Dva mixéry v jednom vedre.

Pýtal sa niekto sám seba, ako by mali byť umiestnené miešadlá. ak sú 2?
Nejako som prišiel s myšlienkou hovoriť takto;
1 na 12 hodín
2 do 9 hodiny
Podľa môjho názoru to zasahuje lepšie

A vaše názory

Predstavte si, že vaše miešadlá sú 2 kusy, to sú 2 ciferníky so šípkou (miešadlo)
Ľavý som dal na sever (12h), druhý na západ (9h)

Mám mixéry ako chcú, a všetko sa dobre mixuje

a nevenujem pozornosť tomu, ako to vyjadrím, a prekážajú, na tomto sa nikdy nič nezmenilo. Niekedy to zabudnem vôbec povedať, už je to problém. ale prostredníctvom vlastnej nepozornosti.

pokoj s vami pekármi
v usporiadaní mixérov je zmysel!
ak sú navzájom orientované alebo nasadené proti sebe
kamarátova piecka prekáža jedným smerom a drdol sa celý čas trie
na palube
a ak to vložíte do raskoryaku, dostanete to, čo potrebujete
v strede sa točí drdol

Mal som predstavu ... Ak sú tieto dve čepele nastavené rôzne, potom možno nebude výsledok rovnaký. Keď som piekla prvý chlieb, nepamätám si, ako som dala čepele. Presne si pamätám, že cesto šlo cez vedro v jednej hmote.
A dnes, keď som sa nad tým zamyslel, dal som čepele „pozerať sa na seba“. Výsledok: Na každom mixéri sedelo cesto v samostatnej žemli a kombinovalo sa iba počas procesu kysnutia. Takže potom sa to pieklo, akoby dva bochníky vedľa seba vedľa seba.
Experimentálne dosiahnem požadovaný výsledok a svoje postrehy vystavím v tejto téme. Čo čakám od ostatných experimentátorov

Vážení moderátori! Pokiaľ ste tému umiestnili na nesprávnu pozíciu (možno to bolo niekde potrebné pri funkciách miešania), opravte ma.

Niekto už napísal, že najlepší výsledok sa dosiahne, ak dáte jednu čepeľ o 6:00 a druhú o 9. Vyskúšajte!

Vyskúšal som to ... ľavý som nastavil na 6 hodín, pravý na 9 hodín.
Výsledok: lepší, ale nie dobrý.
Pri miesení bolo cesto už spojené do jednej hmoty, prehodené z jedného mixéra do druhého, nikdy sa však z neho nevytvorila jediná žemľa. Na konci miesenia sa ukázalo pohárik s veľkým zadkom a malou hlavou. Cesto sa počas kysnutia zapichlo do jedného bochníka, upieklo, ale šev na bočnej stene zostal.
Pokúsim sa ďalej meniť polohy.

Aj tak som to uviedol. Kedysi to nebolo potrebné. Bývalo to tak, že rovnako nastavené nože prekážajú dvom samostatným kolobokom a niekedy sa cesto úspešne natiahne a prenesie z jedného mixéra do druhého a späť. To isté platí, ak sú čepele umiestnené v rôznych smeroch. Všetko závisí od toho, ako je cesto pôvodne rozložené, nemôžete hádať.
Najhoršie je, keď všetko ide jedným kolobokom na jednu stranu. Potom je chlieb z jednej strany vyšší, z druhej nižší. Ale často všetko funguje dobre.
Mimochodom, jednotlivé koloboky sa získavajú častejšie na strmom ceste ako na mäkkom.

Keď som sa mal dva koloboky točiť, upiekol som úplne prvý recept z knihy receptov pre HP (s prídavkom krupice). Cesto bolo naopak viac viskóznejšie ako strmé. Pre čistotu experimentu som nič nepridával (chcel som skontrolovať proporcie receptu). Chlieb chutil dobre, ale „dve buchty“. Pýtam sa, možno je plochý kolobok v takomto vedre nemožný ???

Skúšam to ďalej ...
Čepele som dal do rôznych smerov (t. J. Doľava o 9 hod., Doprava o 3 hod.). Miesenie je veľmi dobré. Jediný kúsok cesta bol skrútený, natiahnutý a potom hodený do iného mixéra. Pečie sa to tiež dobre bez švíkov. Pravda, po miesení som nesledoval výsledok (čo bola nakoniec drdol).
Zatiaľ som s výsledkom spokojný.

