Šišky podľa GOST

Šišky podľa GOST

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka 1. stupňa	530 gr.
Sahara	60gr
margarín	30 gr.
vajce	1 ks
soľ	5 gr.
čerstvé droždie	16 gr.
voda	310 g
hlboký tukový olej
krupicovy cukor na posyp	60 gr.

Metóda varenia

• Šišky sú veľmi chutné, preto pripravujeme naraz dvojnásobnú porciu!
• Pripravte si bezoparné cesto slabej konzistencie, nechajte 3-4 hodiny kysnúť,
• hnetieme ho 1 - 3 krát počas fermentácie. (Cesto vyrobené z múky s nízkym obsahom lepku, raz hnetieme)
• Cesto vyvaľkajte na škrtidlo, porciovajte na kúsky s hmotnosťou asi 50 g a kúsky vyvaľkajte na guľky.
• Cesto necháme 5 minút odpočívať na naolejovanej pracovnej doske, obrátime na druhú stranu a vytvarujeme krúžky alebo guľky.
• Po 20 - 30 minútach kysnutia orestujte šišky na tuku.
• Hotové šišky posypeme krupicovým cukrom a vanilkou.
• 

Miska je určená pre

na 20 donutov, 45 gr.

Poznámka

recept tu žije
🔗

Podobné recepty

Holandské šišky „Pofferches“ (Merri)

Šišky od R. Bertiny (Háčkovanie)

Šišky (GruSha)

Fotky sú nádherné. A čo potom s cukrom? Teda, koľko to je?

Ďakujem, Alevtina
Opravené

Ach, aké šišky! Môj sen! Musíme sa pokúsiť o varenie! Poďakovať!

[Gulzín]

Gulzín,
Naliehavo potrebujete odpovedať, máte 666 správ
Úžasný recept, takže keby som sa pred pol rokom nevzdal takéhoto pečiva, už by som bol v kuchyni. Obrázky sú neporovnateľné, ruka sa stále tiahne, všetko je stopercentné

Krásne drobky.
py. sy. Ak je Marin recept, potom by to nemalo vyjsť inak.

Aká nádhera !!!! Treba spraviť!!

Ahoj pekné šišky! Určite to uvarím. Čo je to však tento olej na hlboké vyprážanie?

mimoriadne jemné šišky! len žiariť zvnútra; príjemne prekvapený, že šišky sa pečú z múky 1. triedy

Už teraz mám plné ústa slín iba z pohľadu tých pekných mužov. Zatiaľ čo vyčistím záložky, inak som cesto úžasne vymiesil.

[GruSha]

GruSha, môžete použiť prémiovú múku?

[annnushka27]

annnushka27, Tanyulya, SanechkaA, Albinadakujem dievcata !!!

Naliehavo potrebujete odpovedať, máte 666 správ

už píšem

Krásne drobky.
py. sy. Ak je Marin recept, potom by to nemalo vyjsť inak.

Toto je Ludin recept

Ahoj pekné šišky! Určite to uvarím. Čo je to však tento olej na hlboké vyprážanie?

akýkoľvek rafinovaný olej, vezmite kukuricu, slnečnicu

GruSha, môžete použiť prémiovú múku?

yasmin, môcť

mimoriadne jemné šišky! len žiariť zvnútra

Presne si všimol! Jemné šišky. Určite to uvarím!

Lena, ďakujem. Počkám si na dojmy!

Veľmi pekné šišky. Cesto je vzdušné. No, bolo by pekné, keby sa niečo také stalo. Do záložiek.

Nataša, určite uspeješ !!!
Ďakujem mnohokrát!

Gulsine, ďakujem za recept!
zvedený neslušné vyzývavo chutná fotka ...
varené, bolo to pre nás vynikajúce! správne poradil porciu, menej, nič!
múka bola najvyššej kvality a z nejakého dôvodu sa ukázalo, že cesto bolo gumové, tak by malo byť?
príprava nespôsobovala ťažkosti až do času, keď bolo treba odtrhnúť z plechu najjemnejšie polotovary (naolejované) ... smútok: všetka krása bola pokrčená a niet sa čomu čudovať, cesto je veľmi jemné, hoci je držala svoj tvar.
pravdepodobne to neovplyvnilo chuť, ale opuchy existovali spolu s plochosťou ...
povedz mi, možno existuje nejaké tajomstvo, chcem aj krásu ...

