov.
• Takže, začnime ...
• V teplej smotane rozpustite droždie, pridajte 1 ČL. cukor (z tých 2 lyžice. l., ktoré sú v recepte), a 2 lyžice. l. múka. Nalejte HP do spodnej časti vedra a nechajte 10 minút, kým varíme zvyšok surovín.
• 
• 
• Porazte vajcia, trochu odložte na mazanie.
• 
• Maslo rozpustíme, mierne ochladíme.
• 
• Do vedra HP na cesto dáme múku, soľ, cukor, maslo, vajcia.
• 
• Zapnite režim „Pizza“ alebo „Pelmeni“ na 10-15 minút, vypracujte jemné, hladké cesto. Vypnite program a nechajte cesto ísť na HP na 1 hodinu.
• Tu je krása.
• 
• Vyberte cesto, vymieste a rozdeľte na rovnaké guľôčky, dostala som hmotnosť asi 55-60 gramov.
• 
• Teraz formujeme bagely. Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik, vymastíme tenkou vrstvou lekváru / nutelly, z jednej strany narežeme okraj, zrolujeme a naaranžujeme vo forme podkovy, ako na fotografii.
• 
• 
• 
• 
• Hotové bagety preložíme na plech s papierom na pečenie a zakryjeme obrúskom a necháme 20 minút kysnúť, kým sa rúra vyhreje.
• 
• 
• Potom bagety potrieme vajíčkom a posypeme makom / cukrom. Pečieme pri T * 180 do zlatista.
• 
• Hotové rožky ochlaďte a podľa želania posypte práškovým cukrom.
• Pomôžte si svojim zdravím, všetkým dobrú chuť !!!
• 

Poznámka

Veľká vďaka patrí autorke receptu Oľge s varením.

*** O tvarovaní bagel:

Aby sa počas pečenia neotvárali, ako niektoré moje, musíme sa pokúsiť prerezávať pruhy pod bagetou, akoby „na dne“, napísal som ...

Matka kráľovná, čo sa to deje?

[prosím]

prosím, Nadia, pomôž si ako prvá - najkrajšia, ale ani jedna, vyber si!

ano ani jeden, vyber

Pôjdu dlho, všetko zhltnem))))))))))))

Pre tvoje zdravie!

Ksyusha, aká nádhera! Takže psychicky doma sa pár odvliekol !!!! Až kým všetci nepraskli! Ďakujem za recept!

[Matilda-N]

Matilda-N, Svetlana, ďakujem za pozornosť!
Budem rád, ak sa vám bagety budú páčiť!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha je vynikajúca, taká vynikajúca, zajtra urobím bagely a zverejnenie je také pekné. Iba ja mám otvorenú plechovku vareného kondenzovaného mlieka a pripevním ju k bagelom.

Ohromené čo, ach čo

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, počkám!

[Galleon-6]

Galleon-6, Helen, a sú tiež v pohode, poď!

[Ksyushechka]

Ksyushechka, čo sú bagely neporovnateľné !!!! : a-kiss: Ďakujem za takú krásu a podrobný popis s fotkami - len pre mňa !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, veľa zdravia, budem rada, ak sa ti bagety budú páčiť!

Aké bagely !!! Dnes uvarím

[pani]

pani, Ďakujem za pozornosť !
Počkám !

Tu sú moji obri (slušne ich roztrhali v rúre, napriek tomu, že prišli na plech). Mám domáci džem, trochu tekutý, trochu som ho dala zo strachu, že by vytekal.

Úprimne povedané, cesto mi nechutilo ako bagelové cesto. Zdá sa mi, že je vhodný skôr na koláče. No, tu, ako sa hovorí, chuť a farba. Ale beriem metódu tvarovania do prasiatka. Poďakovať!

[pani]

pani, ďakujem za správu, dopadli nádherne!
No áno, môžete si vziať aj iné cesto, ak nie je veľmi dobré, chutilo mi!

Nepáčila sa mi kvalita testu na bagel.

Alebo možno preto, že nie je dostatok náplne? A dopadli suché alebo nie?

Ďakujem) Príliš veľa cesta Páči sa mi, keď mám menej cesta v bageloch.

A ako ste vyvaľkali cesto?
Väčšinou to vyvaľkám asi na 3-4 mm a vrstvy sú týmto spôsobom väčšie a chutnejšie.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, a prichádzam za tebou s obrovským poďakovaním, mne a mojej rodine sa bagety veľmi páčili, ešte sa nestihli ochladiť a manžel hrá druhého a to je po šiestej večer Cesto je veľmi jemné, mäkké, príjemné na prácu, hneď som si pomyslel, že nie je dosť múky, ktorá by sa ukázala bola tak akurát, vyvaľkaná s malým poprášením. Ja som robila bagety s mojim obľúbeným vareným kondenzovaným mliekom a orechmi a piatimi vecami s ríbezľovým lekvárom, nie strúhaným, ale s bobuľami, bobule boli rozložené viac do stredu a od okraja, kde boli rezne iba mazané, aby netečie. Navrch posypané hnedým cukrom.
Toto je môj fotoreport.

a prestávky

Ďakujem pekne za recept. Sú naozaj vzdušné.