Moje pokyny hovoria: „Proces miešania je možné vylepšiť otočením mixérov k sebe.“
A obrázok je nos od nosa uprostred.
Robím to, ale chlieb „matrioška“ sa ukáže, aj keď malý, ak nemám čas odstrániť miešadlá a včas zarovnať cesto.

Keď som testoval x \ n pre rodičov, dospel som k záveru, že pri malom množstve cesta sa takmer vždy získa chlieb s dvoma hrboľmi a ak je múky (podľa mojej rúry) viac ako 500 g, potom je chlieb bez zúženia.

Vo vedre mám tiež dva mixéry. Spočiatku som túto možnosť považoval za „plus“, niekde som čítal, že takto dopadne strmé cesto na knedle. Teraz si myslím, že tieto dva mixéry sú stále veľkým problémom, pretože sa môžete zúženia zbaviť iba vytiahnutím mixérov pred pečením ... A to znamená, že takmer neustále potrebujete na prípravu chleba, aby ste boli nablízku HP a upraviť jeho prácu ..

Uh, ale niekto je veľmi zmätený, že vrchná časť chleba sa niekedy ukáže byť bikonvexná?

Mám tiež 2 mixéry, ale „dvojhrbý“ chlieb som si nevypracoval, poviem viac: Mám radosť z 2 mixérov (predtým som mal mixér na bavlnu s jedným mixérom, teda niečo mám na porovnanie s), pretože cesto sa dokonale miesi !!!!

Téma „Dve hnetacie lopatky: správne nastavenie“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new

zíva ahoj. neviem kde napisat ak duplikujem v inej teme. Mám pekárničku s dvoma miešadlami. Chlieb som upiekla niekoľkokrát - veľký bochník, perfektne prekáža, ale skúsila som upiecť stredný bochník, cesto miesilo okolo jedného mixéra a najmenšia časť sa krútila okolo druhého. ako vyriešiť problém so stredným bochníkom? veľká rúra, rozumiem, môžete, ale chcete vyskúšať všetky hp.

Beriem to tak, že dve lopatky sú lepšie ako jedna? Inak si stále nemôžem vybrať

Beriem to tak, že dve lopatky sú lepšie ako jedna? Inak si stále nemôžem vybrať

to je tento prípad

ak si kúpite kachle s 2 mixérmi, potom bude vedro veľké a vo forme bochníka obchodu, to znamená, pretiahnuté. Môžete v ňom upiecť malý bochník, ktorý však bude mať bledú strechu, pretože sa v takom vedre „utopí“ alebo stratí, ako už bolo spomenuté vyššie. To znamená, že vaším osudom je piecť veľké bochníky (je dobré, ak máte veľkú rodinu a majú radi chlieb), inak budete musieť jesť týždeň (skladujte v chladničke).

druhý. Miesi také HP pozoruhodne, rýchlo a výkonne (je tu niečo na porovnanie, vezmite si moje slovo). Ďalším plusom je, že v takom vedre môžete piecť challah a rožky. vymiesime cesto na prog, vyformujeme a vložíme do vedra, po dokázaní zapneme pečenie. Je tiež nenahraditeľný, ak radi pečiete v rúre, je dobrý ako hnetač.

(Ja osobne mám sporák a na 1350 je veľký, stredný na 900 a 500 gramov) - som veľmi chorý Milujem pečenie v rúre, ale rešpektujem aj plne automatický proces.

shl. a samozrejme mínus 2 mixéry, čo znamená 2 otvory v chlebe, nie jeden. Pred kysnutím môžete miešadlá vybrať (nie je to dôležité), ale ak chcete mať dokonalý chlieb, musíte byť pri tom.

Miešadlá som vždy dával paralelne k sebe. Nebol žiadny hrbatý chlieb. Nerušene tiež. Môj sporák je určený pre hmotnosť 1 kg - 1,5 kg. Preto pečiem chlieb (minimálne) v množstve 600 gramov múky a viac. Ak je cesto vyvážené vodou, potom sa nerozdelí na 2 valčeky. A pečenie malého bochníka, ktorý je menší ako minimálna veľkosť, - samozrejme, že bude „kňaz“.
Mám klonovú pec, ako to chápem, veľký Moulinex, portugalskej výroby - škaredo lacný (100 dolárov). Po ochabnutom Ski (s jedným miešadlom) ma nič nerozruší.