Toto je Ludin recept

Páni ... napísal som iné meno. Samozrejme som myslel Ludu (hovoril som paralelne s Marínou). Fórum má dokonca tému, ktorá sa jej venuje. A zavrie a otvorí svoj denník.

Mám otázku. Kde použijete toľko masla po vyprážaní drobkov?

Mám otázku. Kde použijete toľko masla po vyprážaní drobkov?

Vývarové sitko vyložím papierovou utierkou, vložím do hrnca, nalejem doň použitý olej.
Po prefiltrovaní je olej vynikajúci, nalejem ho do fľaše.
Ak som vyprážal 1 krát, tak ho použijem kdekoľvek
Niekde som čítal, že na rovnakom oleji (po precedení) môžete smažiť aj 4-krát, potom ho používam už iba na pečenie chleba.

Gulsine, ďakujem za recept!
zvedený neprístojne vyzývavo chutnou fotkou ...

múka bola tej najvyššej triedy a z nejakého dôvodu sa ukázalo, že cesto bolo gumové, tak by malo byť?
príprava nespôsobovala ťažkosti až do času, keď bolo treba odtrhnúť z plechu najjemnejšie polotovary (naolejované) ... smútok: všetka krása bola pokrčená a niet divu, že cesto je veľmi jemné, hoci je držala svoj tvar.
pravdepodobne to neovplyvnilo chuť, ale opuchy existovali spolu s plochosťou ...
povedz mi, možno existuje nejaké tajomstvo, chcem aj krásu ... Viac: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

Tanya, pre tvoje zdravie.
Aj ja nie všetci sú tak krásni, na fotografii najúspešnejšie možnosti)))
Môžem to vypáčiť pomocou silikónovej špachtle a vziať to jemne?
Najradšej pracujem s múkou, aj keď olej treba vylievať neskôr, alebo v krajných prípadoch iba raz.
O gume ani nič nepoviem

A zavrie a otvorí svoj denník.

to je isté! stačí zájsť za receptom na Lyuda - a časopis je zatvorený

Vývarové sitko vyložím papierovou utierkou, vložím do hrnca, nalejem doň použitý olej.

ďakujem za užitočné rady !!!

Niečo, čo mám cesto, stojí za to, smiešne: dievča-q: ako ho nakrájať ?? : - \ mám pridať múku? ali ako ???

Fúzy sú v poriadku, kuchár: girl_haha: vzal lopatku, natrel olejom a vložil ju do hlbokého tuku

No pochváľte sa, čo sa stalo !!!)))
Intrigy!

[smola]

smola, áno, je veľmi zaujímavé vedieť, ako všetko dopadlo

Šišky sú úžasné !! : blázon: Budem variť viac ako raz, naraz cesto zhitkovatoe bolo, ale ja som špachtľový olej rozmazal a vyprážal: dievča-áno: ukázalo sa to 19 kusov, všetko neschadno zjedené na noc * JOKINGLY * ale obrázky zostali, malé od príde škola a rozloží ich. Tiež chcem povedať, že je nemožné odmietnuť túto lahodnú, zbohom veľkosť 48, ahoj 54)))))) ale chutné-: mdlob: vďaka za sebapoškodenie !!!)))))): rose: I dnes bude opäť smažiť!

[smola]

smola, na zdravie na zdravie! ukázalo sa

Dnes dám cesto na noc, neskôr napíšem čo a ako

[GruSha]

GruSha, a v noci, ako miesiš cesto? : umnik2: Podvádzal som každú hodinu, stúpalo to !!! : ups: vstávať znova a znova ?? : (nejako ani neviem: girl-q: ako sa to vsetko deje? co robis noc s testom ?? a vydrzi ??: girl-th: ufffffff, akosi som sa na vsetko pytala! ))))

V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché
Večer premiesime a na raňajky prekvapíme domácimi donutmi!

Cesto vypracujte znížením množstva droždia na polovicu a vložte do chladničky na noc
Ráno vyberte cesto z chladničky, preložte do vreciek na balenie a na 3-4 minúty ho položte do misky s horúcou vodou (50 - 55 ° C). Cesto rozdelím na 2 časti.

A potom podľa receptu

O tejto metóde som sa dozvedel od Mashy, za čo jej patrí veľká vďaka
🔗

[GruSha]

GruSha, poďakovať!!!! Toto som počul prvýkrát !!)): rose: skúsme to!

