Celozrnné palacinky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Celozrnná múka	90 g
Kefír	200 g
Vajcia	1 ks (mám C0, 58 g)
Cukor	20 g
Prášok do pečiva	4 - 5 g (alebo 3 g sódy)
Soľ	2 g

Metóda varenia

Odmerajte všetky ingrediencie do misy, mixérom rozmixujte na nízkych otáčkach, kým sa nespoja. Cesto nie je veľmi husté, nezľaknite sa. Pečieme ako všetky palacinky - na panvici s ťažkým dnom na strednom ohni 2 lyžice na palacinku s priemerom 10 - 11 cm.Mastil som ju až pred prvými palacinkami. Keď sa bubliny objavia v strede, otočte ich. Palacinky sa veľmi rýchlo vyprážajú.

Miska je určená pre

9 kusov

Čas na prípravu:

10 minút

Poznámka

Pre katastrofický nedostatok času na dobroty som sa stal závislým na palacinkách. A keďže milujem nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, rozhodol som sa vyskúšať palacinky s celozrnnou múkou. Výsledok predčil všetky moje očakávania. Ukázali sa, že sú jemné, jemné, pórovité. Chuť je dosť neutrálna, dá sa použiť s rôznymi plnkami. Nasávajú všetko ako špongia. Varenie je obscénne jednoduché a ak máte palacinkovač na 6 palaciniek, je to tiež veľmi, veľmi rýchle. Z jednej porcie mi vyšlo 9 palaciniek, dosť na dve, na tri už nie!
Možno, všeobecne, keď to podrobne preskúmam, nejde o zrovna palacinky, neviem, nemôžem polemizovať, ale aspoň raz tento recept stojí za vyskúšanie. Najmä ak máte radi pečené jedlá z celozrnnej múky. Je lepšie použiť prášok do pečiva ako sódu bikarbónu. Ak chcete ochutiť, môžete pridať vanilku, ak budete jesť so sladkou plnkou.