[Mácha,]

Mám klonové kachle, ako to chápem, veľký Moulinex, portugalskej výroby - škaredo lacný (100 dolárov).

Mácha,

škaredo lacné je to za mnu - 70 (alebo 65) dolárov

a tiež do neho ako domorodec vstupuje vedro moulinexu. A mimochodom, vedro Mulinexu je teraz takmer také drahé ako môj sporák (teda o niečo lacnejší). Milujem ju (a vedro v jej rodnej službe 150 gramov je asi 18 rokov.)

Mám sporák na 1500 gr.Hľadali sme veľký, pretože ho jeme, buďte zdraví a ak sú ešte hostia))) všeobecne pečiem 2 bochníky denne))) kto je tu chorý je ďalšia otázka

A k mixérom poviem jednu vec. Miešadlá by mali smerovať na jednu stranu. Jediná cesta. Inak zmätok kolíše

[Mácha,]

Mácha,

škaredo lacné je to za mnu - 70 (alebo 65) dolárov

a tiež do neho ako domorodec vstupuje vedro moulinexu. A mimochodom, vedro Mulinexu je teraz takmer také drahé ako môj sporák (teda o niečo lacnejší). Milujem ju (a vedro v jej rodnej službe 150 gramov je asi 18 rokov.)

IRR
Presne tak! Tiež mám podozrenie, že môj „lacný“ stojí nie viac ako 65-70 dolárov, ale v Afrike je príplatok za všetko čistejší ako v Rusku. Ale keď som to zvládla, príjemne ma prekvapila - hniesť (!) a pečie kilogramové muffiny, existujú režimy (2) na miesenie knedlíkov (krátke a nevyhrievané) a samostatný dlhý s nákypom. Zvyšok - ako v mojom bývalom LG, ale bez režimu stáčania oleja a „jogurtu“. Samozrejme, listy sú vymazané, ale prečo čakať na tieto peniaze?
Ukázalo sa tiež, že pečenie je možné predĺžiť jednoduchým výberom tohto režimu a v aplikácii Ski až do vychladnutia došlo k chybe. Nie je to pohodlné.

Je tam aj chlieb?

Áno, nepovedal by som ... V reštauráciách a miestnych rodinách je bežná vec, keď na stole nie je chlieb.
Je to môj manžel, ktorý neje dosť bez chleba. Takže aj v mojej neprítomnosti (ak je dlhá) som zvládol pekárničku a upiekol som si chlieb. A nie sme si istí tým zakúpeným. Primárne z hygienických dôvodov.

to je tento prípad

ak si kúpite kachle s 2 mixérmi, potom bude vedro veľké a vo forme bochníka obchodu, to znamená, pretiahnuté. Môžete v ňom upiecť malý bochník, ktorý však bude mať bledú strechu, pretože sa v takom vedre „utopí“ alebo stratí, ako už bolo spomenuté vyššie. To znamená, že vaším osudom je piecť veľké bochníky (je dobré, ak máte veľkú rodinu a majú radi chlieb), inak budete musieť jesť týždeň (skladujte v chladničke).

druhý. Miesi také HP pozoruhodne, rýchlo a výkonne (je tu niečo na porovnanie, vezmite si moje slovo). Ďalším plusom je, že v takom vedre môžete piecť challah a rožky. vymiesime cesto na prog, vyformujeme a vložíme do vedra, po dokázaní zapneme pečenie. Je tiež nenahraditeľný, ak radi pečiete v rúre, je dobrý ako hnetač.

(Ja osobne mám sporák a na 1350 je veľký, stredný na 900 a 500 gramov) - som veľmi chorý Milujem pečenie v rúre, ale rešpektujem aj plne automatický proces.

shl. a samozrejme mínus 2 mixéry, čo znamená 2 otvory v chlebe, nie jeden. Pred kysnutím môžete miešadlá vybrať (nie je to dôležité), ale ak chcete mať dokonalý chlieb, musíte byť pri tom.

Veľká vďaka. Podrobné a zrozumiteľné