Áno, je to to isté, určite nie hrubšie. Chcem len povedať, že teraz jem bagety (a sú studené), zdajú sa mi oveľa chutnejšie ako v teple.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikaké vynikajúce bagely máte!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, akí pekní muži!
Som veľmi rád, že sa mi bagety páčili!

[pani]

pani, to je dobré !

Asi som si dal príliš veľa bagel testu. Preto mám také sandále

Dievčatá, neviete si predstaviť, aké veľké potešenie mám zo samotného procesu pečenia a bagely sú vo všeobecnosti milé.

[Tatyana]

Tatyana, Shyrshunchik, zložiac klobúk. Bagely VEĽMI VEĽMI VEĽMI !!! Toľko plnky v strede a po okrajoch - podľa potreby, aby nevytekala. Vynikajúci výsledok, bol som ohromený.

[pani]

pani, Urobila som to striktne podľa receptu, už som nepridala ani gram múky a rozdelila som ho na 14 kusov podľa hmotnosti, veľmi tenko som ho vyvaľkala a natrela tenkou vrstvou plnky. Naopak nemám veľmi rada plnku. Výsledok je vzdušný, mäkký vo vnútri a s chrumkavou kôrkou.

[Svetlenki]

Svetlenkipri odpovedi pani, prišla vaša správa, kde netečie prevarené kondenzované mlieko a džem trochu presakoval, ale toto je džem.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, pohoda, pohoda, nehanbite sa, všetko vidíte!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Dostal som 17 bagelov. Všetko som robil striktne podľa receptu. Cesto sa skutočne ukázalo ako veľmi elastické: vyvaľkáte ho, zmenší sa dozadu. Múkou som poprášila iba valček, aby sa mi ľahšie dalo vyvaľkať. Nechápem, prečo mi takí obri vyšli ... Môže to byť tým, že mi cesto vo vedre stúpalo na 2 hodiny? Vypilo sa takmer po vrch. potom som vytvaroval bagely a ešte boli rozdelené. Samozrejme, zväčšili objem. A v rúre vystúpili ešte viac, len stráž!

[pani]

pani, možno ich máš o niečo kratšie, takže sa ukázali byť kypré, ale máš aj roztomilé bagely.

[pani]

Cesto sa skutočne ukázalo ako veľmi elastické: vyvaľkáte ho, zmenší sa dozadu.

pani, pokiaľ viem, nie je to dobré. v takom prípade nechajte cesto odpočívať 10 - 15 minút, aby sa lepok opäť uvoľnil. Opravte ma, dievčatá, ak sa mýlim.

Môžem napríklad tiež príliš stočiť do rohlíka / bagety, to znamená vláčiť cesto ... To je tiež zlé, ovplyvňuje to konečný výsledok - cesto je stiesnené, keď vyrastie na kysele ...

Toto sú moje myšlienky nahlas

: vyvalíte ho, zmenší sa dozadu

Nie, to som nemal.

A 2 hodiny dokazovania môžu byť trochu priveľa, že?

Moje cesto sa ľahko vyvalilo.

Dievčatá, ďakujeme za vašu konzultáciu! Áno, cesto sa zmenšovalo. A pravdepodobne, keď som ich vyhrnul, trochu sa utiahli. A potom sa vzdialili a stali sa tučnými. Nabudúce som si istý, že vďaka tvojim radám moje bagety vyjdú lepšie) Určite sa tu budem hlásiť.

To je super, čakám!

[Ksyusha]

Ksyusha, všetci prechádzajú okolo tohto úžasného receptu 🔗 Môj košíček ešte neskončil Snažím sa málo piecť, inak určite čoskoro neprejdeme dverami

[Albina]

Albina, Dúfam, že čoskoro dojedneš košíček a počkám si!

Veľmi sa poďakujem za mňam recept, o chvíľu to vedeli

[andrey007]

andrey007, Olga, ochumit Mona, akí fešáci!
Ďakujem, je to balzam na dušu!

[Ksyusha]

Ksyusha, ach, bola taká krásou omráčená, hoci navarená nasucho a ríbezle vytrhané, to im nezabránilo v tom, aby sa z nich stal pekný. Všetko som urobila presne s receptom, len krém bol 33%, zriedila som ho mliekom, vyšlo mi to 14 kusov. Aj večer sme nakoniec požiadali o ďalšie. A to preto, že sú úžasní ľudia ako vy, ktorí zdieľajú super recepty

[andrey007]

andrey007, Olga, ďakujem za takúto vrelú recenziu!

Pre mňa pre teba, ok?

[Ksyusha]

Ksyusha, Ďakujem