Polievkové pyré zo zeleného hrášku Saint Germain - Potage Puree St. Germain (mixér na polievku Vitek VT-2620)

[Varenie na sporáku:]

Polievkové pyré zo zeleného hrášku Saint Germain - Potage Puree St. Germain (mixér na polievku Vitek VT-2620)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Zelený hrášok (mrazený)	400 gramov
Pór biela časť	10 cm
Čerstvá mäta	4-5 listov
Vývar (kurací alebo zeleninový)	400-500 ml
Maslo alebo rastlinný olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ, korenie (zmes papriky)	ochutnať
Zeler (voliteľné)	1 stopku
Slanina (na podávanie)	100 g
Krutóny - krutóny (na servírovanie)	200 gramov

Metóda varenia

• Pór nakrájame na pol krúžky. Zeler (ak sa používa) tiež nakrájajte nadrobno.
• (Hrubo nakrájanú zeleninu môžete nakrájať pomocou programu Miešanie na 10 sekúnd.)
• Nalejte olej do džbánu polievkového hrnca, vložte nasekaný pór a zeler.
• Varič polievky zapnite na 3 až 5 minút na vysokej teplote. Počas vyprážania je možné zeleninu miešať cez plniaci otvor, aby sa nespálila.
• (Tento krok môžete preskočiť, ale páči sa mi, že je cibuľa mierne osolená.)
• Nalejte hrášok (a zeleninu, ak nie je vyprážanú) do džbánu, nalejte vývar alebo vodu, aby bol hrášok zakrytý o 0,5–1 cm, nie viac.
• Zapnite režim Polievkové pyré. (Trvanie režimu 25 minút pri vysokej teplote a rozomletí).
• Po 10 minútach vložte do polievky lístky mäty, dochuťte ich soľou a korením podľa chuti a polievku povarte až do konca režimu.
• Do tej doby nakrájanú slaninu orestujte na suchej panvici 5-6 minút.
• Slaninu preložíme na papierovú utierku, aby sa uvoľnil prebytočný tuk.
• Hotovú polievku z hrášku Saint Germain nalejte do misiek a podávajte s krutónmi a slaninou.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

25-30 minút

Poznámka

Chutná polievka! Taká zaujímavá kombinácia mäty so zeleným hráškom. Odporúčam variť pre milovníkov hrášku, ako aj pre milovníkov polievok z pyré. Ak mäta nie je k dispozícii, pridajte napríklad druhú zelerovú vňať alebo 3 - 4 listy rímskeho šalátu.
Varenie na sporáku: nadrobno nakrájaný pór a zeler, orestujeme na lyžici oleja v hrnci s hrubým dnom. Pridajte hrášok a vodu, aby ste hrášok obalili. Varte 10 minút po uvarení. Pridajte mätu, soľ, korenie a povarte ďalších 5-7 minút.
Polievku pomelieme ponorným alebo stacionárnym mixérom. Veľmi hustá polievka z pyré sa dá zriediť trochou smotany.
Podávajte polievku zo zeleného hrášku s krutónmi.

: nyam: Aká pochúťka!
Záložka, vďaka za recept!

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha !!!! Žiadne podobné slová!

[Anastasia]

Anastasia, Tatyana, poďakovať ! Vyskúšajte, myslím, že vám bude chutiť polievka! S manželom na nej sedíme dva dni, v rôznych variáciách.

a ja už mám týždeň kašové polievky! Zemiakovo-zeler, brokolica, lesné huby so zeleninou A teraz z toho bude taký hrášok!

[Anastasia]

Anastasia, dobrý týždeň

[Ksenia]

Ksenia, dakujem za polievku! Chutný, iba mrazený špenát namiesto zeleru (zvyšky viseli v mrazničke). Mäta sa k hrášku naozaj hodí.
No, čistý smaragd)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, nádherne! Ďakujeme za prejavenú dôveru.

Absolútne nádherný nápoj! luxusné!

Veľmi jemná a chutná polievka. Všetci ocenili. Samozrejme to nebolo bez náhrady - obyčajná cibuľa, zelený hrášok, šalát, sušená mäta, smotana. Ďakujem ti veľmi pekne.