Ďakujem za recept: všetkým chutil ... (aj keď som si musel dať 2x viac).
škoda, že ma nenapadlo nafotiť celé jedlo ...

[tvt]

tvt, fotka ukazuje, že sa mi koblihy páčili !!!

Šišky sú úžasné. Pečiem iba podľa tohto receptu a vždy dobre vypracujem. Pravda, kedysi som piekol z prvotriednej múky, ale tentoraz som mal k dispozícii múku prvej triedy, chuť je naozaj ako v nafúknutých sovietskych časoch

Mimochodom, cesto som zamiesil a okamžite poslal na noc do chladničky, ráno som ho vyprážal, výsledok bol veľmi potešujúci.

[Tatyana]

Tatyana, ach aké šišky !!! Veľmi som chcel aj ja
Ďakujem za fotku!

Liu-Yu-Di !!! Toto je niečo! Takéto šišky som nikdy nevarila a ani nejedla!


Miesil som za vzorku 5 krát menej (aby sa neodlepil!), Presne 4 šišky. Cesto je naozaj veľmi jemné, odstránila som ho dvoma lopatkami a pri vyprážaní som nimi korigovala tvar. Je veľmi pohodlné ich samozrejme v noci miesiť a ráno piecť na raňajky, je to veľmi rýchle.
No, aké je to vynikajúce - jedzte myseľ! Poďakovať!!!!!

[Anastasia]

Anastasia, dakujem za fotoreport !!! Som veľmi rada, že sa mi koblihy páčili, sú naozaj vynikajúce !!!

[GruSha]

GruSha, vďaka, šišky teraz pevne vstúpia do môjho menu))). A predtým, ako sa mi zdalo, že je to niečo ťažké.

ach, ako chutné sa to ukázalo! Potešenie! Chutné jedlo-ach-ach! Ďakujeme za recept, GruSha! cesto som miesil nie však ja, ale pekárnička (v hlavnom režime na cesto - 2 hodiny 20 minút ktoré) .. ukázalo sa to 20 kusov ..

[Irina]

Irinaaké úžasné šišky !!! Ďakujem pekne za dôveru

Mama požiadala o recept na šišku, našla ten tvoj, ďakujem pekne!

[Alina]

Alina, veľmi pekné. Ďakujem mnohokrát

Och, nemôžem sa dočkať rána, aké vynikajúce! A ako som sa s týmto receptom ešte nestretol ... Zajtra budem piecť, milujem šišky!

Raz som mal plastový puffer Mala by som sa pozrieť , cesto pre ňu malo byť takmer tekuté.
Dievčatá, ktoré už recept vyskúšali, šišky vyzerajú ako sovietske šišky alebo majú rady moderné šišky s náplňou?

Vďaka !! Veľmi chutné! Neslušne chutné) urobil dvojitú porciu, každý si trúfol. Múka 50/50 1. stupeň a prémiové a suché droždie

Gulechka, daj mi pusu! Lahodné !!!!!

[Tanechka]

Tanechka, Nina, dievčatá, ďakujem pekne !!! Som veľmi rád, že sa vám páčilo!
Skutočne skvelý recept. Aj keď ona sama už dávno nepiekla

Ďakujem mnohokrát !!! Býval „Pyshechnye“ - boli tam také obrovské jednotky - na jednej strane boli položené všetky ingrediencie a na druhej - hľa! - vyšli hotové šišky a vy ste mohli sledovať celý proces (teraz Číňania vyrábajú také mini agregáty) ... ukázalo sa, že je to všetko o recepte !! 1 - vďaka za „uskutočnenie snov“

[verolni]

verolni,

Poďakovať!

[TatianaSa]

TatianaSa, na zdravie
skvelé šišky !!!

[GruSha]

V ďalekom detstve som dostal do školy (v chudobe som bol) nejaké haliere za také šišky, moja predškolská sestra ma požiadala, aby som jej priniesol šišku, a ja som odpovedal: „Sú také malé, ale v strede je diera, čo ti tam prinesiem? “ Otázka teda znie GruSha, Gulzínako urobiť práve tieto otvory, a kruh je viac vymaľovaný, aby to vyzeralo ako šišky, a nie kúsky cesta, ako tu v niektorých vidím. Chcem byť krásna ako v detstve. AKO správne formovať?